Barselonadan chiqmasdan Yaponiyaga sayohat qilish qiyin, chunki bu shaharda turli xil yapon taomlari mavjud emas, chunki biz Yaponiya mamlakatida topishimiz mumkin bo'lgan narsaga o'xshash narsani topish qiyin , uning estetikasi, ta'mi, mahsulotlari ... Biroq, siz juda yaqin bo'lishingiz mumkin Grupo Tragaluzning yangi izakaya bari.
Yaxshi izakaya kabi, yapon Escondido (C/ Llauder, 1) da siz yapon oshxonasining mazali taomlarini tatib ko'rishingiz va spirtli ichimliklar ichishingiz mumkin. Bu erda sake, tutun, yaqinlik, shovqin va norasmiy xizmat, ya'ni haqiqiy izakayani belgilaydigan hamma narsa mavjud.
Yaqinlik, sezgirlik va soddalikdan, Tomas Tarruella va uning jamoasi boshqargan Aleks Duran Ular Isla Tortugadagi eski joyni ostin-ustun qilib, Ciutat Velladagi yangi zamonaviy joyga aylantirdilar. Uning nomining sababini Tomas bergan: “Restoranning nomi sayohat bilan bog'liq. Siz qilgan usul bilan. Jamoa muhim, atmosfera, joylashuv, joyning aurasi, mahalla... Bundan tashqari, ism sizga narsalarni tushuntirishga yordam beradi, u qaerda joylashganligini eslatib turadi. Yaponiyadagi tavernalar . Ko'proq er osti atmosferasi".
Yashirin yaponlar.
Joyga yetib borganingizda bu nom yodga tushadi, chunki ha, bu yapon yashirin lekin kirganingizda qanday topilma bo'ladi! Musiqa, atmosfera va yosh va zamonaviy jamoa sizni Yaponiyaga sayohat qilish yoki hech bo'lmaganda biroz yaqinroq his qilish imkonini beradi.
O'z ichiga olgan kema Yashirin yaponlar bilan hamkorlikda qayta konvertatsiya qilindi Lekuona-studio ichki dizayn va grafik o'ziga xoslik uchun, robata uchun sushi maydoni va oshxona oldida markaziy makon bilan qulay joyda.
Ushbu yapon tavernasi atmosferasining ajralmas qismi bo'lgan yaxshi musiqa tufayli tun davomida atrofdagi stollar jonlanadi.
Men taberudan: biz Yaponiyani 20 ta film, serial va animelarda yeymiz
Yapon yashirin sushi.
SIZ NIMA YEYMANGIZ
Menyu mamlakatning ko'cha ilhomidan olingan, ammo ko'zni yo'qotmasdan Kataloniyaning mavsumiy taomlari , kimning moslashuvi, ular aytishlaricha, oson bo'lgan. Shu sababli, idish-tovoqlar mavsumiylikka ko'ra o'zgaradi, lekin kabutar bo'lmasdan.
“Biz taklif qilayotgan taomlarni yorliq bilan belgilash niyatimiz yo‘q, shu bilan birga, ularning ba’zilarini mashhurligi, talabi yoki mehriga ko‘ra eslatib o‘tishga majburmiz, masalan. katsu sando (sendvich), the vok rok midiyasi , the qo'ziqorinli udon , the Iberiya qovurg'alari sukiyaki bilan laklangan yoki tovuq tsukune. Endi biz taomlarni taklif qilish yo‘limizni ostin-ustun qilmoqchimiz, mahsulotlarning mavsumiyligidan yaxshiroq foydalanib, ko‘proq takliflar berish uchun menyumizni qisqartirdik”, deb ta’kidlaydi Tomas.
Siz sushi barini o'tkazib yuborolmaysiz Ponzu va togarashi bilan qirg'oq baliqlari uzuzukuri , siz hozir va sizning stolingiz oldida tayyorlangan va mazali ko'rasiz Miso bilan Hotate Roll (taroqdan).
O'zingizga ularning yangi taomlari haqida maslahat bering, ular bizni hayratda qoldirdi mukammal bajarilgan turbot va ba'zilari chiptalar boshqa sayyoradan. Ularning ikkita shirinliklaridan biri (yoki ikkalasi) bilan yakunlang. The yashil choy va oq shokoladli koulant (aytmoqchi, chidab bo'lmas) yoki kakigori.
“Bizda bor-yo‘g‘i ikkita shirinlik bor, chunki biz oddiy, tushunarli va mazali taklif bilan kontseptsiya yaratmoqchimiz, bu yerda tushlik qiluvchining ortiqcha o‘ylashi shart emas. Kakigorining vatani Kioto , ular yozgi jaziramadan salqinlash uchun tog'lardan muz bloklariga kirish imkoniga ega edilar. Bu xushbo'y soqolli muz”, deb tushuntiradi Tomas.
Iberiya qovurg'asi sukiyaki bilan laklangan.
Sizga ham yoqishi mumkin:
- Barselona Barselonani allaqachon bilganlar uchun
- Barselonada nima qilish kerak, nimani ko'rish va nima ovqatlanish kerak (72 soat ichida)
- Madrid va Barselonadagi 24 ta eng yaxshi (yangi) restoranlar, taomlar, barlar va kafelar