13-asrga oid asosiy binodagi sakkizta xonadan birining terasidan manzaralar
Bir necha yil oldin, Pau Guardans, mehmonxonaning orqasida Noyob guruh , bizga tan oldi, deb, uch shahar mulki keyin –the Barselonadagi Grand Hotel Central va Madriddagi The Principal and Unique – Qishloqda mehmonxona ochmoqchi edim. "Men kosmos va ochiq havo mavzulariga juda qiziqaman, ongli hashamat va erga sodiqlik ", dedi u o'shanda bizga sirli "Balear orollari yaxshi variant bo'lardi" dan boshqa narsani oshkor qilishni istamagan holda.
Shu sababli, bu bahorda biz ajoyib bir shisha mayorkan moyi oldik, unda uning nomiga robin o'yib yozilgan. sokin mulk , biz Guardansning yangi sarguzashtlari etuklasha boshlaganini bilardik.
Va biz vaqtni boy bermasdan, kataloniyalik tadbirkor tez-tez ta'kidlaganidek, loyiha haqida birinchi bo'lib sizga xabar berish uchun u erga borishga shoshildik. yaxshi mehmonxona vaqt o'tishi bilan yaxshilanadi, u o'sha mahalliy patinaga ega bo'lganda.
Zig'ir, yog'och va palma matolari Finca Serena rustik nafisligining qahramonlari
Albatta, bu holatda Finca Serena asrlar davomida ustunlik bilan boshlanadi. ortiq ham, kam ham emas sakkiz yuz yillik tarix Ular 13-asrga oid asosiy uyning devorlarini o'z ichiga olgan va ular aytganidek, mayorkan zodagonlari oilasi qo'liga o'tmasdan oldin musulmon egalari bo'lgan.
“Biz uni yillar davomida ishlatib kelgan yigitdan sotib oldik agroturizm unchalik muvaffaqiyatga erisha olmadi”, - deydi Guardanlar yasemin va uzumzorlar bilan o'ralgan asosiy eshikka ko'tarilgan jakarandalar yo'li bo'ylab.
Biz tepalikning tepasida turibmiz va shu yerdan havo sharoiti imkon berganda nonushta va tushlik tinchgina o'tadigan terastadan panoramali ko'rinish uzluksiz kengayadi. gullar va kichik shaharchalardagi cheksiz dala tekisligi o'zlarida to'plangan. Orqa fonda tepalik Puig de Randa uzoqdan bizga qaraydi. Biz orolning qoq markazida, uning eng qishloq va noma'lum hududida va hamma narsadan: Palma, aeroport, dengizdan mashinada taxminan yarim soatlik masofadamiz.
Mazali nonushta bufeti eski oshxonalarda taqdim etiladi, bu erda o'tmishdagi asboblar bilan burchak saqlanadi
"Bilmayman, bu manzara menga o'shani eslatadi Afrika savannasi ", Guardans bizning fikrlarimizni o'qigandek aytadi. Haqiqatan ham, agar ensaimadalar va zaytun daraxtlari bo'lmaganida, biz Serengeti tekisliklariga qaraganimizni bir lahzaga o'ylashimiz mumkin edi. Biroq, ichida sokin mulk hamma narsa, mutlaqo hamma narsa, Mayorkaga o'xshaydi.
Dan gastronomik taklif, yuz foiz O'rta er dengizi va har kuni bozorda mavjud bo'lgan narsalar bilan cheklangan, 25 xonani kiyintiruvchi jut gilamlari va zig'ir matolari, ziyofatda taklif qilinadigan asal va limonli konfetlardan o'tadi. – Ular xo‘jalikdagi xomashyodan tayyorlanadi, – deya g‘urur bilan tushuntiradi u. Toni Duran, mehmonxona menejeri, kim biladi, boshqa xodimlar kabi, o'zini uyda his qiladigan uy egasi. - Uyingizdan, - tabassum bilan ishora qiladi.
Duran, Guardans singari, Finca Serenani atrof-muhitning qiymatini oshirish vositasi, orolning eng yaxshilarini namoyish qilish vositasi sifatida tushunadi. Savatlar va boshqa rafiya va to'qilgan buyumlar Manacordan; Puig de Santa Mariadan pishloqlar; nonushta uchun sobrasada, jambon va mazali kamallot sotib olinadi El Paso, oroldagi eng yaxshi kolbasa do'koni, o'ng qo'shni Montuiri shahriga kiraverishda; va odatdagi non va xamir ovqatlar Algaid shahridagi Jaume Oliverning Can Salem pechidan keladi.
Tabiiy materiallar, tuproq ohanglari, qo'l san'atlari va asosiy uyning xonalarida juda ko'p yorug'lik
"Biz Mayorkadagi eng mashhur oshpazlardan so'radik eng yaxshi ensaimada nima edi va biz hammamiz Jaume Oliverga ishora qildik. U kuniga bajaradigan raqamga juda qat'iy, shuning uchun uni ishontirishga biroz vaqt kerak bo'ldi ", deb eslaydi Guardans uning yutug'idan mamnun bo'lib, e'tiborimizni kirish zalidagi katta kamin ustida osilgan ko'chma haykalga qaratdi. Bu Loran Martin "Lo" va u bu joyni o'lchash uchun qildi. Bu yagona emas original san'at asari mulkning. "ning rasmi Jordi Alkaras Jakaranda restoranining issiqxonasida ko'rayotganingiz mening shaxsiy kolleksiyamdan, lekin rasmlari Klaudiya Valsels Barcha xonalarda joylashgan ko'plab mebellar singari, Finka Serena uchun maxsus tayyorlangan.
San'at va qo'l san'atlari, antiqa buyumlar va dizayn buyumlari va butunni o'rab turgan beqiyos Balear nuri va 47 gektar tabiat. Ulardan o‘ntasi uzumzorlardan, uchtasi zaytun daraxtidan. "Sharob uchun biz hali kutishimiz kerak, lekin siz allaqachon tatib ko'rgan yog'ingiz mana shu 834 ta zaytun daraxtidan keladi", deb tushuntiradi mehmonxona egasi. Fermada ekinlardan tashqari sarvlar, emanlar, qarag'aylar, apelsinlar va raqsga tushadigan baxtli palma daraxtlari bor. basseyn, bu yerda bir mavsumdan ortiq davom etadigan yozning eng baxtli lahzalari sahnasi. Va piyoda yurish, qushlarni tomosha qilish yoki yugurish uchun milya yo'llari.
Shuningdek, uchta organik bog'lar, ulardan biri oshxonaning bir xil eshigida, shuning uchun oshpaz Kristian Peguero kerakli narsani olish uchun faqat egilib turing. Mehmonlarga, albatta, agar ular biror narsani xohlasalar, shunchaki aytishlari kerak. Yoga darslari? Velosiped haydashmi? Uzumzorlar orasida romantik kechki ovqatmi? Kunni xonangizning terasida o'tkazasizmi? Albatta, bu sizning uyingiz ekanligini unutmang. Shunday qilib, quyoshning erkalashini, shamolning qitiqlashini, gullarning xushbo'yligini his eting ... va dam olish qanchalik yoqimli!