MARRAM Montauk
To'g'ridan-to'g'ri okeandan tetiklantiruvchi shabada, oyoqlaringiz ostidagi zich va iliq qum va hech qachon uslubdan chiqmaydigan tinch ufq manzarasi. Montaukdagi hayot - qo'shni Hamptons va Suffolk okrugida– u oddiy, sokin va hamma narsani unutadigan joydan ko'ra ko'proq narsa bo'lishni xohlashga ishorasiz . Ba'zilar uni g'ayrioddiy maqsadlarda, ammo kelib chiqishi joy bo'lib, diqqat markaziga qo'yishga harakat qilishdi ot fermalari va sörfçü kayfiyati bilan baliq ovlash qishlog'iga qaytib boring , uning shaxsiyatining sofligi hali ham kuchli davom etmoqda.
"Atrofdagi ob'ektlar doimiy ravishda yangilanadi, tendentsiyalar keladi va ketadi, lekin Montauk tabiati abadiydir ", hisob Atit Jariwala, Bridgeton asoschisi va bosh direktori , ortidagi kompaniya hududdagi yangi mehmonxona o'z nomini qumtepalarda o'sadigan o'simliklardan olgan: Marram.
Turar joy mukammal joylashgan shahar markazidan va dengizdan qisqa piyoda, ikki dunyoning eng yaxshisini birlashtirgan. Bir tomondan, tabiat bu Montaukni noyob qiladi. Boshqa tomondan, madaniyat yaratilganidan boshlab uni xaritaga qo'yish uchun mas'uldir. "Biz bozordagi bu joyni faqat go'shtli narsa bilan to'ldirish mumkinligini his qildik", deb davom etadi Jarivala. Va bu Marram saytining mohiyati Atlantika okeanidan oziqlanadi , ustida Nyu-Yorkning eng uzoq qirg'og'i do'stona "dunyoning oxiri" deb nomlanadi.
"Demak, dengiz oldida bo'lish bizga imkon beradi salomatlik mantrasi hudud bo'ylab sayr qilish, meditatsiya mashg'ulotlari, ustaxonalarni o'z ichiga olgan taklif orqali yanada jonlang (bu yozda Lelabo brendi – xonalarini qulaylik bilan ta’minlash uchun mas’ul – mehmonxonada hissiy va xushbo‘y tajribalar bilan) va plyajdagi yoga bilan joylashadi”, deb ta’riflaydi u. Garchi uning diqqatga sazovor joylaridan yana biri aka-uka Leif, Ariel va Lexi Engstrom bilan bemaqsad darslari . "Engstromlar mahalliy serferlar oilasi Uning yordamida mijozlarimiz bemaqsad qilishni, shuningdek, Surf Check dasturimiz yordamida to'lqinlarni tomosha qilishni va o'tirishni o'rganishlari mumkin. Biz uchun bu sport juda muhim va biz shunday bo'lishni xohladik mavzu bo'yicha mutaxassislar ular ham jamiyat a'zolari bo'lgan.
Aka-uka (sörfchilar) Engstromlar.
Marram muvaffaqiyatli o'ynaydi a muhim hashamatning yangi standarti , 96 xonali, umumiy qabulxona, do'kon va plyajga qaragan basseyn, uning uslubidagi ekstravagant asoratlarni chetga surib qo'ydi.
“Biz har doim bizning mehmonxonamiz a "yalang oyoq yurish uchun hashamatli butik mehmonxona" chunki biz mehmonlarimizga o'zlarini qulay his qilishlarini va ularga dam olishlarini va oddiy lazzatlanishlarini oson qilishlarini xohlaymiz, xoh quyosh botganda dengizga cho'milish, xoh uyning o'ziga xos xususiyatlaridan biri bo'lgan paellaning xirmonli sokarratini kashf qilish yoki sohilda gulxan yoqadi, - deydi u.
Har bir jihati Marramning bezaklari o'ziga xos Montauk vibesini taqlid qiling, devorlarni bezatgan Brayan Bielmann fotosuratlari bilan, oq eman shiftlari va devorlarni qayta tiklaydigan devorlar eskirgan yog'ochning issiqligi va qarag'aylar. Maun va bronza panjaralar mebel jihozlari uchun quyosh nurlari ostida qotib qolgan tuyg'usini beradi Isamu Noguchi haykallari va In Residence rustik jut gilamlari; shuningdek, ichki qismlarni yumshatuvchi zich choyshablar va sochiqlar.
"Har bir qism bizning mulkka bo'lgan qarashimiz bilan mantiqiy bog'liq bo'lishi uchun yaratilgan", deydi Jarivala.
Marram Montauk hovuzining ko'rinishi.
MARRAM COUNTER
Mehmonxonani yanada original va jozibali qilish uchun gastronomik dastur bilan Urugvaydan keladi Fernando Trokka va Martin Pittaluga - orqasida ham restoranlar Counter Santa Teresita va La Huella - va hamjamiyat g'oyasi va Lotin Amerikasi oshxonasining o'z-o'zidan paydo bo'lishi atrofida aylanadigan kontseptsiya. "Mehmonxonaga o'xshab, biz barcha g'ayrioddiy stigmalardan xalos bo'lishni xohlaymiz siz gurme oshxonasini o'rashingiz mumkin va biz qilamiz qovurilgan va panjaralardan ilhomlangan ", oshpazlarga izoh bering.
Fernando Trocca va Martin Pittaluga, Mostrador Santa Teresita va La Huella restoranlari egalari.
Marramning Fernando va Martin bilan munosabatlari qachon boshlangan Atit Jarivala Urugvayning Xose Ignasio shahrida ta'tilda edi , o'tgan yili.
"Men ularning restoranlariga, uslublariga oshiq bo‘ldim va ular mahalliy ingredientlar uchun o'z yo'lidan chiqish yo'llari, shuningdek, ular oshxonaga olib keladigan haqiqiylikni "deydi Jarivala. Ular birgalikda tajriba yaratish uchun hamkorlik qilishdi. suffolk sabzavotlari qahramonlaridir panjara , Bilan yangi protein, paellalar – Qovurilgan taomlar bilan birga ularga maxsus kecha bag‘ishlaydilar– va uyda tayyorlangan pishiriq , a.da xizmat qilgan umumiy ovqatlanish xonasi.
"Bu bizning mehmonlarimizga o'z xonalaridan bir necha qadam narida jahon darajasidagi, qulay oshxonadan foydalanish imkoniyatini beradi, shu bilan birga mehmonxonaga tashrif buyuruvchilarga bizning imkoniyatlarimizdan ularda qolmasdan bahramand bo'lish uchun qo'shimcha rag'bat beradi." Ammo ko'proq narsa bor: bu yoz Il Buco restorani qalqib chiquvchi oyna o'rnatadi mehmonxonada uning nonlari va salami, o'tlar bilan to'ldirilgan kokteyllar, tabiiy sharbatlar va panjara baliqlari.
The Montauk va Xose Ignasio o'rtasidagi o'xshashliklar ko'proq seziladi , Trokka va Pittaluga tomonidan ufqlarni kengaytirish uchun tanlangan sayt bo'lish uchun jiddiy sabab. "Ikkalasining iqlimi, mijozlar turi va qirg'oqdagi joylashuvi o'xshash. Lekin eng muhimi shundaki, ikki joy ma'lum bir nafosat havosini baham ko'radi "Oshpazlarga tushuntiring.