Parijdagi eng yaxshi novvoy
Yashirin tarkibiy qism bormi? Ba'zi texnikani faqat mahalla novvoylari biladimi? Biz bilmaymiz, lekin Montmartrlik hunarmand ketma-ket uchinchi yil va so'nggi olti yil ichida beshinchi marta Parijdagi eng yaxshi hunarmand Baget nomidagi nufuzli mukofotni qo'lga kiritdi va uni dunyodagi eng yaxshi non ishlab chiqaruvchisi sifatida akkreditatsiya qildi. har kuni millionlab barlar iste'mol qilinadigan shahar. Savol ahamiyatsiz emas.
Gastronomiya bo'yicha mutaxassislar, jurnalistlar va internet foydalanuvchilaridan iborat hakamlar hay'ati ushbu sharafga munosib deb qaror qildi Sebastyen Mauvieux va uning an'anaviy uslubdagi novvoyxonasi Jyul Joffrin maydoni yaqinida joylashgan. Qizig'i shundaki, muassasa 1970-yillarda taniqli fotograf Robert Doisneau tomonidan o'zining "Le Boulanger de la rue Ordener" asarida abadiylashtirilgan.
Jami 168 ta baget bellashdi Parij shahar kengashi tomonidan har yili o'tkaziladigan ushbu tanlovda. Sebastyan uchinchi marta qatnashdi va u sovrinni olishdan umidvor emas edi. “Daraja juda yuqori va yildan-yilga qiyinlashmoqda”, deydi u o'z biznesining eshigidagi nishonni faxr bilan ko'rsatar ekan.
Janob Le-Prezidentning noni
Endi, 4000 evroni cho'ntagiga qo'yishdan tashqari, Sebastien Yeliseyning rasmiy yetkazib beruvchisi va uning yangi ijarachisiga aylandi , respublikaning saylangan prezidenti Fransua Olland . Ayni paytda u yangi prezident qarorgohiga har kuni 15 ga yaqin baget olib keladi, shu bilan birga sovrin tufayli so‘nggi kunlarda farovonligi sezilarli darajada oshgan mijozlariga xizmat ko‘rsatishni davom ettirishga urinayotgan shaxs.
Maxsus texnika bormi? Nega Monmartr novvoylari oxirgi nashrlarda mukofotni muntazam ravishda monopoliyaga olganlar? Sebastyen bizning fitna nazariyalarimiz ustidan kuladi va oddiy xulosa chiqaradi: "Pishirish an'anasi mahallada chuqur ildiz otgan", deya xulosa qiladi.
Boshqacha qilib aytganda, agar siz Parijda yaxshi baget izlayotgan bo'lsangiz, Montmartrega to'xtashni unutmang.
Montmartre: novvoyxonalar mahallasi