Pastrami barida Ceci n'est pas une pipe
Menimcha, shunday edi Genri Miller kim "bizning taqdirimiz hech qachon joy emas, balki narsalarni ko'rishning yangi usuli" deb yozgan va aniq aytaylik: sargardonlik mavzusidan tashqari, sevgilisi Anais Nin U avliyodan ko'ra haqliroq edi. Bu erdan - biz buni baland va aniq aytdik - biz o'zimizni haqiqiy oshxonaga bog'langanimizni e'lon qilamiz: " Biz hayotimizni o'zgartiradigan musiqa, audiovizual vositalar yoki sensorli tajribalarni kutmaymiz . Faqat yaxshi ovqatlaning." Lekin o'ynaymizmi, yaxshi o'ynaymiz. Va bu kokineralar ijro g'oyasi atrofida tajribalarida ular odatda gastronomikani chetga surib, barcha chiplarni bepul namoyishga qo'yish va "gastrosensor" folklor - sic-, men nimani bilaman: plazma ekranlari , keraksiz musiqa, chiroqlar o'chdi va endi qo'rqaman, VR minigarnituralari (virtual haqiqat) va hamma joyda kabellar - go'yo plastinkada bo'lgan narsa bizni hayajonga solish va har bir his-tuyg'ularimizni hayratda qoldirish uchun etarli emas edi. Shunga qaramay, siz yaxshi ovqatlanishingiz va boshqa tajribadan bahramand bo'lishingiz mumkin, albatta, ha ...
PARADISODAGI PASTRAMI BAR MUVUZILGANI ORQASIDAGI KOKTEYLLAR
Ko'pgina boshqa narsalar singari, ular (biz) speakeasyning ajoyib tushunchasini shunchalik va yomon suiiste'mol qildikki, bir nuqtada u o'zining haqiqiy ma'nosini yo'qotdi: yer osti . Uning kelib chiqishi? Qo'shma Shtatlardagi 1920-yillarning quruq qonuni va "yopiq eshiklar ortidagi" panjaralar: hozirgi yakshanba kuni Chamberidagi har bir yangi yashirin bar bizni yoqib yuboradigan press-relizlar va maxsus nashrlar bilan hech qanday aloqasi yo'q. Lekin Bizda hali ham Paradiso kokteyl bari kabi marvaridlar bor, u erda Giakomo Giannotti (Bu ajoyib Oh La Barning sobiq bufetchisi) bar ortida Bu Born qalbida gapiradi Rooftop Smokehouse's Pastrami Barining muzlatgich eshigi orqali kiriladi.
Paradiso, Bornning qalbida joylashgan
**YASHIL OLDI, CAMIRALDA (PGA CATALUNYA RESORT) **
Golf va gastronomiya, nazariy jihatdan juda mos va shu bilan birga juda uzoq bo'lgan ikkita faoliyat (gastronomik taklif ajoyib bo'lgan ko'proq golf maydonlari yo'qligi qanday mumkin?), Temir eshik - Ispaniyadagi eng qadimiy teshik joylashgan bo'lib, u "hech qachon ajoyib ovqatlanish bilan ajralib turmagan". Agar ko'proq klublar PGA Catalunya Resort va The Leading Hotels of the World mehmonxonasi, uning oshxonasi (Kataloniya taomlari va Empordaning ulkan oshxonasi) ortidan ergashsa, vaziyat o'zgaradi. Ramon Simarro , yurakda sobiq alkimyogar va qandolatchi oshpaz. Demak, ha.
GRANDVALIRADAGI QOR SOG'OGAN (VA qiyalik etagida)
Tez orada kontseptsiya biroz qo'rqitadi: Nomad Food Ratrack - oziq-ovqat yuk mashinasi, ko'cha taomlari va sayohatchilar oshxonasi aralashmasi; va shunga qaramay, u juda yaxshi ishlaydi. Buning sababi? Chunki gastronomik tajriba zarur bo'lgan asosiy narsa atrofida aylanadi: ajoyib mahsulot. Va buning garovidir Konrad Blanch Y Aleks Orue (Snow Club Gourmet hunarmandlari) ismlari va familiyalariga ega: taklifning orqasida ishlab chiqaruvchilarning har biri - Karpierning dudlangan taomlari, Xoselito jambon, La Catedral de Navarra sabzavotlari, Torello cavas, Don Bokartening hamsi, Veuve Clicquot, Txogitxu go'shti yoki Espinaler vermuti . Jonli.
Nomad Food Ratrack
TIRKDA!
Heart Ibiza yaxshi boshlanmadi va Albert Adria aynan yashiradiganlardan biri emas: u buni San-Sebastyandagi Gastronomika kongressida tan oldi va u erda shunday dedi: Yurak u qilgan eng yaxshi va eng yomon ish edi. ". Bu hech narsa emas. Lekin men ishonaman, chunki Adria va Cirque du Soleil asoschisi Gay Lalibertèning imkonsiz loyihasidan keyin ham bor. Rafa Zafra , Estimar bilan yuragimizni o'g'irlagan o'sha Sevilian Santa Maria del Mar gotika cherkovidan uch qadam narida . Yurak o'z eshiklarini keyingi juma kuni, 26-may kuni ochadi va biz ishonishda davom etamiz.
Yurak o'z eshiklarini kelasi juma kuni 26 may kuni ochadi
FLAMENKO TABLAODA
Ikkita syurpriz Moreria korrali (Aytgancha, 60 yoshga to'lgan): pechka orqasida birinchi bo'lib Devid Garsiyaning qo'shilishi. shogirdi Martin Berasategi va ** Mishel yulduzi ** restoranning bosh oshpazi sifatida Albora , uning asosiy taomlaridan bahramand bo'lish juda yoqimli bo'ladi - u Nerua orqali o'tgan - dunyodagi eng yaxshi tablao (Nyu-York Tayms tomonidan "O'lishdan oldin ko'rish kerak bo'lgan 1000 joy" kitobida tanlangan) yonida va yana ko'p narsalarga ega menyu ikki yuzdan ortiq sherlar. Ikkinchi ajablanib? Istisno raqqosaning odatiy mavjudligi: Mariya Moreno, Xeres flamenkologiya kafedrasining vahiy mukofoti ; Bundan tashqari, iyun oyining ikkinchi yarmida Madrid hamjamiyati tomonidan tashkil etilgan Suma Flamenca festivalida ham zavqlanishimiz mumkin. Hey.
MUZEYDA
nima ekanligini bilasizmi Ispaniyadagi eng yaxshi 25 ta restoranimiz TOP 1 ? Bir maslahat: u muzey orqasida yashiringan ...
Qovurilgan ismaloq, bodom suti va zaytun moyi