Qiziqarli va yaxshi ovqatmi? Madriddagi ekzotik restoranlar yo'nalishiga xush kelibsiz!
Dunyoda 194 ta davlat bor, lekin biz ekzotik narsalarni iste'mol qilmoqchi bo'lganimizda aqlimiz Hindiston, Xitoy, Meksika, Italiya yoki Yaponiyadan nariga o'tmaydi.
Biroq, Madridda gastronomiyaning boshqa turlarining munosib elchilari bor, ular bilish va lazzatlanishga arziydi. Taom bilan sayohat qilishga tayyormisiz?
AL MUNIYA _(Rekoletos ko'chasi, 5) _
Al-Mounia 50 yildan ortiq vaqtdan beri taklif qilmoqda odatiy Mag'rib taomlari, dabdabali saroy muhitida. Sizga kerak bo'lgan narsalar tabule, gumus, kuskus, panjara qilingan go'shtli shishlar yoki mazali shirinliklar, masalan xurmo mamul, shokolad chebakia, pestino yoki jayron shoxi, ispan marzipanidan kelib chiqqan bodom shaklidagi xamir.
Ammo Al-Mounia juda ko'p va Madridning dasturxonlarida kamroq tarqalgan taomlarni taklif qiladi, masalan pastella farci - tovuq go'shti va bodom bilan pishiriq -, qovurilgan emizikli qo'zichoq yelkasi, turli go'shtlarning tajinlari (kunning baliqlari ham bor) yoki Harira sho'rva.
Tabbule, humus, kuskus... qaysi birini tanlashni bilmay qolasiz!
GONDER _(Grafal ko'chasi, 8) _
Biz hali ham Afrika qit'asidamiz, lekin biz mamlakatlarni almashtiramiz va sayohat qilamiz Efiopiya. Gonderda biz ko'p narsalarni topamiz injerada xizmat qiladigan sabzavotli yoki go'shtli pishiriqlar, dondan tayyorlangan krep turi - glyutensiz - teff (Xamirni achitishga ruxsat beriladi, keyin u oldindan qizdirilgan tekis va yumaloq loydan idishga tashlanadi).
Menyudagi deyarli barcha taomlar baharatlı, eng yaxshisi? U hamma narsani qo'llari bilan yeydi!
Gonderda ular sifatli Efiopiya taomlarini taklif qilishadi va siz uni qo'llaringiz bilan yeysiz!
BANIBANOO MADRID _(Konsepsionist shahidlar ko'chasi, 19) _
Tishlaringizni cho'ktirish uchun Madriddagi eng yaxshi joylardan biri eron oshxonasi Shubhasiz, bu restoran Ispaniyada 10 yildan beri "yosh xonim" (eroncha banoo) Bani tomonidan boshqariladi.
Guruch, shirin kartoshka, gumus, shuningdek, rangli va foydali tost Ular ko'chaga qaragan katta deraza tufayli yorug'lik bilan to'la bu juda qulay joyning menyusini tashkil qiladi.
Agar siz Eron taomlarini yoqtirsangiz, Banibanu sizning joyingizdir
FALAFERIA _(Santa-Barbara ko'chasi, 4) _
Hummuseria muvaffaqiyatidan so'ng, isroilliklar Lotem va Shay Madridning poytaxtida bu boshqa joyni ochdilar. vegetarian ilhomi va bu atrofida aylanadi falafel va uchun pita noni.
Biz tanlashni tanlashimiz mumkin Sabij (qizil baqlajon, qattiq qaynatilgan tuxum, gumus va salat), falafel (falafel, gumus va salat) yoki vegan shawarma (qo'ziqorinli shawarma, seitan, bodom va tahin va salat bilan mayiz) va uchta taklifning har biri bilan birga bo'lishi mumkin tuzlangan sabzavotli salat moslashtirilgan bo'lishi mumkin.
Pita noni uzoq yashasin!
KEYAANS _(Blasko de Garay ko'chasi, 10) _
Biz boshqa ko'cha oziq-ovqat taklifi bilan davom, bu safar dan Dominik Respublikasi. Uning yulduzli taomi uy qurilishi dominikan empanadasi tovuq yoki mol go'shti va pishloq yoki tovuq yoki mol go'shti va sabzavotlar bilan to'ldirilgan, boshqa ko'plab variantlar orasida, shuningdek, shirin.
Shuningdek, sinab ko'rishga arziydi yucca bulochkalari Gouda pishloq bilan to'ldirilgan, quipes (pishloq, tovuq yoki mol go'shti bilan to'ldirilgan bug'doy to'plari) yoki empachichas (sho'r xamirga o'ralgan kolbasa) .
Va juftlashtirish uchun buyurtma berishni tavsiya qilamiz tabiiy sharbat yoki "Morir Sonando" (bug'langan sut bilan apelsin yoki ehtiros meva sharbati) .
Keyaan's: ko'cha taomlari versiyasida mazali Dominikan taomlari
PERIPLE (Modesto ko'chasi, manba, 4)
Yaqinligiga qaramay, Gretsiya Bu yana bir katta noma'lum - gastronomik nuqtai nazardan. Shu sababli, Periplo egalari Madridga, Chamberi mahallasining markazida va Ponzano ko'chasidan bir necha metr uzoqlikda joylashgan joyga ko'chib o'tishga qaror qilishdi. Salonikidagi taverna.
Tatib ko'rish mumkin bo'lgan taomlar orasida biz ta'kidlaymiz tsatsiki (yunon yog'i va yangi arpabodiyon bilan yogurt), tarama (cod roe sousi), spanakopita (qishloq xamiri, ismaloq va oq pishloqli empanada) spetsofay (Pélionning odatiy taomi, yunon kolbasa, qalampir va baqlajon bilan), strapatsada (yunon omleti, piyozli omlet, pomidor qalampiri va oq pishloq), skordaliya (yunon allioli) yoki rox (dolchin, sirop va yong'oq bilan odatiy shirinlik).
Va uni tugatishni unutmang! uni ye (asal va doljinli issiq 40 daraja yunon pomasini)!
Periplo: Chamberí qalbidagi yunon tavernasi
IZARIYA _(Zurbano ko'chasi, 63) _
Shuningdek, Chamberída Madriddagi ixtisoslashgan birinchi restoran mavjud kaiseki oshxonasi, ya'ni odatda yapon choyi marosimida beriladigan vegetarian taomlari, u sake bilan birga keladi va juda ehtiyotkor kichik qismlardan iborat.
Bezatishdan tortib idishlarni tartibga solishgacha hamma narsa muhim. Hamma narsa tovoqlarda xizmat qiladi va dasturxon yo'q.
Kaiseki oshxonasida, har bir menyu deyarli har kuni o'zgarib turadi, bozor taklif qiladigan narsalarga va ingredientlarning yangiligiga bog'liq.
Izariyada bor kechayu kunduz turli xil menyular, ularning narxi tushlik uchun 25 evrodan kechki ovqat uchun gurmand degustatsiyasi menyusi uchun 100 evrogacha.
Yapon choyi marosimi Izariyada Kaikesi oshxonasi bilan birga keladi