Mukammal salat yo'q, juda ko'p.
Yozda salatlar ko'proq jozibador bo'ladi va biz ingredientlarni aralashtirishda yanada ijodiy bo'lamiz. Biz ranglar va lazzatlar bilan jasorat qilamiz. Kutilmagan kiyimlar. Lekin salatlar faqat yoz uchun emas, Ular butun yil davomida. Siz faqat mavsumiy ingredientlarni o'zgartirishingiz kerak. Yozda ularni mevaliroq qiling, kuzda qo'ziqorin bilan o'ynang ...
Minglab variantlar mavjud va bizning kombinatsiyalarimiz har doim ham eng muvaffaqiyatli bo'lmagani uchun biz mutaxassislarga murojaat qildik. **Benjamin Bensoussan, ijrochi oshpaz va Halol yashillar asoschisi, **Madridning eng yangi favoritlaridan biri sog'lom pishirish, bizga mukammal salat kalitlarini beradi . Buni "har bir luqmada to'liq va qiziqarli" qilish uchun olish kerak. Eslatma:
Baza: yashil (turli xil salatlar, agar davolanmasa, har doim yaxshi) yoki don / don, turi quinoa, nohut, yasmiq, imlo. Yoki undan ham yaxshiroq, ikkalasining kombinatsiyasi.
Ko'proq yashil: birikmasi xom sabzavotlar (bodring, pomidor, maydalangan gulkaram, selderey, qushqo'nmas, arpabodiyon va boshqalar) va pishirilgan sabzavotlar (brokkoli, lavlagi, qo'ziqorin, qovoq, baqlajon, qalampir, rangli kartoshka, makkajo'xori, shirin kartoshka, qovoq va boshqalar).
ko'z! Sabzavotni salat uchun pishirganda uni tiniq qoldirish kerak: To'qima va rangni saqlab qolish uchun suv va tuzda oqartiring, suv va muzda sovutib oling.
Urug'lar yoki donlar: omega 3 yog 'kislotalari A, B vitaminlari va kaltsiyning juda muhim manbai (sutdan ko'proq). Masalan: zig'ir urug'i, kunjut, kungaboqar, qovoq, xantal, chia, kanop, ko'knori...
O'simlik oqsilining manbai: bodom kabi, kaju, pista, Bryussel gullari, avokado, mayiz, ismaloq, jo'xori uni, no'xat ...
Shirin teginish: kabi tabiiy shirin narsa quritilgan anjir, quritilgan o‘rik, xurmo... Uni sotib olayotganda ehtiyot bo'ling, ular shakar qo'shilmagan.
Meva: milliy ishlab chiqarishning mavsumiy va yaxshi pishgan mevasi. Nektarinlar, apelsin yoki greyfurt bo'laklari, anjir, shaftoli, o'rik ... "Siz ham qila olasiz mevani qovuring O'zgartirish uchun, "Honest Greens" da biz boshqa lazzat va tuzilishni qo'shish uchun ko'mir pechida ko'plab mevalarni qovuramiz."
Bir xil pishloq: echki turi, feta, Parmesan bo'laklari, maydalangan ko'k ...
Bezatish uchun va biz foydalanishimiz mumkin bo'lgan ovqatlanish qismiga qo'shing kurtaklari beda, soya, yonca, lavlagi, makkajo'xori, arpa kabi barcha turdagi. Unib chiqqan ovqatlar juda boy vitaminlar manbai (C, E, A, K, B1, B2, B3...)
Tugatish uchun, agar xohlasak, qo'shishimiz mumkin hayvon oqsili garchi salat to'liq va xilma-xil bo'lsa, kerak emas. Issiq yoki sovuq qovurilgan tovuq, xom orkinos, dana, jambon ...
Mukammal qilinganidek: Kesishlarga kelsak, bu juda muhim ovqatni kichik bo'laklarga bo'ling shuning uchun har bir luqma xilma-xil va qiziqarli bo'lishi mumkin, bu sizga to'ymaydigan salatga ega bo'lishga yordam beradi.
Halol yashillar, Madridda "yaxshi ovqatlaning, o'zingizni yaxshi his qiling" falsafasi