Rangli kechalar.
Qaytib keldi restoran, bar va klub, hammasi bittada, bu bir paytlar edi Madrid kechasi qiroli.
Bu 20-asrda, 1999 yilda, biz hali ham pesetada gaplashib, pul to'laganimizda edi. Madrid hali ham bayram edi. keyin paydo bo'ldi Larios kafesi, shaharda erta boshlangan va kech tugagan va juda ko'p qiziqish uyg'otadigan yangi dam olish taklifi bezak Instagram deb nomlangan narsani hali tasavvur qilmagan dunyoda. Ushbu dizayn uchun, aslida, me'mor va interyer dizayneri Tomas Valiya 2000 yilda ichki arxitektura bo'yicha Milliy mukofotni qo'lga kiritdi.
Tuzlangan bodring bilan Iberiya cho'chqa go'shti.
Deyarli yigirma yil o'tgach, Madriddagi tungi sahnada, Larios kafesi qaytadi. Hozirda restoranlarning ichkilikbozlik qilish joylariga aylanishi odatiy holdir, chunki kechki ovqatdan keyin stol uzayadi, chiroqlar o'chadi va musiqa baland bo'ladi, lekin bu erda o'z-o'zidan hech narsa yo'q, aksincha. ishdan keyin tonggacha umumiy va aniq taklif. “Yangi Larios kafesi ko'p qirrali dam olish maydoni Bu erda biz ehtiyotkorlik bilan gastronomik taklifni, mos kokteyl barini, jonli musiqani, ochiq havoda ochiq maydonni yoki eng zamonaviy ritmlarda raqsga tushishingiz mumkin bo'lgan tungi klubni topishimiz mumkin”, deb tushuntiradi u. Antonio Ekstremera, yangi binolarning egasi.
Kechki ovqatmi yoki raqsmi? Kechki ovqat va raqs.
Asl Larios kafesini bilgan va doimiy bo'lganlar uchun bu farq qiladi "chunki yuqori gastronomik taklif, ishlab chiqilgan kokteyl bar”. U oshxona qismini boshqaradi Nacho Garsiya, oshpaz Berasatagui, Roncero yoki Chicote bilan tuzilgan va "sekin ovqatga asoslangan menyu" yaratgan, O'rta er dengizi oshxonasidan ilhomlangan, balki boshqa pazandachilik madaniyatlariga ham bosh egib,” deydi u. – Asosiy maqsadimiz – eng sifatli mahalliy mahsulotlardan foydalangan holda xomashyoga g‘amxo‘rlik qilishdir. Shuning uchun bu mavsumiy taklif bo'ladi, unda mavsumiy mahsulotlar maksimal rol o'ynaydi.
Menyu, shuningdek, bardan taklif qilingan kokteyllar bilan birlashtirilishi mumkin, albatta, jin (va aniqrog'i Larios) asosida. Bundan tashqari, ular ishdan keyin ochiq maydonda yoki tunda musiqa bilan zavqlanishlari mumkin.
Romesku bilan monkfish.
Va agar bu makonda yana bir narsa ajralib tursa, bu bezakdir. 18 yil o'tgach, ular yana bir bor dizayn uchun Tomas Aliyaga ishonishdi, bu safar u ilhom olish uchun O'rta er dengiziga qaradi, xat kabi. Buning sababi bor, Larios 1866 yilda Malagada yaratilgan birinchi O'rta er dengizi paxta tozalash zavodi edi va bu ma'lumotlar vertikal bog'larga yoki yangi binolarda sabzavot nashrlariga aylantiriladi. Yorqin va rang-barang, oq, oltin, yashil va pushti nometall, olijanob matolar va metallar o'yinida hukmronlik qiladi.
O'rta er dengizining oltin, yashil va ko'k ranglari.
NEGA KETISH?
tomonidan jonlantirish Agar eski Larios kafesiga borishingiz kerak bo'lsa. tomonidan yangi xotiralar yaratish bu qayta ochilishda. Va sinab ko'rish uchun bocinegro tiradito, Nacho Garsiya, "noto'g'rilik, tazelik va sitrus lazzatlari o'rtasidagi mukammal muvozanat", deydi. Yoki romesku bilan monkfish, uning kalchotadani qayta talqin qilishi. YOKI jin va tonik bilan losos. Uchalasi ham oshpazning sevimli taomlari.
Gastronomiya va tungi hayot
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
The musiqa dasturlash Bu avvalgi Larios kafesiga nisbatan farqlardan yana biri. “Bizda juda xilma-xil kun tartibi bor, masalan, janrlar soul, jazz yoki blues”, Antonio Extremera deydi.
Manzil: Calles Silva, 4 Xaritaga qarang
Telefon: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Jadval: Restoran: dushanbadan yakshanbagacha soat 20:00 dan 1:00 gacha. Diskoteka: juma va shanba kunlari soat 23:00 dan 6:00 gacha.
Yarim narx: €40