Lancaster mehmonxonasi tomidagi asalarilar
Minglab asalarilarning shovqini Londonning qoq markazida seziladi. Ushbu mayda hasharotlarning 500 000 dan ortig'i tomida yiliga kilogramm va kilogramm asal ishlab chiqaradi. Lancaster mehmonxonasi , yaqinda birinchi ** "London asal ko'rgazmasi"ga sahna bo'lgan hashamatli 4 yulduzli mehmonxona.** Ushbu turdagi aksiya birinchi marta o'tkazilmoqda. mahalliy asalarichilar butun dunyo bo'ylab asalarilarning yo'qolib borayotganidan xavotirga tushib, o'zlarining shahar panellarini yaratishga qaror qilishdi. Parij, Berlin yoki San-Fransisko kabi shaharlardagi boshqa turar joylar tomonidan taqsimlangan vazifa va shu bilan birga ular o'z mijozlari uchun turar joyni shirin qilish uchun turistik diqqatga sazovor joy sifatida foydalanadilar.
Lancaster mehmonxonasida jami bor yiliga 140 kilogramm asal beradigan o'nta uyada. “Uyalarning beshtasi asalarilar bilan toʻla, qolgan beshtasi esa 2012-yil bahorida boʻladi”, deb tushuntiradi mehmonxonaning aloqa boʻyicha menejeri Alison Xull. Tashabbus 2009 yilda, bu hashamatli turar joy birinchi beshta uyani o'rnatishga qaror qilganda boshlangan. "Bu dunyo miqyosida asalarilar populyatsiyasining tashvishli yo'qolishiga javob bo'ldi", deb tushuntiradi Alison. Ular olgan asal mehmonxonadagi Island Grill restoranining menyusi va nonushtalarida ishlatiladi va turar joy yangi turmush qurganlarga taqdim etadigan tafsilotlar qatoriga uning panellaridagi asalning kichik idishlari ham kiradi. Mehmonxona o'z inshootlarida asalni hunarmandchilik bilan ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi va uyalarning evolyutsiyasini va ularni ishlab chiqarishni kuzatish mumkin bo'lgan Bee Blog yoki Londonbees kabi bir nechta joylarni yaratdi.
asal idishlari
Shaharda asal ishlab chiqarish uchun ro'yxatdan o'tish uchun eng so'nggi turar-joylardan biri Berlindagi Westin Grand mehmonxonasi bo'lib, uning to'rtta uyasi 2011 yil may oyidan beri uyingizda dam olgan. Villem Kohfink. Unter den Linden bulvari va Tiergartenga juda yaqin joylashgan mehmonxonaning joylashuvi "bu kichik mavjudotlarga nektar yig'ish imkoniyatini beradi. katta biologik xilma-xillik monokulturalar ko'p bo'lgan qishloq xo'jaligidan farqli o'laroq, o'simliklarning keng assortimentidan iborat, - deydi Bangert.
Birinchi yig'im-terimda mehmonxona o'zining panellaridan mahsulot oldi 135 kilogramm asal l bufet nonushta va kichik sotish uchun ishlatiladi asal bankalari 100 gramm (narxi: 5 evro). Mehmonxona tashkiloti a’zosi Andrea Bishara: “Mijozlarning eng katta muvaffaqiyati – bu bizning qo‘lda tayyorlangan asalli muzqaymoq, ikkinchi o‘rinda vinaigret va asalli nonlarimiz. Savdoga kelsak, 2011 yilda ular allaqachon 200 ta kichik bankalarni sotishgan, ularning foydasi Afrikada yordam ko'rsatish bilan shug'ullanadigan nemis NNTga o'tadi.
Berlin mehmonxonasi bilan bir xil zanjirdan, yorug'lik shahrida ** Westin Paris – Vendome mehmonxonasi** o'z asalini tayyorlashga pul tikadigan yana bir hashamatli turar joy. yonida joylashgan Tuileries bog'lari, uning tomi dastur doirasida o'rnatilgan beshta uyalar bilan maqtanishi mumkin " 100% mahalliy ”, oziq-ovqat mahsulotlarini mahalliy ishlab chiqarishni va Parij atrofidagi 200 kilometrlik perimetrdan oshmasligini ta'minlashga qaratilgan tashabbus. Mehmonxona oshpazi Gilles Grasteau mehmonxona oshxonasida tayyorlaydi mahalliy asal bilan mazali taomlar . Beshta asalari uyasi ishlab chiqarish hali juda kichik bo'lsa-da, mehmonxona boshqa Parij tomlarida ishlab chiqarilgan asal bilan ta'minlanadi. “Umid qilamizki, keyingi hosil bizga mijozlarga taklif qilish uchun yetarli miqdorda asal olib keladi,” deydi mehmonxona tashkiloti a’zosi Benedikte Fajs.
Mehmonxona shirin tishlari borlar uchun qaytarib bo'lmaydigan taklifni o'z ichiga oladi: asal to'plami (narxi: 148 evro) - paketni o'z ichiga oladi. asal bilan terapevtik muolajalar va Tuileries Gourmet Barda asalli choy - va maxsus asal menyusi (narxi: 69 evro). Kelgusi bahorga qarab, mehmonxona o'z mijozlariga asal suvenir sifatida asal solingan idishlarni olish imkoniyatini taklif qilish uchun yangi asalari uyalarini o'rnatishni rejalashtirmoqda.
San-Fransiskodagi Fairmont mehmonxonasidagi asalarilar
Kaliforniya shtatida (AQSh) oshpaz JV Foster San-Fransiskodagi Farmont mehmonxonasi U asalarilarning ajoyib muxlisidir. 1980-yillardan buyon Qo'shma Shtatlarda bu mayda jonivorlarning dahshatli o'limidan xavotirda bo'lgan Foster 2010 yildan beri mehmonxonada asal ishlab chiqarishni rivojlantirmoqda. tashqi bog' bilan qabulxona darajasida joylashgan Har birida 20 000 asalari , bu mijozlar tashrif buyurishi mumkin. Marshall's Farm hamkorligida yillik ishlab chiqarish 270 kilogrammdan oshadi. Sho'rvalar, salatlar, soslar, kekslar, muzqaymoq, choy... Foster mehmonxonaning Laurel Court restoranida cheklab bo'lmas darajada shirin taomlar va ichimliklar tayyorlaydi. Fairmont tarmog'i asalarilarga bo'lgan ishtiyoqini o'z panellari bo'lgan boshqa mehmonxonalarga ham kengaytirdi (Dallas, Toronto, Sent-Endryus, Vankuver va boshqalar). Ularning barchasida qolish eng chidab bo'lmas holga aylanadi.