Alabaster: Retiro yonida Atlantika oshxonasi
Madridda plyaj yo'q, yoki biz shunday deb o'ylagandik, chunki besh yil davomida ba'zi Atlantika to'lqinlari yetib kelgan Pensiya mahallasi ** Alabaster** ga yaqin kelgan har qanday odamni cho'milish va ularni to'liq suvga cho'mdirish eng haqiqiy Galisiya.
Ushbu restoran Galisiya guruhi Amicalia U poytaxtdagi eng xavfsiz gastronomik garovlar qatoriga kirib kelmoqda.
To'liq har kuni, hatto dushanba kechasi, (ha, dushanba kuni ham tungi hayot bor) ular buni isbotlaydilar va bu mos keladigan oshxona va yashash xonasi bilan yaxshi mahsulotni birlashtirish siz ta'mi yaxshiroq bo'lmagan kokteyl olasiz.
Iberian cho'chqa go'shti va qovurilgan puff pastry kartoshka pirogi
Bo'shliq bo'linadi bar va baland stollar bilan ko'proq norasmiy maydon bir gazak va bo'lishi mumkin ixcham menyu bilan tegishli rezervuar bilan keng ovqat xonasi Bu unga juda ko'p qirrali teginish beradi va aynan shu sababli, ish tushliklari yoki konferentsiya kechki ovqatlarini topish odatiy hol emas.
Xonani boshqaradi Fran Ramires va Oskar Markos benuqson, ikkalasi ham millimetrgacha ishlaydigan tandem hosil qiladi, bu Alabasterning ortib borayotgan qadriyatlaridan biridir.
Bu duet va ularning butun jamoasi sizni o'zingizni uyda his qilish qobiliyati noyobdir, ular har bir mijozning ehtiyojlariga qanday moslashishni bilishadi va bu uni bugungi kunga aylantiradi Madriddagi eng yaxshi parvarishlangan xonalardan biri.
Piyoz, menyudan hech qachon etishmaydigan mahsulot
Oshxonada, oshpaz Antonio Hernando U qo'liga tushadigan ajoyib mahsulot bilan ajoyib taomlarni tayyorlash uchun javobgardir.
Besh yillik umriga qaramay, uning menyusida allaqachon klassikalar mavjud bo'lib, ularga berilmaslik qiyin: Arzua pishloq va pomidor murabbo ustida dudlangan sardina tost Bu ulardan biri.
Baliqni davolash juda nozik, buni ko'rish mumkin dimlangan ismaloq va limonli ohak pil-pil bilan bug'langan shish hake , uning parchalari o'z-o'zidan chiqib ketadi va u mukammal pishirish nuqtasiga ega.
Bu an'anaviy oshxona kabi taomlar juda jasur bir bilan birga ketadi "Galo Selta" pishirilgan chuchvaralarni o'z konsommasi bilan bu erda yupqa xamir barcha qahramonlarni mazali to'ldirishga qoldiradi yoki selderey-sholg'om kremi va tuzlangan qo'ziqorinli qovurilgan dana go'shti unda barcha lazzatlar har bir luqmada aniq va muvozanatli tarzda qabul qilinadi.
Limonli ohak pil-pil va qovurilgan ismaloq bilan bug'langan shish hake
Har bir taomni uyg'unlashtirish uchun Oskar va Fran ajablanib ular haqiqiy sirlarni yashiradigan yerto'la nafislik va bilim bilan ochib berishlari.
Uning suyuqlik dunyosiga bo'lgan ishtiyoqi va tajribasi e'tiborga olinadigan va qo'shimcha ravishda biz dasturni diqqat bilan kuzatib borishimiz mumkin bo'lgan displey. Tatib ko'rish klubi Ser zanjiri.
Ularning shirinliklaridan biri bilan yakunlash, uni sinab ko'rish bilan sinonimdir qovurilgan beze tort, bodom shimgichni keki va limon kremi yaxshi integratsiyalangan lazzatlar va nuanslar bilan yoki o'zimizni shirinroq narsaga o'tkazishga imkon beradi kremli muzqaymoq bilan tonka loviya krem brulee.
Alabaster - Atlantika: lazzatlar kengligi, nafislik, sokinlik va to'lqinlar, qulaylik va xush kelibsiz. Bu to'g'ri.
Madridning markazida Galisiyaning barcha lazzatlari