Biz har doim Valensiya hamjamiyatiga qaytib keladigan sabablar (gastronomik).
Ispaniyaning istalgan burchagida biz ovqatlanishni juda yaxshi bilishimizni hech kim inkor eta olmaydi... va kunning istalgan vaqtida, hatto ovqatlanayotganimizda ham ovqat haqida gaplashamiz. Shu munosabat bilan biz erga tushdik Valensiya hamjamiyati . Shuning uchun, kampaniyadan foydalanib " Comunitat Valenciana: xavfsiz gastronomik manzilingiz ”, tomonidan ilgari surilgan Valensiya hamjamiyatining mehmondo'stlik va turizm biznes konfederatsiyasi (CONHOSTUR), Turisme Comunitat Valenciana va L'Exquisit Mediterrani , hashamatli elchilarga ega ( oshpazlar Susi Díaz, Kiko Moya, Begonya Rodrigo, Luis Valls, Raul Resino, Gemma Gimeno va Kuchita Lluch, Valensiya hamjamiyatining gastronomik kongressi prezidenti, O'rta er dengizi gastronomiyasi ) biz tupuk oqadigan ro'yxat tuzmoqchi edik ... va bu bizni keyingi sayohat haqida orzu qilishga majbur qiladi.
Comunitat Valenciana: xavfsiz gastronomik manzilingiz
Mana, bizning ba'zi sabablarimiz, nima uchun biz kechroq emas, balki qaytib kelishimiz kerak Valensiya hamjamiyatini iste'mol qiling:
Abadiy PAELLA UCHUN
Qaerda bo'lmasa. Chunki kim O'rta er dengizining sharqiy qismidagi istalgan nuqtaga yetib borishdan bir necha soat oldin, manziliga yetib borishi bilan nima yeyishini o'ylamaydi? Va u deyarli har doim Valensiana familiyasini olib boradi, garchi dunyoning istalgan joyida ular uni o'zgartirishni talab qilsalar ham, Alikante guruchli taomlari va bu " Kastellodan kichik guruch ” kim kuyladi Manolo Garsiya Ularni ham ushbu faxriy shohsupada tilga olish kerak.
Nima uchun tanlash kerak? Ko'pchilik xohlasa-da, biz uchun hech qanday muhokama yo'q: biz boramiz va Valensiya hamjamiyatiga qaytib, paellada pishirilgan guruchni iste'mol qilamiz, nima bo'lishidan qat'iy nazar. Qaerga borsangiz, ko'rganingizni qiling. Va bu seshanba bo'lishi mumkin, lekin yakshanbaga o'xshaydi, biz allaqachon dengiz oldida turibmiz Benikarlolik Chuanet (bu erda siz piyoz, qisqichbaqalar va espardenye bilan 5 yulduzli guruchga buyurtma berasiz) yoki ichki qismdagi istalgan shaharda: shuningdek, Xinorlet (Casa Elías) yoki Pinoso (Paco Gandía) tokda quyon va salyangozlarni tatib ko'rish. Garchi mutaxassislar sizga paellani tatib ko'rmasdan ketishingiz mumkin emasligini aytishadi Karmel uyi . Valensiyada, albatta. Aytgancha, Valensiya guruchining kelib chiqishi nomi borligini bilarmidingiz?
ESMORZARET UCHUN
Chunki u erda yaxshi ko'rinadi istalgan vaqtda tushlik qiling, ertalab soat 9 dan kunduzgacha. Qanday zavq. Albatta ovqatlaning. Bekon va gulkaram, ot go'shti, siyohda kalamar yoki kolbasa bilan tortilla. Eng yaxshilarini topish uchun hatto ushbu marosimga bag'ishlangan xarita yoki Instagram akkaunti ham mavjud. Ko'z: ular o'tkazib yuborolmaydilar zaytun va hamma joyda tarqalgan yeryong'oqlar (kolaret kakao). Va har qanday o'zini hurmat esmorzaret a bilan tugaydi qaymoq (rom, limon, shakar va ba'zan doljinli uch rangli qahva). Yaxshi foyda!
YO'LLARIDA KO'RGAN (yoki hali YO'Q) BIRAKIN HAMMA HAQIDA GAPIRAGAN RESTAURANTLAR UCHUN
Tula ta'kidlaydi, Yaveada; va Canvas, Farcit, Fierro yoki La Sastrería, Valensiyada.
Haqiqiy Valensiya paellasini o'tkazib yubormang
CHUNKI ISHLAB CHIQARISH HAQIDA KO'PROQ BO'LGAN GAPLAR
Bizga Denia gastronomik va madaniy bozoridan Els Magazinos kabi Cuina de Territori kabi tashabbuslar yoqadi, ular buni oqlaydi va bizni zanjirni boshidan qadrlashni o'rgatadi. " Biz mehmonxonachilarimiz va ishlab chiqaruvchilarimizni har qachongidan ham ko'proq qo'llab-quvvatlashimiz, ularga qiymat, ko'rinish va xavfsizlikni berishimiz kerak . Ular iqtisodiyotimizning motoridir”. Cuchita Lluch - Mediterránea Gastrónoma, gastronomik kongressning prezidenti, unda kampaniya taqdim etilgan bo'lib, u ham juda muhim bo'lgan ularga qaratilgan.
BUNDAN YAXSHI NAMUNA BO'LGAN HUNARATCHILIK POSSHISHCHILARI VA POSHISHCHILARI UCHUN
Uning sut zavodlari, ba'zan shunday jim, so'nggi yillarda biladi pishloq xaritada vazn ortib bormoqda Los Korralesning yukxonasiga (Almedijar, Kastellon), Xoya de la Iglesia to'rt cho'qqisiga (Los Pedrones, Requena, Valensiya) yoki San-Antonio pishloq zavodidan qarigan echki pishloqiga (Kalosa d'en Sarria, Alikante).
Valensiyaning markaziy bozori
VA QANDAY YO'Q, VALENSIYA KANTERI XOM-MOSI UCHUN
Apelsin yoki yo'lbars yong'oqlaridan ancha ko'p bo'lgan kiler. Bu Deniyaning qizil qisqichbaqasi , balki Santa Poladan krevetka, Peix de Calpdan galeylar yoki oq qisqichbaqalar, Andilla trufflesi, Vinalopo uzumlari, klochinalar (ular midiyaga o'xshasa ham), Elchedan xurmo, Kallosa d'en Sarriadan medlar va avakado , Alikante tog'laridan Marcona bodomlari, zaytun moyi yoki gilos.
Bu lazzatlarning barchasini (va yana ko'p narsalarni) kashf qilish uchun biz sizga bir nechta maslahat beramiz: ertalab, qaerga borsangiz, markaziy bozorga va porti bo'lgan joylarda, shuningdek, baliq bozoriga, tushdan keyin oz vaqt oldin.
Boy qizil qisqichbaqalar uchun!
JIJONA NOUGAT MAXSUS MAHSULOTLARI UCHUN
Yoki Requenadagi kava, kerakli horchata, tarixiy fondilon, ko'p qirrali muskatel, o'ziga qaram bo'lgan shirin kartoshka pastissetlari, uning tuzlangan go'shti, har doim ishtahani ochadigan kokalar yoki figatel, Bu sizga hatto tanish bo'lmasligi mumkin, lekin uning ajralmas gastronomik lug'atining bir qismi bor, siz hozir uni o'rganishingiz mumkin.
Sizda hali ham chamadonda joy bormi? Ketishdan oldin, sizni doimo qaytib keladigan xotirani (albatta, gastronomik) oling.
Jijona nougat