Madridda Gran Via taomini iste'mol qiling.
The biz restoranmiz U bir yildan ko'proq vaqt oldin ochilgan. ning ochilishi bilan birga tirnoq paneli va dan Barcelo Torre Madrid mehmonxonasi, hashamatning o'sha burchagida, Gran Via-ning Callaoga ko'tarilishini nazorat qilish va butun Plaza de España ustidan hukmronlik qilish.
Bu tez orada virusga aylandi: biroz jozibali, biroz kitsch dekorasi Jaime Xayon instagramer tomoshabinlarini jalb qildi. Eng muhimi, sizni 50-yillardagi ziyofatga olib borgan o'sha baland oltin quyma atrofida.
Endi bu yoz qaytishimizni istaydi: bu g'alabali uslub o'zgarmadi, lekin uning gastronomik taklifi o'zgarmadi.
Guadarrama mol go'shti biftek tartar.
Peru, Osiyo ilhomlari, xalqaro burilishlar tugadi. Oshpaz Ruben Vaskes Somos y Garra Bar uchun yaratgan yangi menyu (xulosa qilib aytganda, Somos Garra) restorandagi barcha stollar ko'rinadigan Madrid ko'chasiga hurmatdir.
Bu a mutlaqo sof taklif, Atrofdagi mavsumiy mahsulotlar, masalan, past haroratli tuxumlarga hamroh bo'lgan Aranjuezdan tartar yoki qushqo'nmas tayyorlash uchun ishlatiladigan Guadarrama mol go'shti.
Boshlang'ichlar orasida, baham ko'rish uchun mo'ljallangan taomlar, hatto sarlavhadan Madriddan biri ham bor: an'anaviy Madrid salatasi yoki "Primavera de Madrid" salatasi.
Yangi va juda an'anaviy taomlar Madrid minorasi balandligidan shaharning issiqligini yelkangizda, ustunlik bilan tomosha qilish uchun, o'sha manzaralar tufayli.
Ularning asosiylari orasida go'sht va baliq bor. Buzoq go'shti hali ham Guadarramadan: entrecote yoki sirloin. Iberiya siri bor 5 Jotas va shakarlangan qo'zichoq yelkasi. Va buvijonni eslatadigan o'sha pishiriqlardan biri: pepitoriyada tovuq
Dengizdan pomidor va mangoda baliq (coddan ko'ra an'anaviyroq narsa bormi?) keladi; qovurilgan sakkizoyoq oyog'i yoki levrek.
Plaza de Españadagi stollar.
Va menyu juda yozgi bo'lsa ham, rangi va ta'mi, yaxshi qoshiq Madrileniyaliklarga hatto avgustda ham yoqadi: shuning uchun past haroratda monkfish bilan pishirilgan vernalar.
Claw Barda, mexnat bari va snack menyusi bir xil bo'ladi: vermut - qirol va appetizers, Madriddagi odatdagilardan ilhomlangan, shuningdek, chiplardagi hamsi kabi.
NEGA KETISH
tomonidan salmorejo, salat, o'sha dana go'shti... va shirinliklar uchun Sandra Villazon. Aynan Madrid "Madriddan osmonga": arbutus kremida donuts va binafsha muzqaymoq. Yoki sizning "Barcha shokolad", faqat nomi e'lon va nol cloying sifatida.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Barselo Torre Madrid mehmonxonasida nonushta U Somosdagi tushlik yoki kechki ovqat bilan bir xil ko'rinishda xizmat qiladi va iste'mol qilinadi. Bu mehmonlar va Gran Via-da kunni boshlashni istagan har bir kishi uchun ochiq bufet shousi.
Aranjuezdan qushqo'nmas bilan past haroratli tuxum.
Manzil: Madriddagi Barcelo Torre mehmonxonasi. Plaza de España, 18 Xaritaga qarang
Telefon: 91 524 23 99
Jadval: 13:00 dan 16:00 gacha va 19:00 dan 23:00 gacha.
Qo'shimcha jadval ma'lumotlari: Garra Bar: yakshanbadan seshanbagacha soat 10:30 dan 1:00 gacha; Chorshanbadan shanbagacha soat 10:30 dan 2H gacha
Yarim narx: €35. Ijrochi menyu: €22 va €29. Panjasi: €15