Uyda mazali Ginnes tortini tayyorlash retsepti
Kunda yangilangan: 15.03.2021 . Har biri 17 mart , butun dunyo nishonlash uchun yashil rangga aylanadi Avliyo Patrik kuni , Irlandiya homiysi avliyo, aylangan nasroniy kelib chiqishi festivali orol chegaralarini kesib o'tadigan yonca va pivo bilan to'la ommaviy tadbir.
Shunga qaramay, bu Avliyo Patrik kuni Irlandiyada ham, butun dunyoda ham boshqacha bo'ladi . Har yili bo'lgani kabi, dunyo yodgorliklari yashil rangga bo'yaladi. Ammo bu 2021 yilda pablarda yoki ko'chada bayram bo'lmaydi. Biroq, Irlandiya hukumati bayramga hissa qo'shishga qaror qildi onlayn portal madaniyat, san'at, musiqa, teatr... va SPF TV teleko'rsatuvi bilan to'la: "2021 yil 17 martda bo'lib o'tadigan buyuk Avliyo Patrik festivali paradi uchun ko'chalarda to'plana olmasak ham, biz yo'lni qayta shakllantirmoqdamiz. milliy paradni jonlantirish, ajoyib shou orqali va tomoshabinlarimizni virtual ishtirok etishga taklif qilish va biz yana uchrashgunimizcha, uylaringizdan xavfsiz dam olish uchun ", deb tushuntirdi festival tashkiloti bayonotida.
Shiori sifatida #YoMeQuedoEnCasa hasgtegi va birlik va mas'uliyat hissi doimo mavjud bo'lsa, biz hammamiz o'z hissamizni qo'shishimiz mumkin. Va uy qurilishi Avliyo Patrik kunini nishonlashning Ginnes tortini pishirishdan ko'ra yaxshiroq yo'li bormi?
Shokolad, pishloq va qora pivo Ushbu noziklikning asosiy tarkibiy qismlari bo'lib, retsepti mamlakatimizdagi eng mashhur qandolatchi oshpazlardan biri tomonidan bosqichma-bosqich tushuntirilgan: Zarina nomi bilan mashhur Mariya Parejo.
Zarinaning Ginnes torti: chidab bo'lmas
Czarina tortlari
"Birinchi marta Ginnes tortini 15 yil oldin Irlandiyaga sayohat qilganman", deydi Mariya Parexo. Uni hamma Zarina deb biladi, otasi unga qo'ygan va oxir-oqibat uning brendiga aylangan taxallus.
Bu ta'lim bo'yicha advokat va kasbi bo'yicha qandolatchi, U huquqshunoslikni o'rgangan, biroq bir necha yil ishlagandan so'ng, u mustaqil ravishda yo'lga chiqishga qaror qildi: "Tan olishim kerakki, bu oson emas edi, ammo deyarli 9 yil o'tgach, biz bu erda rivojlanish va tayyorgarlikni davom ettirmoqdamiz. Men eng ko'p nima qilishni yaxshi ko'raman, ya'ni shirinliklar, - deydi Zarina Traveller.es nashriga
Va u nafaqat kasbini o'z kasbiga aylantira oldi, balki bugungi kunda ham shunday sektordagi ma'lumot beruvchi shaxslardan biri, "mashhur qandolatchi" laqabini olgan, chunki ularning keklari eng mashhur partiyalarning muhim tarkibiy qismlaridan biridir.
Zarina nomi bilan mashhur Mariya Parejo
O'z davrida nima nomi bilan tug'ilgan Tsarina keklari , endi bu ancha katta va ulug'vor loyiha, chunki u keklardan tashqari umumiy ovqatlanish, sho'r taomlar tayyorlaydi va o'zi aytganidek, "nima kelsa", har doim uy pishirish va 100% tabiiy pul tikish.
O'sha birinchi Ginnes tortiga kelsak, Zarina uning ta'midan hayratda qolganini eslaydi. “Va menga uning pivosi borligi yoqdi. Qaytib kelganimda, ingliz do'stim menga retseptlar kitobini yubordi Nigella Louson , qaerda paydo bo'lgan ", deb eslaydi u.
“Biz uni taxminan 8 yil oldin tayyorlashni boshlaganmiz va bugungi kunda u eng ko'p sotiladigan tortlarimizdan biri hisoblanadi. Bizda 14/16 porsiya yoki 8/10 porsiyadan iborat ikkita o'lcham mavjud ”, - deydi Zarina bizga keyingi iyun oyida nihoyat o'zining jismoniy do'konini ochadi.
Shokolad, pishloq, qora pivo va voilà!
GINNESS PIVO SHOKOLADLI KEK RECEPT
Zarinadan Ginnes torti retseptini bosqichma-bosqich tushuntirib berishni so‘raganimizda, u bizga juda xursand bo‘ldi barcha retsept kalitlari. Tafsilotlarni yo'qotmang!
Ginnes pivosi bilan shokoladli tortning ingredientlari (14 ta porsiya):
250 gramm pirojnoe unidan (bo'sh xamir uni).
75 gramm shakarsiz toza kakao kukuni
400 gramm shakar
3 tuxum
250 gramm sifatli sariyog '
150 gramm pishirish uchun suyuq krem (35% MG)
250 ml Ginnesning kuchli
1 choy qoshiq vanil ekstrakti
2 osh qoshiq va bir yarim desert turi pishirish soda (15 g.)
Muzlash yoki qoplash:
300g Filadelfiya krem pishloq yoyilgan
150g muz shakar
300 ml suyuq krem 35% MG (o'rnatish uchun)
Avliyo Patrikni nishonlash uchun eng yaxshi uy qurilishi rejasi
Ishlab chiqish:
Bir yirtqichlardan pivo qaynamasdan isitiladi va qizib ketgandan so'ng, tashlang sariyog 'bo'laklarga bo'linadi eriguncha.
Bir piyola ichida hamma narsani aralashtiring Quruq ingredientlar (un, shakar, kakao, soda) va boshqa idishda Tuxumni urib, suyuq krem va vanil mohiyatini qo'shing. Biz quruq ingredientlarni boshqa aralashma bilan uch marta qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va uni dumaloq qolipga quyamiz, unga biz ilgari qoliplarni sepib qo'yamiz yoki uni un bilan sepamiz.
Biz 170 daraja qizdirilgan pechga taxminan 50 yoki 55 daqiqa qo'yamiz, pechga qarab. Biz shirinliksiz nam va shokoladli ta'mga ega bo'lgan tort sovishini kutishimiz kerak.
Ginnes ko'pikini taqlid qiladigan to'ldirish uchun, Filadelfiya pishloqini shakarli shakar bilan uring. Boshqa tomondan, KA tipidagi o'rnatish moslamasida yoki elektr rodlar bilan, qandolat kremini ko'pirtiring (u yaxshi o'rnatilishi uchun sovuq bo'lishi kerak).
Yig'ilgandan so'ng, biz pishloq aralashmasini o'ralgan holda qo'shamiz, biz uni tortning ustiga qo'yamiz. va biz pivo va shokoladli tortimizni tayyorlaymiz.
"Ogohlantirish: bu giyohvandlikni keltirib chiqaradi", deydi Zarina, bu "natijasi juda yaxshi bo'lgan oddiy tort" ekanligini ta'kidlaydi.
Uning maslahati? “Bu muhim sifatli ingredientlardan foydalaning va bosqichlarni bajaring , sabr qiling va natija 10 bo'ladi.
Bizning maslahatimiz?: Ginnes tortini tayyorlayotganda, kelt punk guruhi Dropkick Murphys YouTube, Instagram va Facebook Live-da jonli efirga uzatiladigan kontsertni qo'yishingiz mumkin. 17 mart kuni soat 19:00 da
Hammaga omad va Muqaddas Patrik kuni bilan!
“Sifatli ingredientlardan foydalanish va ko‘rsatmalarga rioya qilish muhim, sabrli bo‘ling, natijada 10 ball bo‘ladi”, deydi Zarina.