Sulaymon masjididan shahar manzaralari
"Agar dunyo bir davlat bo'lsa, Istanbul uning poytaxti bo'lardi". Napoleonning ushbu iborasining ma'nosi haqida qancha tushuntirishlar o'qilmasin, uni to'liq tushunishning yagona yo'li bor: o'ylab ko'ring, uning cheksizligida adashib, notinch onglar bilan aralashgan yillar tarixi bo'roni o'rtasida bo'lishning bosh aylanishini his eting kimning eng katta istagi ko'proq va ko'proq sahifalar yozishni davom ettirishdir.
Dunyoning boshqa biron bir qismida, ehtimol, to'qnashuvi va bir-birini yo'q qilishi mumkin bo'lgan millionlab g'oyalar bilan har xil rangdagi aqllar. Lekin bu erda emas, uchta imperiyaning poytaxti bo'lgan joyda emas, shaharda emas Evropa va Osiyo qo'l berib ko'rishadigan joy.
Istanbulda xilma-xillik ulug'lanadi va masjidlar, cherkovlar va sinagogalar bir ko'chada bir necha metrga ko'tariladi. Odamlar ko'chadagi do'konlarda ovqatlanadilar va Bosforga qaragan tomlarda ovqatlanadilar, choyxonalarda bog'lamalarning shtammlarini tinglashadi va tungi klublarda elektron raqsga tushishadi. Ko'chalarda esa ziravorlar, kashtan va makkajo'xori hidi keladi, lekin shaharga qadam qo'yganda tanada qolgan oxirgi tuyg'u - bu tobora ko'proq o'sish istagi.
Biz kun botishini ortda qoldirib, tun qorong'iligi hamma narsani suv bosguncha asta-sekin so'nib borayotgan qizil osmonni kesib o'tib, turk shahriga yetib keldik. Samolyot oynasidan ikkiga bo'lingan rasmni ko'rish mumkin edi: dengiz ochiq va Istanbul. Tayyormi yoki yo'qmi, dunyo poytaxtida dars boshlangan edi, biz hech narsani o'tkazib yubora olmadik.
Sulaymon masjididan shahar manzaralari
1-KUN. BEYOGLU: TURK REMIX
Biz sayohatimizni ramziy Taksim maydonidan boshlaymiz va Beyog'lu tumanining asosiy arteriyasi bo'ylab, Istiqlol prospekti bo'ylab yuramiz. , yoki hech qachon uxlamaydigan ko'cha. Biz olomon va ko'cha do'konlariga kirib-chiqdik simitlar (urug'li odatiy non), kashtan va makkajo'xori quloqlari.
To'satdan do'kon vitrini ranglari e'tiborimizni tortadi va yo'lboshchimiz Hoji Bekirning eshigini ochar ekan, jilmayib qo'yadi. 1777 yilga borib taqaladigan shirinlik do'koni.. Birinchi bo'lib kirgan joyimiz, mamlakatga kelganda hamma gapiradigan mashhur turkiy do'stlikni kashf etgan birinchi joy (birinchi kundan oxirgi kungacha shunday edi).
Kotib bizga tanilgan delikatesli likopchani taklif qiladi lokum , quritilgan mevalar bo'laklari va barcha tasavvur qilinadigan ta'mlari bo'lgan jele loviyalariga o'xshash yumshoq konfetlar: pista, yalpiz, limon va hatto pushti rangga ega. Shundan so‘ng biz Yevropa Pasajiga kiramiz, u yerda do‘konlarning javonlari, stol va stullarida minglab eski kitoblar va jurnallar to‘plangan va o‘tmishga sayohat qilish hissi bor.
Istanbulning eng taniqli aholisidan biri bizga "bu mening hududim" degan yuz bilan qaraydi.
Biz o'sha vaqt oralig'idan chiqib, ko'chaga yo'l oldik Chukur Cuma, Galatasaroy mahallasida, u erda antiqa savdogarlar dizayn va yoritish do'konlari bilan birga yashaydi. Qorako'y mahallasida quyosh botadi, kafe teraslari to'la boshlaydi, mushuk tezda kesib o'tadi va Frida Kahlo grafiti bilan devordagi teshikdan sirg'alib o'tadi.
Oltin shoxni kesib o'tuvchi ko'priklarni egallagan baliqchilar va kunning ovini olish uchun sho'ng'igan kormorantlar bilan birga mushuklar shaharning so'zsiz egalaridir. Ular uning nomini va hukumatini o'zgartirganini ko'rdilar, lekin ular bu har doim ularniki bo'lishini bilishadi.
Biz Adahan mehmonxonasining tomiga chiqamiz va kelganimizdan beri bizni hayratda qoldirishdan to'xtamagan Istanbul bizni ketma-ket ikkinchi kun quyosh botishi bilan siylaydi. Osmon asta-sekin qizil rangga aylanib, o'rnini pushti va binafsha rangga bo'shatib, Santa Sofiya gumbazi ortidagi ufqda yashirinadi. Va shundan keyingina biz nafasimizni ushlab turishni to'xtatamiz.
Chukur Cuma ko'chasidagi antiqa do'kondagi otkritkalar tafsilotlari
2-KUN. BALAT: YANGI JOY
Oltin shoxdan o'tib, ziyorat qilgandan keyin Sulaymoniya masjidi u tomon yo'l oldik Balat mahallasi. Biz yaqindagina o'tgan quvnoq shahar, qadam qo'yishimiz bilan rang-barang uylardan iborat sokin kichkina qishloqqa aylanadi. Vodina ko'chasi.
Qahva departamenti xo‘jayini Metinning tushuntirishicha, u bu joyni uch yil oldin topganida, biz hozir uning atrofida birinchi qavatda ko‘rib turgan, yog‘och stullar va stollar, qo‘lbola pishiriqlar va o‘ychan bezatilgan kafelar yo‘q edi.
Ularga vintage kiyim do'konlari, antiqa savdogarlar va auktsion uylari qo'shildi. Hamma Balat haqida gapiradi va hamma Balatda yashashni xohlaydi va ko'pchilik hatto Balatda ishlashni xohlaydi, chunki Olmadik Projeler kabi kovorking saytlari ham mavjud.
Peshindan keyin reja - bu hayotingizda bir marta qilish kerak bo'lgan narsalardan biri: navigatsiya qiling Bosfor. Bir tomonda, shaharning Osiyo qismi, ikkinchisida, Yevropa va, o'rtada, hech narsa - yoki hamma narsa -.
Turkiya poytaxtining har bir burchagidagi rang-barang toshqinlar ko'chalarni go'yo ochiq uydek shinam koridorlarga aylantiradi.
3-KUN. SULTONAHMET: TARIX
Erta turish vaqti keldi va Sultonahmetda bizni kashf qilishga tayyor bo'lgan ko'plab xazinalar kutmoqda. Ippodrom maydonida bir-birining oldida bir-birining oldida Moviy masjid va Ayasofya ta'sirsiz ko'rinadi, lekin biz qayerga qarashni bilmaymiz va biz kunning birinchi kofeimizni zo'rg'a tugatdik. Shahar va insoniyat tarixi biz Ayasofyaga bosgan har bir qadamimiz bilan ochiladi.
Va yuqoriga qarab, hamma narsa mos keladi. Shu kunlarda biz ko‘chalarda ko‘rayotgan madaniyatlar aralashmasi o‘zining eng yuqori cho‘qqisiga chiqmoqda. Arab xattotligi tushirilgan ikkita medalyonda Allohga va Muhammadga duo o'qiladi va Bibi Maryamning qo'lida Iso Masihning surati bor.
Ayasofya, Sharq va G'arb uchrashadigan me'moriy dur
Biz bazilikadan yuz metr narida topamiz Tank , Yustinian davrida qurilgan ombor shaharda hukmronlik qiladigan kontrastda yana bir bor o'ynaydi: u erdagi tinchlik va qorong'ulik tashqaridagi shovqin va yorug'likka qarshi.
Biz o'yinga qo'shilamiz katta bozor va ikki marta o'ylamasdan, biz bunga kiramiz ko'chalarning labirintidir, bu erda biz borar ekanmiz, har bir burchak avvalgisidan ko'ra tanishroq. Idish-tovoqlar, lampalar, zargarlik buyumlari, shoyilar, gilamlar... Nihoyat yo‘limizni topganimizda, u yerga tashrif buyurishga qaror qildik. Ziravorlar bozori kunni yakunlash uchun.
Katta bozordagi savdo rastalaridan biri
4-KUN. BEBEK VA NISHANTOSHI: ZAMONAVIY HAYOT
Biz Bosfor qirg'og'i bo'ylab mahallaga boramiz chaqaloq , shahardagi eng zamonaviylaridan biri bo'lib, uning ko'plab zargarlik do'konlariga (masalan, Kismet by Milka), shirinliklar (masalan, Hersey Asktan) yoki kiyimlarga (masalan, Love in Cashmere yoki Midnight Express) tashrif buyurish rejalashtirilmoqda. Kechalari restoranlar va kafelar Istanbulliklar ko'rishni va ko'rishni yaxshi ko'radigan joylarga aylanadi.
Mashinaga qaytib, biz yo'nalishda davom etamiz eng hashamatli mahallalardan yana biri, Nişantashi , to'liq hashamatli butiklar mahalliy va xalqaro firmalar. Mintaqadagi eng mashhur restoranlardan biri bo'lgan Garden of Must batareyalaringizni zaryad qilish uchun juda mos keladi. U erda moda, san'at va ko'ngilochar olamining taniqli va noma'lum yuzlari to'planadi.
A hammom ko'ra sayohatni yakunlash uchun Turkcha hech narsa hamam va Safran restoranida kechki ovqat, InterContinental mehmonxonasining yuqori qavatida joylashgan cheksiz, kosmopolit va jo'shqin dunyo poytaxti yana bir bor o'zining mehribonligini hurmat qiladi va bizga o'zining maftunkor va sirli cheksizligi ustidan oxirgi quyosh botishini beradi.
InterContinental mehmonxonasining eng yuqori qavati, Istanbulning eng yaxshi panoramali manzaralaridan biri
QANDAY OLISH MUMKIN
** Turkiya havo yo'llari **
Yil davomida Madrid, Barselona, Bilbao, Malaga va Valensiyadan to'g'ridan-to'g'ri reyslar mavjud.
**Turkiya turizmi**
Samolyotga chiqishdan oldin mamlakat haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa.
QAYERDA UYTISH
** InterContinental Istanbul ;** €100 dan
Taksim maydonidan bir qadam narida joylashgan bu mehmonxona Turkiya shahri bilan chuqurroq tanishish uchun mukammal operatsion markazga aylanadi. Uning yuqori qavatida Istanbulning eng yaxshi manzaralaridan biri bo'lgan City Lights Restaurant & Bar joylashgan.
** Soho House ;** €180 dan
London guruhining hozirgi kunga qadar eng ulug'vor loyihasi 19-asrdagi Palazzo Corpi-da joylashgan bo'lib, u hashamatli kurort, boks ringli sport zali, sartaroshxona, tungi klub va hatto kinoteatrga ega.
** Chiragan saroyi Kempinski ;** 200 evrodan
Bosforning o'rtasida suzish hissini boshdan kechirishingiz mumkin bo'lgan Usmonli imperator saroyi. Uning nafis restoranlari Laledan va Tugraning nafis taomlarini tatib ko'rish zarur.
** Fairmont Quasar Istanbul ;** 150 evrodan
Ushbu yangi besh yulduzli restoranda madaniyat va jozibadorlik uyg'unlashadi va uning Aila restoranidagi menyu Turkiyaning oshpazlik tarixi bo'ylab mazali sayohatdir.
Kitoblar dovonining burchaklaridan biri
QAYERDA Eyish VA ICHISH
** 360 Istanbul Beyog'lu **
Istanbulning ta'sirchan panoramali ko'rinishiga qo'shimcha ravishda, uning mahalliy retseptlar bilan ijodiy oshxonasi va ziyofat tong otguncha davom etadigan klub taklifni yakunlaydi.
Nevizade ko'chasi
Nevizada, gavjum İstiqlal xiyoboniga parallel ravishda, har kuni quyosh botganda jonlanadigan meyhanelar (turk tavernalari) bilan qoplangan ko'chadir. Meze (tapas) va anisga asoslangan anis ichimligi, raki tatib ko'rmasdan ketmang.
Hazzopulo Pasaji
Ko'pchilik sayyohlar uchun noma'lum va Istanbulliklar orasida choy ichish, sisha chekish yoki nard o'ynash juda mashhur. Zargarlik buyumlari va yodgorlik do'konlari bilan to'la tor yo'lakdan o'tib, biz ushbu maftunkor sirli bog'ni topamiz.
** Chichek Pasaji **
19-asrdagi art nouveau binosida bir paytlar u erda joylashgan ko'plab do'konlar uchun Pasaje de las Flores nomli ushbu jonli galereya joylashgan bo'lib, hozir nafis bar va restoranlar bilan almashtirilgan.
Baliq Pazari
Pasaje de las Flores Baliq bozoriga (Balik Pazari) olib boradi, u erda biz go'zal joylardan tashqari, yangi baliq, ziravorlar do'konlari, konservalar, shirinliklar va suvenirlarni tatib ko'rishimiz mumkin.
**Limon daraxti tomonidan tayyorlangan meze**
Tarixiy Pera Palace mehmonxonasi ro'parasida bu joy turkiy taomlardan tatib ko'rish uchun juda mos keladi.
**Datli Maya**
'Slow food tez xizmat ko'rsatiladi' shiori ostida, an'anaviy Anadolu retseptlari bu joyning o'tin pechida asosan organik va adolatli savdo ingredientlaridan foydalangan holda tayyorlanadi. Ularning vegetarian taomlaridan birini iste'mol qilishni yoki ularning mazali turk pitssalarini tatib ko'rishni to'xtatishga arziydi.
** Karabatak **
Bu joy o'z nomini Bosfor bo'g'ozi bo'ylab baliq izlab uchib sho'ng'ib yuradigan karabatak (karabatak) nomidan olgan.Bu tashlandiq metall ustaxonasi Qorako'y mahallasida ochilgan birinchi kafega aylantirilgan bo'lib, bugungi kunda Istanbul joylashgan. movida' jamlangan.
360 Istanbulning ta'sirchan ko'rinishi
QAYERDAN SOTISH MUMKIN
Jenniferning hamami
Jenniferning ko'rgazma zalida va Arasta Bozordagi ikkita do'konida biz topadigan sochiqlar, choyshablar va dasturxonlar turk hunarmandlari tomonidan eski dastgohlarda va tabiiy materiallardan tayyorlangan.
**Tulu Textiles**
Elizabeth Xyuittning ko'rgazma zalida siz rangli gilamlar va ko'plab dekorativ elementlar orasida o'zingizni yo'qotishingiz mumkin bo'lgan ajoyibotlar mamlakati joylashgan.
** Sevan Bichakchi **
Ushbu zargar o'z qo'llari bilan hatto muzey va galereyalarda namoyish etilgan haqiqiy san'at asarlarini yaratadi. Uning Ayasofya kabi joylarni ko'paytiradigan uzuklari dunyoga mashhur.
**Oshiq kashmir**
Esra Bezekning asarlari jun, paxta va nafis ipaklar bilan birlashtirilgan eng yaxshi mo'g'ul kashmir iplari yordamida yaratilgan.
** Luna Park **
Kosmetika, sumkalar, uy bezaklari, kiyim-kechak, kitoblar va asal va moy kabi ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari Galataning qoq markazida joylashgan ushbu do'kon javonlarini egallaydi, u erda biz 200 dan ortiq turk dizaynerlarining asarlarini topamiz.
** fei **
Fatosh Yalin bu butikni ochishga qaror qilganida, uni o'zining yaratgan buyumlari va vintage buyumlari birga joylashgan katta shkaf sifatida tasavvur qildi. Teri sumkalar, ipak va paxta ko'ylaklar, kitoblar, keramika va ko'plab bezak buyumlari.
**Hunarmandlar kemasi**
“Adahan” mehmonxonasining yuqori qavatidagi bu joy mahalliy hunarmandlarni qo‘llab-quvvatlash uchun mo‘ljallangan. Siz choy ichishingiz va noyob qismlarni sotib olishingiz mumkin bo'lgan kichik va qulay xona. Barrier Studio barrier.com Koray Kirca ustaxonasida biz o'tmish va kelajak birlashadigan eng transgressiv yoritish buyumlarini topamiz.
** Chicek leri **
Kitoblar va daraxt po'stlog'i soatlar, sovunlar, lampalar, foto ramkalar va tabiiy materiallardan yasalgan son-sanoqsiz bezak buyumlariga aylantirildi.
** 3-madaniyat **
Zeynep Lale va Emre dunyo madaniyatlarining xilma-xilligini nishonlash uchun o'z brendini yaratgan ikki aka-ukadir. “Dunyodan ilhomlangan, Istanbulda yaratilgan” shiori ostidagi noyob mebellar, fotosuratlar, aksessuarlar va sovg'alar.
QILMOQ
Sayohat lazzatlari
Agar siz Istanbuldan mahalliy aholi kabi rohatlanishni istasangiz, sayohatingizni unutilmas qiladigan turk erkak va ispan ayol Iskender va Lola bilan bog'laning.
Bosfor bo'g'ozi sayohati
Yevropani Osiyo qit'asidan ajratib turuvchi suvlar bo'ylab suzib yurgan kema Sharq va G'arb qo'shni bo'lgan bu yerning sehrini his qiladi. Den Den Yachts kabi kompaniyalar ushbu chorrahaning mo''jizalarini kashf qilish uchun shaxsiy sayohatlarni taklif qilishadi.
Turk hammomi
Shahar ko'chalari bo'ylab tarqalgan haqiqiy turk hamamidan bahramand bo'lish tana va ruh uchun sovg'a bo'lib, sizni butunlay yangilaydi. Eng mashhurlaridan biri Taqsimdagi Aga Hamami.
VOGUE TURKEY DIREKTORI SEDA DOMANICNING SEVIMLILARI
Istanbulni nimasi bunchalik maxsus qiladi?
Noyob tarix va noyob madaniyatlar aralashmasi. Bu doimiy harakat shaharga o'zining dinamik va jo'shqin ruhini beradi.
Madaniy landshaft haqida qanday fikrdasiz? So'nggi o'n yil ichida san'at sahnasi juda gullab-yashnadi: yangi xususiy muzeylar tashkil etildi, Istanbul biennalesi mashhur tadbirga aylandi va eng muhimi, mahalliy rassomlar Taner Jeylan, Jevdet Erek va Halil Altındere, Ular xalqaro miqyosda mashhurlikka erishdilar.
Sizning sevimli restoranlaringiz qaysi?
Beyog'lu hududidagi Karako'y Lokantasi va Mikla mening ro'yxatimda birinchi o'rinda turadi.
Siz kashf etgan yosh dizaynerlar bormi?
Aksessuarlar uchun Misela va Mehri Mu va zargarlik buyumlari uchun DIV House yoki Klotho.
***** Ushbu hisobot Condé Nast Traveller jurnalining **113-sonida (yanvar) chop etilgan**. Bosma nashrga obuna bo'ling (11 ta nashr va raqamli versiyasi €24,75, 902 53 55 57 raqamiga qo'ng'iroq qilib yoki bizning veb-saytimizda) va iPad uchun Condé Nast Traveler-ning raqamli versiyasidan bepul foydalanishdan bahramand bo'ling. Condé Nast Traveler jurnalining oktyabr soni oʻz xohishingizga koʻra oʻzingiz yoqtirgan qurilmada foydalanish uchun raqamli versiyasida mavjud.
Seda Domanich, Vogue Turkiya direktori