Sizni oqizadigan assortimentlardan biri
3 dan 11 soniya oralig'ida, Bu do'kon oynasi potentsial mijozning e'tiborini jalb qilish uchun o'rtacha vaqt.
Va bu sohada, Mercedes Linero afzalligi bor, chunki bu galisiyalik oshpaz o‘zining qandolatchilik do‘konining katta derazasi, ** Le Bec-Fin, ** frantsuzcha “Ma’nosi” degan ma’noni anglatuvchi katta deraza ortida ko‘rgazmaga qo‘yayotgan mazali taqinchoqlarni tomosha qilishdan to‘xtamaydigan o‘tkinchi yo‘q. yupqa tumshug'i yoki eng dabdabali aytganidek, nozik ta'mga ega.
Bu Salamanka tumanida g'alaba qozonadigan novvoyxona-butik
“Bu orkidelarni ko'rdingizmi? Ular 28-sentabrdan, ya’ni biz novvoyxona ochganimizdan beri peshtaxtada turishibdi. Ular qanday chidashini haligacha bilmayman”, - deydi Mersedes.
Bu Galisiyalik oshpaz, tajribali oshpazlar oilasidan chiqqan va nufuzli frantsuz maktablarida tahsil olgan. Bellouet kengashi yoki Lenotre de Parij , bu kichik joyni topgach, bir muncha vaqt o'z loyihasini amalga oshirishni xohlardi Salamanka qo'shnisi.
Mahsulotlar kichik zargarlik buyumlariga o'xshaydi, afzalligi shundaki, ularni yeyish mumkin!
"Men yangi kontseptsiyaga, qandolat do'koni-butikiga pul tikmoqchi edim. Men boshqa shaharlarga sayohat qilganimda topdim, bu go'zal burchakda siz qo'lbola shirinlik bilan qahva ichishingiz mumkin, - deb tushuntiradi Mersedes.
Qandolatxona ostidagi ustaxonada qandolatchi ustaning tajribali qo'llari bor Piter Bas Bundan tashqari, ular binolarda yana ikki kishi ishlaydi.
"Har kuni ertalab soat 5 da biz kunning mahsulotlarini pishirishni boshlaymiz, va biz doimo yangiliklar kiritamiz”, - deydi Mercedesning qizi va ushbu kafeterya-gurme asoschisi Mayte Linyero.
Maite yaqinda Único mehmonxonasidagi ishini tark etdi, u erda oshpaz Ramon Freixa bilan birga ishlash va o'zini Le Bec-Finga to'liq vaqt bag'ishlash baxtiga muyassar bo'ldi.
Mazali va rang-barang sovg'a: Le Bec-Finning pechenye assortimentlaridan istalgani
Ilhom? "Shubhasiz, frantsuzcha, lekin butun dunyodan teginishlar bilan", - deb tushuntiradi Mayta, u o'zini o'ta jo'shqin sayohatchi deb tan oladi.
“Biz Ispaniyada sakkiz yil bo'ldik, Meksikada yashashimizdan oldin va yaqinda Biz Osiyo bo'ylab gastrol qildik, u erda tartlet tayyorlash uchun yuzu olib keldik.
Ammo pechni ochib, isinishni boshlaymiz. Avvalo, pishiriqlar , kim kunni iliq kruasan va sutli qahva bilan boshlashni yoqtirmaydi?
Bec-Fin-da ular barcha mahsulotlarini Frantsiyadan un va sariyog'dan tayyorlaydilar, va siz ham ularga borishga buyurtma berishingiz mumkin.
Albatta, agar siz barda qolishga qaror qilsangiz, ko'zlaringiz muqarrar ravishda uning rang-barang derazalariga qaratiladi. pastellar juda ehtiyotkorlik bilan, go'yo ular zargarlik buyumlari kabi ko'rsatiladi va ularning kichik san'at asarlarining yorqinligi qimmatbaho toshlarga hasad qiladigan narsa yo'q.
Yangi pishirilgan non va kruvasanlarning xushbo'y hidi hatto eng g'amginlar uchun ham tongni yoritadi
Yulduzli mahsulotlardan biri bu karamelize nok, nok va ekzotik mevalarning mazali kompoti, qaymoqli shokoladli muss va shokoladli qoplama bilan qoplangan.
Ammo tanlov oson, chunki nokning yonida binafsha mohiyati bilan kek , the cheesecake va qarsillab shokoladli yarim shar.
Yuqoriga qarab, "meni ye" deb baqirib, biz topamiz Tiramisu , the strudel va ba'zi shirinliklar asosida olma va sidr
Boshingiz aylanayapti, biz buni bilamiz, ushlab turing va hali hushidan ketmang. Uning yonidagi kabinet mavjud pirojnoe, shokolad, makaron va shirin va sho'r pechene idishlari - Sinab ko'rmay ketish gunoh bo'lardi Rokfor pishloqi –.
Karamellangan nok, eng talabchan tanglaylarning sinovi uchun noziklik
"Mijozlarimiz eng ko'p so'raydigan narsalardan biri bu kapuchinolar", deydi Mersedes.
Shuningdek bor ajralmas va glyutensiz xamir ovqatlar, mazali mahsulotlar va ular xizmat qiladigan qahva, Maxsus qahva , mintaqada bu farqga ega yagona. Eng "nozik tumshuqlar" yuqori qandolatchilikda mezon bo'lgan Valrhona shokoladini tatib ko'rmasdan keta olmaydi.
"Bizning doimiy mijozlarimiz bor, ular har dam olish kunlari non sotib olish yoki maxsus bayram uchun ovqatlanishga buyurtma berish uchun laganda kek uchun kelishadi."
Kiruvchi hamma Mersedesni uning ismi bilan chaqiradi , va buni birinchi marta qiladigan qiziquvchan tez orada qaytib kelib, buni so'raydi.
Violet-essence keklari, Le Bec-Fin yulduzlaridan biri!
“Ayni paytda biz uyga katta hajmdagi yetkazib berishni ko‘rib chiqmayapmiz, lekin kichik buyurtmalarni qabul qilamiz. Agar shunday davom etsa, biz yuk mashinasi sotib olishga majbur bo'lamiz!" ona va qiz hazil.
Siz ko'proq nonushta yoki gazak, tort yoki pechene bo'lasizmi, ichish yoki olib ketish uchun ...
Bec-Fin - bu sizning maftunkor burchakingiz Bir kunlik xariddan so'ng o'zingizga sovg'a bering, har qanday vaziyatda ajoyib ko'rinishga ega bo'lgan keklarni sotib oling yoki nima uchun emas, to'y tortingizga buyurtma bering.
Yoqimli ishtaha!
Barcha frantsuz savoir faire vitrinada jamlangan
Mersedes Liñero, Le Bec-Finning hashamatli gurme kontseptsiyasining rahbari
Manzil: Klaudio Koello 58, Madrid Xaritaga qarang
Telefon: 911 63 74 68
Jadval: Dushanbadan jumagacha soat 8:00 dan 20:30 gacha. Shanba kunlari soat 10:30 dan 20:30 gacha. Yakshanba kunlari soat 10:30 dan 14:30 gacha.