Madrid klassikani saqlab qoladi va bir vaqtning o'zida o'sadi
Ispaniya nuqtai nazaridan havas qiladigan narsasi yo‘q gastronomiya bu shuni bildiradiki. Raqamlar o'zlari uchun gapiradi: 1857 do'kon geografiyamizni zabt etganlar o'tgan yili , jami 279 396 kishi.
Y Madrid ushbu do'konlarning 31 095 tasiga egalik qiladi, keyin esa Andalusiya (49,755) va Barselona (44 036). Madriddagi muassasalarning umumiy foizidan 62% barlar, 30% restoranlar va 8% umumiy ovqatlanish korxonalari.
Ushbu tahlil dunyodagi eng yirik onlayn sayohat va restoran portallaridagi trafik ma'lumotlari, fikrlari va rezervasyonlariga asoslangan. TripAdvisor Y Vilka .
Aziz Maykl bozori
Tadqiqot shuni ko'rsatadi Madrid eng ko'p terilgan shahar Ispaniyani tekshiradigan foydalanuvchilar ichida ko'pchilik AQSh, Buyuk Britaniya, Italiya, Frantsiya, Argentina, Germaniya, Xitoy, Braziliya, Meksika, Yaponiya va Portugaliyadan keladi.
2016 yildan 2018 yilgacha, TripAdvisor dan ortiq Madriddagi restoranlar haqida 770 000 fikr , an'anaviy restoranlar haqida ko'p, sayohatchi shaharda izlayotgan oshxonaning asosiy turlari: O'rta er dengizi (24%), ispan (15%), italyan (10%) va yapon (5%).
O'rtacha ball Madrid restoranlari **(5 balldan 4,20 ball) ** har yili yaxshilanadi, garchi u 2018 yil davomida Ispaniyaning eng yaxshi baholangan shaharlari ro'yxatida uchinchi o'rinni egallagan. Birinchisi Santyago de Kompostela (4'24 ball), undan keyin Barselona (4'23 ball) va - Madriddan keyin- Sevilya (4'2 ball), Valensiya (4'14 ball) va Bilbao (4'13 ball) reytingni yopdi.
** Kolumbiya va Isroildan kelgan foydalanuvchilar Madriddagi restoranlarni eng yaxshi baholaydilar**, bu oʻrtacha koʻrsatkichdan 0,26 ball yuqori, roʻyxatda Lotin Amerikasi mamlakatlari koʻp (Kolumbiya, Meksika, Argentina, Braziliya va Chili). Va hayratlanarli Ispaniyaliklar Madrid restoranlarini o‘rtacha ko‘rsatkichdan 0,28 ball past baholaydilar.
Madridning Yevropa darajasidagi reytingini qanday yaxshilashga kelsak, poytaxt ikkinchi o'rinda - 2017 yildan 2018 yilgacha 0,7% o'sish bilan - reytingda. Rim (0,8%) va bilan Lissabon (0,7%) uchinchi o'rinda.
Madridning yuragi barcha zahiralarni jamlagan
Madridda xaridor nimani qidirmoqda? O'rtacha narx taxminan 25 evro va shanba oqshomida yapon, italyan, meksika va O'rta er dengizi taomlarining eng yaxshi lazzatlaridan bahramand bo'ling. Foydalanuvchilarning 60% restoranni sinab ko'rgandan keyin o'z fikrini qoldiradi va 75% dan ko'prog'i bron qilishdan oldin fikrlar bilan maslahatlashadi.
Shu tarzda, boshqa mijozlarning fikrlari bron qilishda pul qiymatidan keyin ikkinchi eng ta'sirli omilga aylanadi.
Shuningdek, 2018-yil davomida Madridda onlayn bandlovlar 15 foizga oshgan , va ular buni foydalanuvchilar sonidan ko'ra ko'proq nisbatda amalga oshirdilar, bu esa dasturni gastronomik ma'lumotnoma sifatida ishlatadigan mijozlarning takrorlanishining ko'payishini ko'rsatadi.
Madrid reytingda ko'tarilib, jadvalda yetakchilik qilishda davom etmoqda eng ko'p onlayn bron qilingan TOP 10 shaharning birinchi o'rni (47% bron). . Ro‘yxatning qolgan a’zolari “Barselona”, “Valensiya”, “Malaga”, “Malyorka”, “Sevilya”, “Alikante”, “Granada”, “Jerona” va “Tenerife”.
mahallalar Ispaniya poytaxtida eng ko'p onlayn buyurtmalar bilan shahar markazidagi hudud , bronlarning 15% dan ortig'i, undan keyin **Barrio de Salamanka yoki Malasaña ** (deyarli 10%), ular bilan birga Tetuan (6'7%), Chamartin (4,5%) va Chamberí (4,4%) shahar zahiralarining yarmidan ko'pini jamlagan.
Sushi Madrid bilan tayyorlanadi
Lekin emas, Madrid maqtanishdan charchamang. Madridning o'n uchta restorani 2018 yilda TheForkdagi 100 ta eng yaxshi restoranlar qatoriga kirdi. 23 ta Mishel yulduziga ega va uning o'rtacha bahosi deyarli a'lo (8,6 ball).
Va sizning eng yaxshi oshxona turlari? Bozor (8,7 ball), O'rta er dengizi (8,4 ball) va yapon (8,7 ball). Bundan tashqari, madridliklar, xuddi Lissabon aholisi kabi, oilaviy kechki ovqatlarni yoki ovqatlarni afzal ko'ring , kabi boshqa Yevropa shaharlarida esa Rim Y Parij do'stlar bilan gastronomik yig'ilishlar ustunlik qiladi.
Va nihoyat, TripAdvisor bizga 2019 yilni nishonlaydigan gastronomik tendentsiyalarni ochib beradi: yangi stimullarni izlash, texnologiyalardan foydalanishning ko'payishi, oziq-ovqatning kelib chiqishi shaffofligi, uning sog'lom bo'lishi va bayroq sifatida "kamroq oziq-ovqat, ko'proq tajriba" falsafasi.
Ha, qamish va qalpoq trend bo'lib qoladi