Tovuqli Katsu sendvichi
Qisqichbaqasimon, juda qarsillab, pankoga rahmat (yapon nonining bir turi) va juda achchiq, chunki ular Nashvildagi narsalarni yoqtirishadi.
Achchiqlikni biroz kamaytirish uchun sir maydalangan marulda.
INREDIENTLAR:
- ½ stakan mayonez
- ¼ chashka tug'ralgan tuzlangan bodring (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq va ¼ chashka Luiziana uslubidagi issiq sous (Kristal kabi)
- 1 saxiy choy qoshiq qo'pol dengiz tuzi
- ½ stakan universal un
- 3 osh qoshiq qayin
- 2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 ta katta tuxum
- 2 stakan panko
- 4 ta suyaksiz, terisiz tovuq sonlari, qalinligi 1 dyuymli filetalarga kesilgan
- ¼ saxiy chashka qo'shimcha toza zaytun moyi
- 8 tilim sutli non
- Maydalangan aysberg salatasi
TAYYORLASH:
kichik idishda, mayonez, tuzlangan bodringni aralashtiring (agar siz sendvichingizda tuzlangan bodring istasangiz, albatta) va 2 choy qoshiq Luiziana uslubidagi issiq sous . Tuz bilan seping va bir chetga qo'ying.
O'rtacha idishda un, qayin qalampiri, sarimsoq kukuni va qolgan tuzni aralashtiring . Boshqa o'rta idishda, tuxumni qolgan ¼ chashka issiq sous bilan uring. Va pankoni katta plastinka ustiga yoying.
Tovuq bo'laklarini oling va ularni birma-bir va har ikki tomonga surting, birinchi navbatda qayin bilan aralashtirilgan unda, ortiqcha narsalarni olib tashlash uchun ularni engil silkiting; keyin tuxum aralashmasi bilan idishga soling (ortiqcha narsalarni olib tashlash uchun ularni yana silkiting) va, nihoyat, pankoda, ularni har ikki tomondan yaxshi qoplash. Ularni idishga yoki patnisga joylashtiring.
Katta skovorodkada, yog'ni o'rta va yuqori haroratda qizdiring. Tovuqni panga qo'shing, agar u juda tez qizarib ketsa, olovni o'rtacha darajaga tushiring va bir necha qovuring taxminan 3 daqiqa, ikki tomondan tiniq va oltin bo'lgunga qadar.
To'ldiriladigan tovoq yoki qurituvchi qog'ozga o'tkazing. yog'ni to'kib tashlash uchun.
birini oling bir bo'lak non va, bir tomondan, achchiq mayonezni yoyib chiqing avval nima qildingiz Tovuqni ustiga qo'ying tug'ralgan salat , sendvichni boshqa tilim bilan yoping va voilà! Sizda allaqachon tovuqli sendvichlar bor, ular butun Nashvilga hasad qiladilar.
Hisobot dastlab Bon Appétit-da nashr etilgan