Tee Mao, qizg'in
tee mao , xitoylik bufetchi o'zining mexnat ijrosini yakunlash uchun xayoliy shlyapadan narsalarni olishni boshlaydi: musiqa qutisi, Himoloy tog'lari fotosurati va konteynerdan hushtak chalayotgan Zacapa rom bug'lari bulutlariga hamrohlik qilish uchun bir nechta shokoladli sharlar. u o'zining "iksirini" qaerda qilgan.
Har bir narsa "ha" yoki "ha" tasvirini hosil qiladi, bu bizni Sharqqa bir zarba bilan sayohat qilishga majbur qiladi . Bu u o'z sinovining ikkinchi qismini taqdim etayotgan spektaklning bir qismidir: o'zining klassik kombinatsiyasini sinab ko'rgandan so'ng, hakamlar hay'atini cho'ntagiga solib qo'yishi kerak bo'lgan o'z ijodi: a benuqson tayyorlangan quruq martini jamoatchilikning olqishlari va olqishlariga sabab bo'ldi.
Biz "qiyinchilik" laridan (ya'ni sinovlaridan) birida turibmiz Diageo Reserve World Class Global Final ichida Kopakabana saroyi , Rio-de-Janeyrodagi eng timsol va ajoyib mehmonxona. Deyarli bir hafta davomida 10 000 dan ortiq boshlang'ich ishtirokchilar orasidan tanlangan dunyodagi 44 ta eng yaxshi barmenlar bitta maqsad bilan turli saralash bosqichlaridan o'tib, misni mag'lub etishdi: eng yaxshi bo'lish. Faqat sakkiztasi qoldi. Habanero chili, ajdaho mevasi, qayin yoki arak... Zacapa, Johnnie Walker Blue Label, Cîroc yoki don Julio kabi Premium brendli ichimliklar bilan aralashtirib, ular noyob ijodlarni keltirib chiqaradi.
Ularni tatib ko'rish butun dunyo bo'ylab ho'plab ichish, Rossiyadan Gvineya va Yangi Orleandan Bayrutga sayohatga o'xshaydi. . Bu erda har bir kishi o'z mamlakati uchun "elchi" vazifasini bajaradi va odamlarni sevish va o'zgarishlar qilish uchun o'z oshxonasining eng yaxshisini ko'rsatishga harakat qiladi: distillatlari, mevalari, ziravorlari va an'analari. Xitoyliklar oson emas, uning oldida Gari Regan , hakamlar hay'ati a'zosi, mexnat olamining buyuk gurularidan biri, o'zining tashqi ko'rinishi bilan hamma narsani yashagan (va ichgan) har qanday odamga majburlaydi.
Hatto lablarini yalashdan oldin, u daftariga yozishni to'xtata olmaydi. Sudyalar nafaqat aralashmaning qanchalik boyligi yoki ta'mi qanchalik hayratlanarliligi, balki ko'pchilik odamlar bizni chetlab o'tadigan omillar ro'yxatini ham hisobga olishadi: harakatlar texnikasidan tortib, ijro etish vaqti va ishtirokigacha, jamoatchilik bilan qanday fikrdasiz? bufetchining manikyuri kabi qiziq narsalarni boshdan kechirish.
Daraxt Mao buni biladi va uni qo'lga olishning iloji yo'q. Xatolar yo'q, yarim tugaydi. Shuning uchun u birinchi sinovlardan muvaffaqiyatli o'tdi, ammo payshanba kuni finalda o'ynaydigan sakkiz finalchi ro'yxatiga kira olmadi. Daraja juda yuqori. Kim bunga erishgan bo'lsa, o'shadir Guiuseppe Santamaria , Ispaniya vakili va Barselonadagi Ohla Boutique Barda barmen.
"Bar peshtaxtasi teatr sahnasiga o'xshaydi." U menga Tijuka o'rmonining o'rtasida joylashgan Casa das Canoas saroyida, Gvatemala romining Zakapa festivali nishonlanadigan joyda aytib beradi. Ismiga qaramay, Juzeppe Ispaniya vakilidan tashqari, ajoyib favoritlardan biri. "Unda g'alaba qozonish, albatta, mening faoliyatim yo'nalishini o'zgartiradi va Ispaniyani dunyo kokteyl xaritasiga kiritadi. , U aytdi.
Joa Gilbertoning qizi, bossa novaning otasi va ayni damdagi braziliyalik eng zo'r muzokaralardan biri bo'lgan Bebel Gilbertoning kuchli ovozi barchamizni ipga osib qo'ygan paytda, uchrashuvning yana bir muhim surati, Piter Dorelli , kim bufetchi edi Londondagi Savoy mehmonxonasidagi American Bar , u erda minglab hikoyalar va latifalar aytib beradi. Va hatto jimlikdan ham ko'proq. Biroz suhbatdan so'ng, men 2 reallik (0,8 evro) pulni olib, unga taklif qilaman. "Ishonchim komilki, bu Juzeppega ikkinchi davraga o'tishga yordam beradi", dedim unga yashirincha. Agar men sizning o'rningizda bo'lsam, men ularga pul tikish uchun yaxshiroq sarmoya kiritgan bo'lardim, deb javob beradi u. "Bu siz bilan mening oramizdagi sir: menimcha, bu juda ko'p imkoniyatlarga ega".