Noel ta'mi bilan tost qilaylikmi?
Bizda yaxshi kesilgan jambon, juda yangi dengiz mahsulotlari va yuqori sifatli nougat bilan ziyofat qildik. Bizga faqat juftlik kerak edi . Rojdestvo, Eski yil va Yangi yilni nishonlash uchun ovqat yoki ichimlik bilan birga keladigan ichimlik. Va nimani bilish uchun biz an'anaviy bo'lishni xohlaymizmi yoki yo'qmi, ichishimiz kerak , biz yana bir bor mutaxassislarga murojaat qildik.
Rojdestvoda ENG AN'anaviy LIKURLAR QANDAY
"Rojdestvo eng an'anaviy bayramlardan biri bo'lib, bu an'anaviy spirtli ichimliklar alohida ahamiyatga ega bo'lgan sanalar ekanligini anglatadi", deb tushuntiradi u. Bosko Torremocha Garsiya de la Rasilla , Ispaniya ruhlar federatsiyasi (FEBE) ijrochi direktori. "Chinchon, anis, pacharan yoki brendi kabi ichimliklar". va buni eslatadi brendi klassik tostdan tashqari kokteyl barlarida ishlatiladigan birinchilardan biridir.
Quruq Martini barining orqasidagi miksolog va tadbirkorning so'zlariga ko'ra, Xaver de las Muelas , bu partiyalarda mexnat tayyorlash uchun eng yaxshi spirtli ichimliklar "xushbo'y hidlari va lazzatlari bizni ushbu sanalarga qaytaradiganlar bo'ladi. **Mevali likyorlar, rezavorlar, yong‘oqlar, o‘simlik likyorlari, tuxumli likyorlar, ziravorlar (anis, vanil va boshqalar) **”.
Ushbu sanalarda, ayniqsa, Rojdestvo arafasida va Rojdestvoda an'analardan yana biri mashhurlarni tayyorlashdir Rojdestvo zarbasi , Torremocha bizga aytadi, yoki inglizlar uni kubok deb atashadi, chunki u kubokda xizmat qiladi. "Bu juda qulay, chunki uni oldindan tayyorlab, mushtli idish yoki shunga o'xshash idishda xizmat qilish uchun qoldirish mumkin", deb tushuntiradi u. Va u bizga ikkita retsept beradi: “Bir tuxumga asoslangan , bu Ispaniyada kamroq xarakterlidir, rom yoki brendi bilan aralashtiriladi , va o'rtacha haroratda pishiring va iliq holda olinadi ", U aytdi. chora-tadbirlar belgilanmasdan, chunki " gazpachoda bo'lgani kabi punchda ham har birining o'z retsepti bor ”. ikkinchisi esa olib yuradi mevaga asoslangan : "Apelsin, ananas, anor, qulupnay va bu oq romdan tayyorlanadi va sovuq holda beriladi".
Ushbu sanalarda boshqa an'anaviy kokteyllar bilan tayyorlanganlar kava yoki shampan asosi (uning so'zlariga ko'ra, uning iste'moli Ispaniyada 15% ga o'smoqda). "Kabi Kir Royal , bu shampan va kassis yoki BlackBerry likyorining kombinatsiyasi.
Va, albatta, Bosco Torremocha Garsiya de la Rasilla tushuntirganidek, bir necha yil davomida jin va tonik kuchga ega va yo'qolmaydi.
Eggnog, AQShda kerak
ULARNI QACHON OLISH KERAK
An'anaga ko'ra, Ispaniyada aralash ichimliklar va kokteyllar bilan boshlash uchun kechki ovqatning oxirigacha kutamiz. Tost - bu partiyaning oxiri . Ammo zamonaviy kokteyllar bizni ovqatdan oldin va ovqat paytida bahramand bo'lishga undaydi. "Bu buyuk kashfiyotlardan biri, - deydi Torremocha, - aperitif sifatida kokteyl : bu juda zo'r, chunki biz dam olish lahzasidamiz, bu jin va tonik yoki bir stakan shampan kabi tetiklantiruvchi narsa bo'lishi mumkin. Y shuning uchun biz ishtaha ochamiz . Yoki kubokga unchalik charchamaymiz.
Xaver de las Muelas rozi bo'ladi: "Kokteyllar juda ko'p qirrali", deydi u, ularni istalgan vaqtda, kechki ovqatdan oldin, davomida yoki undan keyin olish mumkin.
UYDA KOKTEYL TAYYORLASH UCHUN AMALIY MASLAHATLAR
Birinchi qoida juda oddiy: "Inglizlar aytganidek: Keep it simple", deb tushuntiradi Torremocha. "Yaxshi kokteyl ichish uchun mingta asbob kerak emas". Faqat bir nechta tezkor maslahatlar haqida aniq bo'ling:
- Ko'p bo'lsin muzdan ehtiyot bo'ling . Suiiste'mol qilmang.
- Biz foydalanmoqchi bo'lgan ingredientlarni aniqlang va ularni qo'lda saqlang. Retsept yarmida qolmasligi uchun.
- Kokteyllar orasidagi toza asboblar . Yoki natija bir xil bo'lmaydi.
- sovuq ichimliklar iching.
Rojdestvo kokteyli retseptlari
Xaver de las Muelas o'zining Rojdestvo kollektsiyasidan ikkita kokteylini faqat baham ko'radi: Rojdestvo ta'mini Y Bayram.
BAYRAM
“Bu barcha soatlar uchun mukammal kokteyl; U tushlik yoki kechki ovqatdan oldin va keyin bizga hamroh bo'ladi. Uning kombinatsiyasi bolg'acha, anor va greyfurt bilan oltin rom Bu uni bizning bayramlarimizda bosh qahramonga aylantiradi ".
2 tomchi DROPLETS® Sweet Violets
0,5 cl tuxum oqi
1 cl ohak sharbati
1 cl greyfurt sharbati
2 cl mirtilla kremi
3 cl anor pyuresi
5cl Bacardi rom 8 yil
Dekor: ohak qobig'i
Bayram
TAST DE NOËL
"Ushbu kava kokteyli ko'pikli quvonch va sitrus, kakao va vanil notalari bilan bugungi kunlarning eng sof ruhini ifodalaydi".
4 cl greyfurt sharbati
1 cl vanil siropi
3 cl Pancracio shokoladli aroq
2 cl kulrang g'oz aroq
13cl kava Freixenet qora simi
Dekor: greyfurt spirali, yulduzli qizilmiya.
@irenecrespo\_ kuzatib boring
Rojdestvo ta'mini