Aleksandra Kardena, El Mono de la Pila shahridan
"Biz ularga qarzdormiz", deydi Mariya Esteban, Lavapies tumanidagi 12 savdogarlar uyushmasi prezidenti, Tapapiés 2019 da ayollarning etakchi roliga ishora qilganda, Lavapiés ko'p madaniyatli tapas va musiqa festivalining to'qqizinchi nashri.
"Ular bu e'tirofga muhtoj edilar mehmonxona sanoati, chunki u eng yuqori gender tengligiga ega bo'lgan tarmoqlardan biri, Garchi ayollar har doim ham rejissyorlik qilishmasa ham. Shunday qilib, dan 138 qopqoq Tapapies uchun yaratilgan, Ularning 58 nafari ayollar tomonidan homilador bo‘lgan. Bu umumiy ko‘rsatkichning 42,6 foizini tashkil etadi.
Ishtirok etish rekordlarini yana yangilagan Tapapiésning ushbu nashri uchun jami jami quyidagilardan iborat 108 ta bar va restoranlar (2018 yilga nisbatan 13 ta ko'p) va San-Fernando va Anton Martin bozorlarida 30 ta mahalliy va gurme do'konlari.
La Tentaciondan tamarind delikatesi
"Nima bo'layotgani shundaki, Lavapiés markazidagi deyarli hamma ro'yxatdan o'tgan va Biz boshqa sohalarda o'sib bormoqdamiz, ular Lavapiés bilan aloqa qilmaydigan odamlar bor, lekin ular haqiqatan ham mahallaga tegishli. Biz kengaymoqdamiz. Biz u kamroq markazlashtiruvchi va shunga o'xshash sohalar bo'lishini xohlaymiz Cascorro, Santa Isabel yoki Magdalena ko'chasi ustida muhim”, deb tushuntiradi Esteban.
Ko'proq yoki kamroq markaziy payshanbadan 17 oktyabr yakshanbagacha ular ushbu festival uchun o'ylab topilgan tapaslarni taklif qiladilar narxi 1,50 evro (agar pivo yoki Estrella Damm pivosining uchdan bir qismi bilan birga bo'lsa, 2,50 evro).
Ushbu bayramni muntazam ravishda o'tkazadiganlar buni bilishadi uzoq lazzatlar standart sifatida keladi Va bu yil hech qanday farq qilmaydi. Hindiston, Italiya, Meksika, Senegal, Boliviya, Chili, Xitoy, Suriya... bu yerda namoyish etiladigan oshxonalar qatoriga kiradi 81 xalqaro tapas Jamiyatning sezgirlik ritmida rivojlanadigan Tapapies, masalan, "vegan tapasning ko'proq mashhurligi".
U yerdan, dan shashi kabob Mayshadan _(Doktor Piga, 21) _gacha "tamarind nozikligi" La Tentación _(San-Fernando bozori) _, orqali o'tadi 'mbeggtee' of Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ va holda, albatta, mintaqaviy uy pishirishni unutmasdan, masalan, Mojo picón bilan Extremadura maydalangan Qo'zg'olonchilar Barosining _(Rodas, 28) _ yoki mini vegetarian kroketlari La Coqreta _(La Fe, 6) _. "Tapaslar tobora ko'proq sifatga ega", deydi Esteban.
Automático baridan sovuq qovun yurak sho'rvasi
Yangilanadi yoki o'ladi. “U tug'ilganda biz bunchalik katta aks-sado va ishtirokchilar bo'lishini kutmagan edik. Har yili u o'sib bormoqda va Musiqa boshqa tapas festivallaridan ajralib turadigan mashhurlikka erishdi. Bu musiqali tapas festivalidir.
Rok-n-roll, soul, swing, jazz, flamenko yoki reggi saundtrekning kichik bir misolidir. 28 ta milliy va xalqaro ansambllar rejalashtirishni rejalashtirgan Tapapiés 2019-ni qo'yadi Ko'cha darajasida 54 ta konsert va teatrlashtirilgan tomoshalar dam olish kunlarida 18 dan 20 gacha va 25 dan 27 gacha, kunduzi va kechasi. The Argumosa, Ave Maria, Embajadores, Lavapiés va Santa Isabel ko'chalari va Plaza de Kaskorro Bular ushbu nashrga moslashish uchun tanlangan joylardir.
Tapaslarning xilma-xilligi, yuqori sifat va butun oila uchun chiqishlar. "Menimcha, bu Lavapiesning boshqa yuzini tanitishdir, bu har doim ham yangiliklarda ko'rinmaydigan salbiy, ommaviy axborot vositalarida aks ettirilganidan ko'ra ancha qiziqarli Lavapiés borligini. Shuningdek, u siz odatda bormaydigan ko'proq yashirin barlarni ko'rinadigan qilish uchun xizmat qiladi va bu qo'shnichilik va savdo to'qimalari uchun asosdir", deb tushuntiradi Esteban.
Siz barcha ishtirok etuvchi muassasalar, tatib ko'rish uchun tapaslar va chiqishlar jadvallari bilan veb-sayti orqali maslahat olishingiz mumkin. Tapapies .
Tapapiés 2017-dagi Hakuna Ma Sambaning Batucada