Yain restoran taomi
RUBIELOS BLACKBERRY
Burchak (Santa-Lusiya mahallasi, 4 tel. 978 80 60 63) €€
O'ynaydigan restoran va gastrobar mavsumiy O'rta er dengizi taomlari va tasodifiy pinchos.
Migel Arenera, bu joyning oshxonalari uchun mas'ul, "yuraklari singan", pul tikadi. an'anaviy Aragon oshxonasi lekin, albatta, ular doimo unga hujum qilishadi zamonaviyroq miltillovchilar, ayniqsa, "turli" taqdimotlar va kombinatsiyalarda.
Bu yerda ular hamjihatlikda yashaydilar qovurilgan taomlar, marinadlar, o'yin idishlari va pishiriqlar (nohutdan, uyning so'z birikmasi) bilan ijodiy va hayratlanarli tapas. Qo'ziqorin va qovurilgan sarimsoq nihollari yoki mol go'shti yonog'ining mille-felesida dengiz levrekini tatib ko'ring: hissiyot bilan yig'lash.
Tanlangan menyuga yopishib oling yoki yo'q (u har doim yopishib qoladi, biz sizni ishontirib aytamiz), bu erdan ketishni kechirib bo'lmaydi. ajoyib Teruel jambonini tatib ko'rdi.
TERUEL
Mint (Bartolome Esteban, 10 tel. 978 60 58 04) €€€
Zamonaviy oshxona. Yangilangan Teruel oshxonasining nayzasi. Plaza del Torikodan tosh otish masofasida joylashgan bo'lib, u ko'p yillar davomida himoyalangan joriy parametrlar, lekin ortiqcha holda , va an'anaviy taklifga ko'proq moyil bo'lgan shahardagi narxlar mavjud.
Taklif mahalliy retseptlar kitobiga ko'z qisib qo'yadi, lekin boshqa manbalardan olingan mahsulotlar va ta'sirlardan voz kechmaydi. Yirtqichning Carpaccio D.O.P. Albarracin pishloqli Teruel al chimichurri; cho'chqa burunli yopishqoq guruch. To'lov qobiliyati bilan ishlab chiqilgan ternasko kabi klassikalarning taqchilligi yo'q.
Yain (Plaza de la Juderia, 9 tel. 978 62 40 76) €€€
Mavsumiy taomlar va majburiyat Raul Xuddi shunday shahringizni gastronomiya xaritasiga joylashtirganingiz uchun. Bosmaxona ombori.
Bozor oshxonasi o'z-o'zidan nima berishi mumkinligining ajoyib ko'rsatkichi. Bu erda turli taqdimotlardagi treska ham asosiy rol o'ynaydi Teruel pishloqlari. Va, qo'shimcha ravishda, quritilgan o'rik pyuresi bilan past haroratda qovurilgan qo'zichoq bo'yni kabi nozikliklar; yoki guruch (mavsumiy, albatta) .
Raul 2012 yilda Sommeliers bo'yicha jahon chempionatida (Yaponiya) Ispaniyani himoya qilish uchun tanlangan. Shunday qilib, Sharoblarni tanlashga e'tibor bering.
TRAMAKASTILLA
Batan Inn (Ctra. Comarcal A-1512, km 43 tel. 978 70 60 70) €€€€
Mahalliy mahsulotlarga qaratilgan ijodiy oshxona, bilan Ovqatlanuvchining xarakteriga qarab ikkita tatib ko'rish menyusi: eksperimental yoki an'anaviy.
Bu tabiat bilan o'ralgan holda ovqatlanishdan zavqlanish (yoki yaxshiroq, ovqatlanish). Bu klassik shakldagi restoranni o'rab oladi (u tosh uyda), lekin haqiqiy gurme proektsiyasi bilan. Misollar? Boletus kremi sublimatsiya fondu; Sarrion truffle yoki yuqori sifatli qizil orkinos loin.
Uning gapi, mehmon uyidagi xona uni keyinroq kutayotganini bilib, bu yerda xotirjam ovqatlanish.
€ 10 evrodan kam
€€ 20 € gacha
€€€ 50 evrogacha
€€€€ 50 € dan ortiq
*Siz 2018-yilgi Gastronomik va sharob qoʻllanmasini qurilmalaringiz uchun raqamli versiyada topishingiz mumkin. Manzana , Ziniy Y google play .