Non hidiga ergashing...
Qaerda yaxshi kruvasan bo'lsa, dunyodagi barcha kruvasanlar olib tashlanadi. Nyu-Yorkda esa o‘sha sariyog‘li delikateslar yetishmaydi. Non haqida gapirmasa ham bo'ladi: shaharda qobiqli bagetni topish - bu deyarli mo''jiza . Shuning uchun Nyu-Yorkliklar uni topishganda, ular unga sajda qilishadi, ular uning eng sodiq parishionlariga, yaxshi maydalangan va maydalangan qobiqqa ishonuvchilarga aylanadilar. Uning yangi pishirilgan ta'mini sevuvchilar. Shuning uchun, yashirin bo'lishiga, hech qachon reklama qilmaganiga, bu shaharda g'ayritabiiy soatlarga ega bo'lishiga qaramay (u faqat dushanbadan jumagacha ochiq, ertalab soat 8 dan kunduzi 4 soatgacha), ** Arkada nonvoyxonasi - bu din **. Shahardagi eng yaxshi qandolatchi va novvoyxonaning dini.
Faqat bir oz blyashka Cherkov ko'chasi, 220 e'lon qiladi. Va bulochka va yangi non uchun nozik burun. Arcade Bakery, uning nomidan ko'rinib turibdiki, u arkada galereyasining oxirida joylashgan , **Workstead studio** (shuningdek, Wythe mehmonxonasining bir qismi uchun mas'ul) deyarli 100 yoshli binoning qabulxonasida atrof-muhitni o'zgartirmaslik va uni mijozlar uchun qulay qilish uchun faqat zarur choralarni ko'rdi. nonvoyxona.
Lobbi nimani yashiradi
Yo'lakning ikki tomonida devorga o'rnatilgan skameykalar va yig'ma stollar mavjud bo'lib, ularda siz suv idishlari va qog'oz dasturxonlarni topasiz. Chunki Arkada Bakery, qandolatchilik do'koni va novvoyxonadan tashqari, yangi pishirilgan pitssalardan qisqa, ammo mazali tushlik qiladi , Neapolitans buyrug'i sifatida San-Marzano pomidor va yaxshi mozzarella bilan; va qo'shimcha ravishda, to'ldirish vaqti-vaqti bilan o'zgarib turadigan kundalik nonlari bilan sendvichlar.
Arkada nonvoyxonasi: Nyu-Yorkdagi non pishirish siri
Bularning barchasini yaratuvchisi Rojer Gural , har doim yaxshi non uchun yumshoq joyga ega bo'lgan sobiq televizion prodyuser. Va u buni o'zi qilishning yagona yo'li ekanligini tushundi Nyu-Yorkda boy ovqatlaning . U eski non kursiga yozildi Frantsiya pazandachilik instituti , va u tugatgandan so'ng, pechlar uchun televizordan voz kechishga qaror qildi. orqali o'tdi Bouley Bakery, Emi's Noni va hatto Frantsiya, u erda kuniga 800 ga yaqin eng yaxshi baget yoğurma va pishirish san'atini o'rgandi. Napadagi ishdan keyin Qo'shma Shtatlarga qaytib, u Nyu-Yorkda o'zining novvoyxonasini ochish vaqti keldi, deb qaror qildi. Lekin da'vosiz, shaharning dabdabasiz biri. Dominik Ansel va uning kronutlariga qarama-qarshi bo'lgan biri. Mahalladagi novvoyxona.
Shunung uchun, G'ural ma'muriy binoning qabulxonasining oxiridagi shu joyni tanladi uning imkoniyatlarini amalda faqat u bilar edi. Uning oilasi, ko'chmas mulk magnatlari butun mulkka egalik qilishadi va o'zi ham yillar oldin ularning kvartiralaridan birida yashagan. U o‘tgan yilning may oyida hech qanday reklama va matbuot bilan aloqa qilmasdan ochgan. Uning uchun faqat uning kruvasanlari va brioshlari sifati gapirdi Va ular Nyu-Yorkdagi eng yaxshi qandolatchilik do'koni galereyada yashiringanligi sirini tarqatishdi.
Yangi pishirilgan ixlosmandlar uchun
Hozir ularning bodom kruvasan yoki oddiy sinash uchun navbat bor , yoki og'riq yoki shokolad, yoki nok va shokoladli tort . Ularning vanil xushbo'y nonlari majburiydir. Ularning yong'oq va viski babkalari kabi. Bir oz zamonaviy burilish bilan klassik bulochkalar. Lekin gibrid kabi mag'rur hech narsa; Aksincha, G'ural yaxshi xamir tayyorlash an'analariga va hozirgina tayyorlangan narsaning yangiligiga bog'liq bo'lib qoladi. Ular kun bo'yi pishiradilar, lekin u tugagach, tugadi. Ular yopilishidan 30 daqiqa oldin navbat bo'lmasligi mumkin, lekin siz ularning derazalarini bo'sh ko'rishingiz mumkin.
Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan sutli non
@irenecrespo\_ kuzatib boring
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Nyu-Yorkdagi asosiy nonushta
- Nyu-Yorkdagi eng yaxshi nonushtalar
- Nyu-Yorkda tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan o'n dollarga (yoki undan kam) 10 ta taom
- Nyu-Yorkda sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan iflos joylar
- Ramen burgerlari va boshqa gastronomik Nyu-York iflos bo'g'inlari
- Nyu-Yorkdagi 12 ta muhim restoran
- Nyu-Yorkdagi giperglikemiya: kruvasandan tortib to kruvasangacha
- Parijga qarshi Nyu-York: ikki shahar o'rtasidagi qarama-qarshiliklarning tasvirlangan kitobi
- Lobster rulolari: Nyu-Yorkdagi yoz taomi - Bronks bo'ylab gastronomik va tarixiy yo'nalish: haqiqiy Kichik Italiya - Nyu-Yorkda tarixga ega oltita kokteyllar (va ularni qayerda ichish kerak) - Tacos - Nyu-Yorkdagi yangi gamburger - Nyu-Yorkda gamburger bo'lmagan odatiy taomlar - Nyu-Yorkdagi eng yaxshi gamburgerlar - Bichomania: Nyu-Yorkda hasharotlarni qayerda yeyish kerak
- Safarga arziydigan 7 ta Nyu-York mehmonxonasi
- Irene Cresponing barcha maqolalari