Xanabusadagi Hanayo-san
Kichkina, mayda va juda jilmayuvchi, Hanayo-san oshxonani tashkil etuvchi bir necha kvadrat metrda osonlik bilan ochiladi Hanabusa, yapon pishiriqlariga bag'ishlangan yangi Anton Martin bozori.
Qat'iyat bilan, u Hanabusaning ismi unikini talaffuz qilish uchun mavjud bo'lgan boshqa usuldan kelib chiqqanligini tushuntiradi. Bu stend “Sublime Tokio” restorani yapon shirinliklariga ispan taomlari tobora ko'proq talab qiladigan obro'ni berishni tanlagan.
Ovqatlanishdan oldin paydo bo'ladigan bir turdagi spin-off Hanayo Sublime uchun yaratgan qandolat menyusining bir qismi. Yo‘q, hozircha peshtaxtangizda afsonaviy matcha cheesecakeni topa olmaysiz, lekin uni ham o‘tkazib yubormaysiz (men buni kichkina og‘iz bilan aytdim). mochis, dorayakis yoki rulonli keklar Hanabusa nima?
Genmai-cha choyi bilan Mochi Ichigo
"Mochis eng ko'p sotiladi", Xanayo san Traveller.es saytiga tushuntiradi. Xususan qulupnay, dan tayyorlangan yumshoq va mazali gazak yopishqoq guruch, azuki (mochi ichiga joylashtirilgan anko pastasini tayyorlash uchun shakar qo'shilgan sekin pishirilgan loviya) e ichigo (qulupnay).
U diqqat markazida bo'ladi, ha, kabi boshqa lazzatlar bilan shokolad va banan , biri malina , biri matcha (U bu kukunli yashil choyni juda yaxshi ko'radi) va Hanayoning sevimli choyi kuri (Kashtan).
“Avval kashtan pishirib, azuki qilish kerak. Pishirgandan so'ng, u azuki loviya va guruch kukuniga o'raladi, - deb hisoblaydi, keyin 30 yil orqaga qaytib, u kichkinaligida, faqat guruch va azuki mochislari bor edi va qulupnay va keyin boshqa ingredientlarni qo'shish tendentsiyasi boshlandi.
"Hamma menga aytadiki, agar bittasini sinab ko'rsangiz, barchasini sinab ko'rishingiz kerak", u kulib, peshtaxtaga ishora qilib izoh beradi. Biz bunga ishonamiz. Biz bilmaymiz, ular bu bilan bir oz e'tibor talab qiladigan ba'zi dorayakis va ba'zi rulonli keklarni ham nazarda tutadimi?
Hanabusa shahridan Mochi Ichigo
Bejiz emas, bizda birinchi bo'lganlar bor, chunki biz televizor oldida Doraemonni tomosha qilish uchun sarflagan soatlarimiz ular haqida yaxshi ma'lumot beradi. Klassik anko to'ldirishdan tashqari, Hanayo ushbu mashhur multfilm nomi bilan atalgan estrada uchun mascarpone o'z ichiga oladi; ikkinchi taklifi uchun matcha choyi va kuri uchun kashtan va qaymoq.
soniyalar, ehtimol, bizni eslatadi lo'li qo'li Xanayo ingredientlar bilan o'ynaydi va biz uning qandolatchilik ishida doimiy ravishda ko'rgan narsaga pul tikadi: matcha choyi, kashtan va shokolad variantlari.
Bu uning yaratilish jarayonida ham doimiydir an'anaviy, uy qurilishi va u o'z-o'zini o'rgatgan tarzda qilishni o'rgangan ishga qo'ygan sevgisi, do'stlaringiz va oilangiz uchun uyda ovqat tayyorlash. Va u buni yaxshi ko'radi, u yangi gazaklar tayyorlashni yaxshi ko'radi, garchi u qo'rqoq kulgilar orasida buni tan oladi. tartib uni zeriktiradi.
Shu sababli, u ispan oshxonasining talablariga doimo e'tiborli bo'lgan innovatsiyalarni yaratadi va intiladi. Shunday qilib, siz allaqachon o'ylaysiz yangi takliflar va glyutensiz, vegan yoki laktozasiz variantlarni kiritish uchun menyuni kengaytiring. Shuningdek, ularning ta'miga ko'ra: ularning qandolatlari, xuddi yaponiyaliklar singari, qo'lda ishlangan va nozik, ammo biz Ispaniyada shirinliklarni qanchalik yaxshi ko'rishimizni bilsak ham, u Yaponiyaga qaraganda bir oz ko'proq shakar qo'shadi.
Ichimliklar uchun Hanayo sizga bu haqda aytib bersin Yashil choy. U Hanabusada taklif qilinadigan hamma narsani yoqtirishini tan oladi, garchi u bunga ishontirsa ham Eng ko'p so'raladigan narsa - bu Genmai-cha hidi tufayli: qovurilgan guruch.
Agar bittasini sinab ko'rsangiz, barchasini sinab ko'rmoqchi bo'lasiz
Manzil: Anton Martin Market Xaritaga qarang