"Ertaga oziq-ovqat QOIDALARI" 2019.
"Oziq-ovqat dunyodagi eng muhim materialdir" dedi gastronomik dizayn belgisi Marije Vogelzang . Va siz haqsiz. Qarama-qarshiliklarga to'la bu asrda biz buni qanday qilib ba'zilar uni eng yuqori darajaga ko'targanini va boshqalar uni tajovuzkor kapitalizmning yana bir mahsulotiga aylantirganini ko'rdik.
ovqatlanmaydigan ovqat , bu azob-uqubatlarning tashuvchisi bo'lgan, barqaror bo'lmagan va bizning sog'lig'imizga ham zarar keltiradi. Lekin ovqat oziq-ovqat barqaror va axloqiy bo'lishi mumkin. Haqiqatan ham, agar. Yangi ko'rgazma V&A muzeyi Londondan.
Rag'batlantiruvchi, qiziqarli, ta'lim beruvchi ... Ular ba'zi ommaviy axborot vositalarini shunday belgilaydilar OZIQ: Plitadan kattaroq , innovatsion odamlar, jamoalar va tashkilotlarning qanday qilib tubdan qayta kashf etilishini o'rganuvchi ko'rgazma qanday etishtirish, tarqatish va oziq-ovqat bilan tajriba qilish. Qiziqarli, to'g'rimi?
Multisensorli ko'rgazma.
Bundan ko'proq 70 ta eksperimental va zamonaviy loyihalar , biz global miqyosda duch keladigan eng muhim muammolar bilan shug'ullanadi. Iqlim o'zgarishi, barqarorlik, ishchilar huquqlari va boshqalar sizga tanishmi?
Sharq multisensorli sayohat orqali tashrif buyuruvchini tashiydi oziq-ovqat aylanishi va biz qilgan jamoaviy tanlov yanada adolatli va mazali kelajakka olib kelishi mumkinligini ko'rsatadi kutilmagan va qiziqarli yo'llar bilan.
Sayohat davomida zamonaviy va ijodiy loyihalari mahalliy oshpazlar, fermerlar, olimlar va ishlab chiqaruvchilar ular 4 toifaga kiradi: Kompost, qishloq xo'jaligi, savdo va ovqatlanish.
Ulardan ba'zilarini bilishni xohlaysizmi? OZIQ: plastinkadan kattaroq kabi tashabbuslarni ko‘rsatadi kundalik damping foydalanadigan Hindistonda uy komposti bo'yicha terakota qozonlari chiqindilarni boshqarish stigmasiga qarshi turish uchun qo'lda ishlangan.
Karolin Niebling Kelajak kolbasa meva yoki lichinka kabi hasharotlardan kelajakdagi kolbasalarni o'ylab topdi. Albatta barqaror, mazali, kim biladi?
Yana bir eng hayratlanarlisi - o'rnatish GroCycle tomonidan shahar qo'ziqorin fermasi , a qo'ziqorin fermasi V&C va GroCycle tomonidan 2009 yildan beri past texnologiyali va barqaror usullardan foydalangan holda qo'ziqorin etishtirish bilan shug'ullanadigan innovatsion ijtimoiy korxona tomonidan ishlab chiqilgan.
Kompaniya ichimliklar Sharqiy Londondagi jamoat biznesidir ichimliklarni tanlash, qayta ishlash va ishlab chiqarish uchun odamlarni birlashtiradi . O'shandan beri barcha avlodlardan 36 000 dan ortiq kishi mahalliy meros, ko'nikma va resurslardan foydalanishni maqsad qilgan kompaniyaga a'zo bo'ldi. mahalliy iqtisodiyot.
Ko'rgazmada ichimliklarni tatib ko'rish mumkin, aslida u tatib ko'rish mumkin bo'lgan kam sonli mahsulotlardan biridir.
Shahar qo'ziqorin fermasi.
Yakuniy diqqatga sazovor joy ko'rgazmaning kutilmagan hodisalaridan biridir. Genomik gastronomiya markazi tomonidan LOCI oziq-ovqat laboratoriyasi , sayohat qiluvchi oziq-ovqat aravachasi, har bir tashrif buyuruvchiga taklif qiladi biomintaqaviy divan oziq-ovqat kelajagi haqidagi so'rovnomaga bergan javoblaringiz asosida.
Ochiq bo'ladi keyingi 20 oktyabrgacha.
G'ayritabiiy Uli Vestfal 2019.