Oziq moddalar va S vitaminiga boy bo'lgan eyiladigan tuzlangan salat
Sog'lom, juda mazali, ozuqa moddalari va S vitaminiga boy va turli xil tuzilishga ega – xirillagan piyoz, suvli tuzlangan bodring, yong‘oq…–, bu çıtır tuzlangan salat oddiy yon salatdan ko'ra ko'proq, Garchi har qanday asosiy go'shtli taomga juda mos keladi.
Siz uni tuzlangan bodringdan tayyorlashingiz yoki ularni bodring bilan almashtirishingiz mumkin siz afzal ko'rgan tuzlangan bodring (yoki bor): turp, yashil loviya ...
Lekin kislotali bo'lgan tuzlangan bodringning ta'mini afzal ko'rish uchun va past shakar, "shirin va nordon" deb belgilanganidan foydalanganingiz ma'qul, agar sizniki shirin bo'lsa, ularni muvozanatlash uchun hiyla-nayrang. bir oz ko'proq sirka va tuz qo'shing.
INREDIENTLAR:
- ½ stakan yong'oq
- 4 ta tuzlangan kornişon, uzunligi bo'ylab yarmiga, keyin 2 sm bo'laklarga bo'linadi
- 3 osh qoshiq sho'r suv (tuzlangan bodringdan olingan suyuqlik)
- 3 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
- 2 choy qoshiq Dijon xantal
- 1 choy qoshiq asal
- ¼ choy qoshiq maydalangan qizil chili parchalari
- ½ kichik oq piyoz, ingichka to'g'ralgan
- qo'pol tuz
- yangi maydalangan qalampir
- 1 ta o'rta arpabodiyon lampochkasi, tashqi qatlamlari olib tashlangan, ingichka dilimlenmiş
- ½ stakan tug'ralgan arpabodiyon
- 60 gramm maydalangan Parmesan pishloq
- Qo'shimcha toza zaytun moyi (kiyinish uchun)
- Rustik uslubdagi tushdi (ixtiyoriy, lekin siz kiyinishni xohlaysiz)
TAYYORLASH:
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ida, yong'oqlarni qovuring, oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiramiz (taxminan 8-10 daqiqa). Sovuting va ularni katta bo'laklarga bo'ling.
ular sovib ketganda, sho'r suv, qizil sharob sirkasi, xantal, asal va qizil chili parchalarini aralashtiring katta idishda. Piyoz qo'shing tuz va murch seping.
Dam oling piyoz biroz yumshab ketishi uchun (kamida 5 daqiqa va maksimal 15 daqiqa).
Kiyinishga qo'shing yong'oq, the tuzlangan bodringlar, the arpabodiyon, the arpabodiyon va Parmesan maydalang va olib tashlang.
Salatani katta sayoz idishga o'tkazing va bokira zaytun moyi bilan mavsum. Bir juft bilan xizmat qiling sousga botirish uchun bo'lak non.