Vermut: asosiy klassik
TO'G'RI BOZORGA
Eski Born bozori 1714 yilda Barselona qamalini nishonlash uchun madaniyat markazi sifatida qayta tug'ildi. 300 da mahalliy Moritz pivo ishlab chiqaruvchilari tomonidan boshqariladigan gastronomik makon, ularning ta'mini sinab ko'ring. pivo 1714 plastinka bilan Pa Amb Tomaket sardalya va aioli bilan . Els Encants, tarixiy ikkinchi qoʻl bozorining munozarali islohoti (koʻzgu panellari bilan zamonaviy uyingizda tuzilishiga qarang) **Fogó** kabi zarur narsalarni kutib oladi. Ushbu ajoyib do'konda Jordi va Alberto Marimon kabi an'anaviy taomlarga ixtisoslashgan qopqoq va kartoshka , qizil sharobda cho'chqa trotterlari va cho'chqa go'shti yonoqlari.
La Boqueria shahrida, shaharning eng mashhur bozorida, El Quim avvalgidek bo'ldi pinotxo sayyohlar to'dasi tomonidan bosib olinishidan oldin. Go'shtli go'sht, chaqaloq kalamar bilan tuxum, ho'kizli risotto, qora guruch : bozor oshxonasi yuqori darajada.
Bozor oshxonasi a'lo darajada
KATTA BRUNCH
Federal kafe, Avstraliyaning juda ajoyib burchagida joylashgan Sant Antoni, Barselonada dam olish kunlari uzoq vaqt nonushta qilish modasini joriy qildi qahva, tuxum benediktin va gazeta . Xuddi shu avstraliyaliklar eski shaharning sayyohlik burchagida Federal Café Gòtic nomli ikkinchi brend bilan jur'at qilishdi. Endi butun shahar modaga bog'liq.
Toto, hozirgi zamon trattoriyasi, italyancha versiyasiga xizmat qiladi. Lekin hech kim mehmonxona Majestic kabi ulug'vorlikni taklif qilmaydi, bu erda yakshanba kungi nonushta **(shampan vinosi bilan 45 evrodan)** kek, dengiz mahsulotlari, ko'plab variantlardagi tuxum, köfte, kanelloni, kroket yoki ravioli bayrami bilan Kataloniya burjuaziyasini o'ziga tortadi. ismaloq va qarag'ay yong'oqlari bilan, boshqa nozikliklar qatorida.
Ulug'vor nonushta: o'n
VERMUOGA CHANKASH
An'anaga ko'ra, uni peshin vaqtida bir banka mollyuska, bir lagan zaytun yoki bir hovuch qovurilgan bodom bilan iste'mol qilishgan, ammo sahna rivojlanib, har bir burchakda yangi vermut barlari ochilmoqda. Le Bouchon Mercer mehmonxonasida oshpaz bilan Jan-Lyuk Figueras , eng oqlangan va Bodega 1900, eng ommabop. Boshqa juda yaxshilari Morro Fi, Bormut va Senyor Vermut, lekin eng yaxshisi Casa Mariol, bu aperitifning yangilangan an'analarida kashshof. Ana u yerda Maykl Anxel Vaker u oilasi avlodlar uchun yasagan taomni klosklar (mazali to'ldirilgan nonlar) bilan birga xizmat qiladi.
Vermut Barselonadagi hayot tarzi sifatida
BAXTLI NEZAGI
Barselona tez ovqatlanishga taslim bo'ldi va biz Burger King haqida emas, balki eng zo'r atıştırmalıklar haqida gapiramiz. "Qayta ko'rib chiqilgan" sendvich modada: Kim Diazning Bar Mut sho'ba korxonasi Entrepanes Díaz o'ziga xos sendvichlar tayyorlaydi va Tanta sendvich Perulik, La Pepita esa gurmelar uchun ispan sendvichining silliq versiyalarini tayyorlaydi. Bar Nou ajoyib tarzda qayta kashf etadi pomidor bilan nonning klassik gazak Kataloniyaliklar uchun oshpazlik an'analariga har qachongidan ham och.
Ispaniyaning eng yaxshi vino bari Monvinicda o'ziga xos taomlar, ta'sirchan sendvichlar va ajoyib vinolar bilan. Butifarring va boshqa shunga o'xshashlar kolbasa uchun qiymat va ijodkorlik qo'shadi va It issiq! hotdoglar bilan ham xuddi shunday qiladi.
Butifarring, Barselonadagi kolbasaning asosiy mahsuloti.
Nihoyat, oziq-ovqat yuk mashinasi shaharda to'xtab qoldi. Van Van Market - bu gastronomik tadbir va Palo Alto bozori har dam olish kunlari Poblenoudagi eski fabrikada bo'lib o'tadi, u erda hipsterlar san'at, hunarmandchilik, vintage kiyimlar, DJ-lar va ko'cha taomlarini izlaydilar. Navbatlarga e'tibor bering.
Pishirish DARSLARI
Ovqat pishirishni o'rganish ovqatlanish kabi qiziqarli bo'lishi mumkin. El Born shahridagi BcnKitchen-da kataloniyalik pazandachilik sinfi juda mashhur (uch soat uchun €46 va siz pishirgan narsangizni olasiz). Men u erda bo'lganimda, men mas'ul edim Rais Esteve va suket (baliq sho'rva) va Kataloniya kremi kiritilgan. Boshqa variant: u n Santa Caterina bozori orqali darslar bilan yurish.
Shaharda pazandalik kurslari
* Ushbu maqola Condé Nast Traveler jurnalining 93-mart sonida chop etilgan. Bosma nashrga obuna bo'ling (**11 bosma nashr va raqamli versiyasi €24,75, 902 53 55 57 raqamiga qo'ng'iroq qilib yoki bizning veb-saytimizda**) va iPad uchun Condé Nast Traveler-ning raqamli versiyasidan bepul foydalanishdan bahramand bo'ling. Condé Nast Traveler-ning mart soni o'zining raqamli versiyasida mavjud va siz o'zingiz yoqtirgan qurilmada bahramand bo'lishingiz mumkin.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Bu Barselonadagi moda ko'chasi
- Barselonadagi eng yaxshi nonushtalar
- Barselonadagi eng chiroyli qavatlar #BarcelonaFloors
- Barselona yonmoqda: Sant Antoni mahallasi
- Oziq-ovqat yuk mashinalari tendentsiyasi Ispaniyada boshlanganmi?
- "Barselona" haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa
- Barselona: vermut va tapasdan biri - kattalashtiruvchi oynali Barselona: ko'cha bo'ylab marshrut ko'chasi
- Barselonadagi eng yaxshi sendvichlar
- Barselonadagi eng yaxshi gamburgerlar
- Barselona: shirin narsa, sho'r narsa, sho'r narsa
- Barselonadagi churros va donutlar
- [Barselona lupa bilan: Parlament ko'chasi
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Qalayligingizni ayting, men sizga Barselonaning qaysi mahallasida yashashingiz kerakligini aytaman.
Van Van bozori