quruq ramen
2008 yilda Nestor Herranz Pozueloda **Sky Sushi** ochganda, ba'zilar uni inqiroz o'rtasida aqldan ozgan deb o'ylashlari mumkin edi! Lekin uning ishtiyoqi sushi va ko'pchilikni zabt etadigan gastronomiya haqidagi tasavvuri uning haqligini isbotladi. Ko'p o'tmay, u Aravakada ikkinchi restoran ochishga muvaffaq bo'ldi va endi, to'qqiz yil o'tgach, u Madridning qoq markazida, juda faol joyda ochishga kirishdi. Salamanka tumanidagi Recoletos ko'chasi.
Achchiq rulo
Garchi u shahar markazida sarguzashtni sinab ko'rmoqchi bo'lsa-da, oxir-oqibat uni ishontirdi, bu erda u zo'rg'a teginish kerak edi. bohem va kosmopolit ochiq g'isht dekorasi , kechalari hayotga kiradigan chiroyli rangli lampalar va a zarba beruvchi bar shuningdek, qulay makonni boshqaradigan ranglardan.
Bu bezak ona shoxlarini allaqachon biladiganlar uchun boshqa Sky Sushiga nisbatan birinchi katta farqdir. Ikkinchisi? Maktubga ramenning kiritilishi . Uch tur bilan: Miso, Shoyu va Mazesoba (yoki quruq). Biz allaqachon bilamizki, Osiyo sho'rvasi modada va Herranz bu hatto issiq kunlarda ham xavfsiz tikish ekanligiga ishontirmoqda. Shuning uchun u kunlik menyuda 15 evroga taklif etiladi . Va bir xil narxda boshlang'ich, birinchi, ikkinchi va shirinlik bilan menyu mavjud.
Kaliforniya Maki
Va shu bilan birga, menyudagi hamma narsa o'zining asl restoranlaridagi kabi qoladi. Yuqori sifatli mahsulotlar menyuning asosidir Eby tiger tempura, qisqichbaqalar, kakiage va o'ziga xos yo'lbars sousi retsepti bilan qizarib pishgan losos niguiris yoki antikucho bilan sariyog ' . Sky Sushi-da ular yapon taomlarini birlashtirishga va zamonaviyroq yondashuvga sodiqdirlar, bu sifat tufayli ishlaydi, tatar kabi keng tarqalgan taomlarda juda aniq. losos va orkinos va shunga o'xshash boshqa hayratlanarli narsalarda karamelize olma bilan foie gras niguiris . Umuman olganda, sushi muxlisi sifatida Herranz ham doimo narsalarni sinab ko'radi, shuning uchun davom eting va undan nima buyurtma berishini yoki o'sha kuni menyudan nima bo'lishi mumkinligini so'rang. Agar siz "og'riqli" stolga kelganida ajablantirsangiz, bu juda yaxshi syurpriz bo'ladi.
xona maydoni
NEGA KETISH?
Chunki siz butun hafta oxiri uchun byudjetni qoldirmasdan yaxshi sifatni ta'minlaysiz. Chunki agar siz faqat qizil ikra va orkinos qidirsangiz, unda eng yaxshisi bor, lekin siz ham hayratlanmoqchi bo'lsangiz, ular buni menyudan tashqari boshqa ba'zilari bilan ham qilishlari mumkin.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Recoletos ko'chasi o'rtasida maftunkor teras. Sifatli sushi bilan yozgi kechalarni o'tkazish yaxshiroqdir.
orkinos nigiri
MA'LUMOTLARDA
Manzil: Recoletos ko'chasi, 11
Telefon: 910 17 51 16
Yarim narx: 30-35 evro
Jadval: har kuni soat 13:30 dan 16:00 gacha va 20:30 dan 12:00 gacha.