Rojdestvo kechki ovqatingiz paytida o'zingizni qanday tutish kerakligini bilish uchun qo'llanma
Siz mezbon yoki mehmon bo'lasiz Bu yil tomonlarni jalb qilish uchun quyidagi maslahatlarga -mutaxassis darajasiga- e'tibor qaratish lozim Rojdestvo arafasi, Rojdestvo, Yangi yil arafasi, Yangi yil yoki Uch Shoh kuni kafolatlangan muvaffaqiyatga teging. Bularning barchasi, albatta, o'lmasdan. maqsad!
Har bir Rojdestvo singari, bu yil ham biz uchrashamiz navbatchi amaki yoki xola "piripi" bilan, chidab bo'lmas qaynona-qaynota, oiladagi g'iybat yoki siyosat, din, iqtisod yoki futbol haqidagi bahslar. Ularsiz bayramlar qanday bo'lar edi! Ammo tinchlikni saqlash uchun bir qator ko'rsatmalarni hisobga olish kerakligi haqiqatdir.
Va bularning barchasi soha mutaxassislari qo'lida: Elisa Escorihuela va Sandra Soler, Nutt-Nutritional Councildan ovqatlanish va dieta bo'yicha mutaxassislar; Aitana Segovia Arroyo, ** ITACO Psixologlaridan **; Y Xose Karlos Sanjuan , direktori Madrid Savdo Palatasining Protokol va tadbirlarni tashkil etish kursi . Diqqat bilan o'qing va vaqtdan oldin vahima qo'ymang... Mana bu partiyalarni É-X-I-T-O bilan va o'lmasdan o'tish uchun eng yaxshi maslahatlar.
Rojdestvo, oila bilanmi yoki yolg'izmi?
AGAR SIZ TAKLIF ETILGAN SHAXS bo'lsangiz
Madrid Savdo Palatasining Protokol va tadbirlarni tashkil etish kursi direktori Xose Karlos Sanxuan, agar biz boshqa uylarga sayohat qilayotgan bo'lsak, qanday harakat qilishimiz kerakligini aniq aytadi: "Sovg'a olib kelish orqali kechki ovqat uchun minnatdorchilik bildirish muhim: sharob, shokolad, gullar yoki har qanday shaxsiy tafsilotlar . Xavotir olishimiz shart emas bosib ketmoq Buni haddan tashqari oshirmaslik, kelmaslik kabi muhimdir. Bundan tashqari, biz ham qila olamiz mezbonlarga ko'zga tashlanmasdan yordam bering, suhbatni rag'batlantiring , ovqat yoki kechki ovqatga rahmat ayting va maqtang”.
O'z navbatida, ÍTACO Piscológos dan tavsiya qiladi " kontekstga qarab tabiiy ravishda harakat qiling (voqea jiddiyligiga qarab, agar u ko'proq tanish yoki kamroq bo'lsa), biz ishtirok etayotgan muhit haqida biladigan xatti-harakatlar qoidalariga imkon qadar moslashishga harakat qilish.
Bu juda muhim mezbonlarning ko'rsatmalariga rioya qiling va o'tirganda ham o'zimiz bormang, biz yig'ilish davomida amalga oshiradigan tadbirlarni yoki imkon qadar yordam berishni xohlaymiz. “Agar biz taklifni qadrlasak, kechki ovqatni bezatish yoki tashkil etishning ba'zi jihatlarini yoki biz aniqlagan boshqa ijobiy elementni maqtaymiz, biz mezbonlarimizda ijobiy his-tuyg'u -har doim samimiylik va tabiiylik bilan”, ÍTACO dan ko'rsating.
Qochish uchun juda ko'p "ijtimoiy Grinch" bor
Yana bir muhim jihat - kechqurun tugatish vaqti. Buni qilishning eng yaxshi vaqti qachon? Birinchisini ham, oxirgisini ham olib tashlamaslik tavsiya etiladi . Biz oilaviy yig'ilish tugashining alomatlarini aniqlash uchun etarlicha aqllimiz. Keyin, mezbon hohlasa olib ketishga yordam berishimiz kerak , taklifga minnatdorchilik bildiring va to'g'ri vaqtda erta tark eting, na juda erta, na juda kech; ikkala variant ham hurmat yoki qiziqishning etishmasligi deb hisoblanishi mumkin.
AGAR SIZ MEZYON YOKI MEHZBU SIZ bo'lsangiz
Mehmonlarni qabul qiladigan o‘zimiz bo‘lsak, masala biroz o‘zgaradi, biz uyni tayyorlashimiz, yoqimli menyu o‘ylab, pishirishimiz kerak.
Biz e'tiborga olishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa - ovqatlanadiganlar orasida qandaydir murosasizlik, homiladorlik yoki dietaga ega bo'lgan odam bor u bilan biz muqobil taom haqida o'ylashimiz kerak. “Biz murosasizliklarni bilganimizdan so'ng, eng muhimi, ularga erishishdir mehmonlarimiz o'zlarini qulay his qilishadi , va buning uchun ular uy egasining qulayligini payqashlari kerak. Bu muhim hamma bilan gaplashing, ular hech narsadan mahrum bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'ling (sharob, non ...). Idishlarni stol ustiga qo'ymang, hammaning oldida qoldiqlarni tozalashdan ko'ra oshxonaga ko'proq sayohat qilish yaxshiroqdir ", deb izoh beradi Xose Karlos Sanxuan Traveller.es nashriga.
Ushbu Rojdestvo partiyalarining taomlari va kechki ovqatlarini yengish uchun maslahatlar
Xavfli suhbatlar: suhbatning qaysi mavzularidan qochish kerak va buni qanday qilish kerak
Bizning uyimiz bo'lganimiz uchun bizning rolimiz bor "moderatorlar" bilan uchrashuv . Ya'ni, suhbat bo'lganda, biz suhbatni nazorat qilishimiz mumkin nazoratdan chiqib, qiyin erlarga qarab ketmoqda.
So'zni boshqalardan ustun qo'yadigan odamlar borligini ko'rsak, unda kamroq qatnashayotganlardan so'rab mo''tadillik qilishga haqqimiz bor . “Biz buni boshqa mehmonlarga qarshi chiqish yoki suhbatni muloyimlik bilan nazorat qilish orqali amalga oshirishimiz mumkin. Agar biron bir keskinlik mavzusi paydo bo'lsa, suhbatni yana neytral yoki ijobiy mavzularga yo'naltiring , a ga imkon qadar ko'proq tayanib hazilning tabiiy tegishi , bizga vaziyatni yana hissiy nazorat qilish imkonini beradi”, - deydi ular ÍTACO Piscológos.
bo'lish juda muhim mehmonlarimizning his-tuyg'ularini kutmoqdamiz: agar ular o'zlarini zavqlantirsalar, agar ular bo'shashgan bo'lsa, zeriksa yoki izolyatsiya qilingan bo'lsa. Lekin hamma narsa 100% mukammal bo'lishi bilan shug'ullanmasdan. Hech qanday Rojdestvo tushligi yoki kechki ovqat rejalashtirilganidek o'tmaydi: eng muhimi, ular bizni yaxshi vaqt o'tkazayotganimizni payqashdi va hech qanday da'vo yoki majburiyatsiz suhbatni davom ettirishga imkon berishadi.
Musiqa? Orqa fon musiqasini o'ynash maqbul va tavsiya etiladi. Biz tanlashimiz kerak past ovozda yoqimli sokin fon qo'shiqlari osoyishta va xotirjam suhbatdan bahramand bo'lish.
'Rojdestvo uchun faqat siz istayman', uni o'tkazib yuborolmaysiz
Rojdestvo bayrami kechki ovqatlari uchun eng zo'r MENU
Ikkalasida ham Rojdestvo kechki ovqatlari kabi taomlar odatdagidek harakat qilishingiz kerak. Yilning qolgan qismida ham xuddi shunday sog'lom odatlar bilan davom etishimiz kerak. Ular bizni osonlashtirmasligi va odatiy narsa ekanligi aniq ovqat va shirinliklar bilan to'la stollarni ko'ring . Shu sababli, biz Nutt-Nutritional Council taklif qiladigan va juda foydali bo'lishi mumkin bo'lgan bir nechta strategiyalarni ko'rib chiqamiz:
- Agar biz kechki ovqat yoki tushlik qilish uchun mas'ul bo'lsak, kerak mahsulotga e'tibor qarating bir nechtasini tanlang yaxshi yangi ingredientlar unda shohlar bo'lishi kerak sabzavotli idishlar . Salatlar yoki kremlar va sabzavotli garnituralar tayyorlang.
- Pishirish usullari qanchalik sodda bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Agar biz ko'pchilik uchun pishiradigan bo'lsak, ideal pishirishdir.
- Biz oddiy va foydali soslar tayyorlashimiz mumkin . Yog'lilarni engilroqlarga almashtirishga harakat qiling yogurt, xantal va mevalar . Ha, mevali soslar mazali va go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi.
- Biz taomni adolatli qilishimiz va uni alohida plastinkalarda berishimiz kerak . Shunday qilib, biz takrorlashdan qochamiz.
- Agar biz oxir-oqibat miqdorlardan chiqib ketgan bo'lsak, qolganlarni mehmonlar o'rtasida taqsimlashimiz mumkin . Ishonchim komilki, ular Tupperware-dan mamnun bo'lishadi.
Miqdorlarda bir oz sog'lom fikr zarar qilmaydi ...
- Asosiy desert sifatida mevani tanlang. Biz uni ko'p usulda tayyorlashimiz mumkin: to'g'ralgan, sorbetlarda, muzqaymoqlarda, ko'piklarda, karpacciolarda ...
Asosiy tavsiya - bu ushbu sanalarda qilingan haddan tashqari ishlarga tushmang : saxiy qismlar, ko'plab shirinliklar va ko'plab spirtli ichimliklar. Nutt-Oziqlantirish kengashidan ular bir misolni taklif qilishadi Rojdestvo kechasi yoki Yangi yil menyusi (har doim oqilona qismlar bilan va ortiqcha narsalarga e'tibor bering):
Kashtan kremi va/yoki salat
Grilda pishirilgan dengiz mahsulotlari yoki qizil ikra tartar kanelloni (qovoq)
Sabzavotli qovurilgan sirloin yoki sabzavotli pishirilgan turbot
Uyda tayyorlangan qizil mevali muzqaymoq
uy qurilishi shokoladli bonbonlar
Agar mehmonlarimiz sharob yoki biron bir shirinlik olib kelishgan bo'lsa, biz tushlik yoki kechki ovqat paytida birinchisini olishimiz kerak, ikkinchisini esa shirinliklardan keyin oxirigacha qoldiramiz. Shokolad, nuga yoki marzipanli shirinliklar eng yaxshisidir!
Stol va bezak
Agar biz bayram uchun mos menyu haqida o'ylayotgan bo'lsak, nima uchun xuddi shunday qilmaslik kerak stolni bezash, idish-tovoq va undan foydalanish . Bu uyni tayyorlash uchun katta byudjet sarflash kerak degani emas, lekin bu shuni anglatadi maxsus va har xil bo'lishi kerak biz yilning qolgan qismiga o'rganib qolganmiz.
“ Salfetkalar chiroyli ip yoki ip bilan bog'lanishi mumkin bo'lgan turli xil, ba'zi Rojdestvo bezaklari , stolda bir nechta oddiy to'p yoki sham (hech qachon tinsel). E'tibor bering, shamlar dekorativ va hidi menyuga xalaqit bermasligi uchun ular yoqilmasligi kerak va yonib ketgan taqdirda, ular hidli bo'lmasligi kerak . ga ham e'tibor bering markaziy qism juda baland va mehmonlarning bir-birini ko'rishiga yo'l qo'ymaslik kerak ", deb sharhlaydi Xose Karlos Sanjuan.
Bu alohida voqea, dasturxoningizni bezatib qo'ying!
Kechki ovqatlarga tarqatish haqida gap ketganda, hamma narsa vaziyatning rasmiyligiga bog'liq. Agar u ko'proq tanish bo'lsa, biz birga bo'lishimiz mumkin bir yoki bir nechta stol atrofidagi eng kichigi shuning uchun ular kattalar suhbatiga imkon qadar kamroq aralashadilar.
Agar rasmiyroq vaziyat yuzaga kelsa, Xose Karlos Sanjuanning so'zlariga ko'ra, amalga oshirilishi mumkin bo'lgan ikki turdagi protokol mavjud: Ingliz protokolida mezbonlar sarlavhalarga kiradi , va ular har bir uy egasining o'ng tomonidan boshlab, yoshi va jinsi bo'yicha taqsimlanadi (masalan: styuardessaning o'ng tomonida eng keksasi, uy egasining o'ng tomonida ... va stol muvozanatli bo'lgunga qadar). frantsuz protokoli Xuddi shunday, lekin mezbonlar stolning boshida emas, balki o'rtasiga o'tishadi. Nihoyat, agar biz kimgadir ahamiyat bermoqchi bo'lsak, u markazga joylashtiriladi va uning atrofidagi mehmonlarga tarqatiladi ".
KIYIM: NIMA VA NIMA YO'Q
Agar bu odatiy oila bilan uchrashuv bo'lsa bemalol kiyinishi mumkin hatto qabul qilinadi _ xunuk sviterlar _ birodarlarimiz yoki qarindoshlarimiz orasida. Boshqa tomondan, agar bu ko'proq rasmiy voqea bo'lsa mos ravishda kiyinishi kerak.
Agar biz mezbon bo'lsak-chi? “Oddiylikdan ehtiyot bo'ling, chunki mehmonlaringiz o'zlarini noqulay his qilishlari mumkin agar ular yomon kiyingan deb hisoblasalar ", deb sharhlaydi Xose Karlos Sanjuan. Nafis, lekin qulay kiyimlarda va har daqiqaga ko'ra kiyinish uchun da'volarni bir chetga surib qo'yish tavsiya etiladi.
Uy, minimalist yoki xohlagan narsangiz, lekin ozgina Rojdestvo sevgisi bilan
AGAR AGAR BULARNING HAMMA BILAN QOLOLMAYSIZ, deb O'YLASANGIZ... QOCH!
Va bu nuqtaga kelganingizdan so'ng, bu yil nima qilishni hal qilish vaqti keldi. Rojdestvo bayramida tushlik yoki kechki ovqatga borish yoki bormaslik kerakmi?
"Biz hozir bo'ladigan qarindoshlar bilan munosabatlarimiz qanday ekanligi, bu qancha davom etishi va qancha davom etishi haqida o'ylashimiz kerak o'zaro ta'sir qanday bo'ladi, bu haqda bizning his-tuyg'ularimiz qanday Va qatnashmaslik qanday oqibatlarga olib keladi? Biz qisqa muddatda "o'zimizni his qilayotganimiz" va o'rta yoki uzoq muddatli munosabatlarni saqlab qolish uchun nima qulayroq ekanligi o'rtasidagi qiyin muvozanatni topishimiz kerak va bu erda har bir holatga boshqacha munosabatda bo'lish mumkin. Uchrashuv abadiy davom etmaydi deb o'ylashingiz mumkin, iloji boricha bizni suhbatlar bilan chalg'itishga harakat qiling, Agar o'zingizni juda ko'p his qilsangiz, bir lahza tashqariga chiqing va keyin qaytib keling ... ", ÍTACO Psicológos'dan ko'rsating.
Vaziyat ekstremal, muammoli yoki murakkab bo'lsa-chi? "Agar sizning oilangiz juda murakkab bo'lsa, ular bilan deyarli hech qanday munosabatlar yo'q va ularning ko'pchiligi bilan munosabatlar keskin bo'lishi mumkin, garchi bu salbiy oqibatlarga olib kelsa ham, bormaslik eng yaxshisidir . Buni amalga oshirish uchun, bu sanani er-xotinning oilasi, do'stlari, sayohati yoki befarqligi bilan o'tkazish majburiyati borligini aytish tavsiya etiladi. Agar biz to'liq halol bo'lishdan qochishni afzal ko'rsak chunki bu kattaroq muammo tug'diradi", deb davom etadilar ÍTACO Psicológos.
Endi, agar bularning barchasini o'qiganingizdan so'ng, sizning tashvishingiz va hayajoningiz kuchaygan bo'lsa va siz oilangiz bilan yaqinlashib kelayotgan navbatdagi Rojdestvo bayramlarini kutmoqchi bo'lsangiz, qanday imkoniyat bor?
Yodga ikkita apriori keladi: uyda qoling va bir necha kun g'oyib bo'ling Oh yaxshi QOCHIB KETISH ! Nega uzoq vaqtdan beri rejalashtirgan sayohatni va iloji bo'lsa, dekabr oyining past haroratidan qochib, iliq joyda olib bormaysizmi? Kelgusi yil borishni o'zingiz hal qilasiz!
Konfet bilan gunoh qiling, lekin ertasi kuni afsuslanmang ...