Shvetsiya, sizning qo'lingizda tabiiy oshxona
Chiroyli Shvetsiyaning 97% aholisi yashamaydi Agar biz odamlar haqida gapiradigan bo'lsak. Ammo, agar biz hayvonlar va o'simliklarga murojaat qilsak, u to'la! Shu qadar ko'pki, ular deyarli 405 000 kvadrat kilometrlik oshxonani tashkil qiladi, undan har kim ovqatlana oladi.
Aynan shu g'oya ortida turgan Ovqatlanadigan mamlakat , ya'ni, Shvetsiya daraxtlar, daryolar, tog'lar va dengiz o'rtasida stolda o'tirgan tashabbusi bilan "Ovqatli mamlakat". Ammo odatiy piknik haqida o'ylamang: bu targ'ib qilinadi to'rtta Mishel yulduzi oshpazlari , mamlakatning har qanday tabiiy go'shasida osongina pishiriladigan to'qqizta taomdan iborat menyuni shakllantirganlar kimlardir.
"Idishlarning har biri mavsumni va Shvetsiyaning bir qismini ifodalaydi ", ular Visit Shvetsiyadan tushuntiradilar. Ular Shvetsiya tabiatida topishingiz mumkin bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi (yaxshi, siz ozgina tuz, sariyog 'va asal olib kelishingiz kerak, lekin bu haqida), bu ularni qiziqtirgan har bir kishi uchun pishirishni osonlashtiradi. organik, mazali va sog'lom taomda".
Qovurilgan perch va panjara o'tli sariyog 'bilan o'rmon bulyoni; yangi dudlangan go'sht, archa rezavorlari bilan chanterelle qo'ziqorinlari va oka o'simliklari yoki meva va rezavorlar kompoti bilan yong'oq bo'laklari Titti Kvarnström, Niklas Ekstedt va Jeykob Xolmstryom va Anton Byuhr munosabati bilan yaratdilar. Ochiq havoda ziyofat qilish uchun ularni internetdan yuklab olishingiz va oddiy qadamlarini bajarishingiz kifoya.
Retseptning o'zi ham qo'shiladi ingredient haqida ma'lumot , jumladan, ular qanday ko'rinishga ega va ularni mamlakatning qayeridan olish mumkin, garchi bu mahalliy aholiga juda yaxshi ma'lum. "Shvedlar piyoda sayohat qilganda, ko'pchilik o'simliklar va zamburug'lar haqida kitob olib yuradi. Tabiatda ozuqa qidirish bo'yicha juda ko'p yaxshi kitoblar mavjud; sotib oling va qisqa vaqt ichida o'rganasiz. Yana bir ajoyib g'oya - mahalliy aholi bilan suhbatlashish yoki hatto o'zingiz bilan mahalliy yo'lboshchini olib kelish. Ular, albatta, erni bilishadi va agar omadingiz bo'lsa, ko'k yoki chanterelles olish uchun eng yaxshi joylarni ochib berishadi ", deydi ular Visit Shvetsiyadan.
Sizga faqat asal, tuz va sariyog' kerak; qolgan qismini o'rmon ta'minlaydi
TO'LIQ TABIATDA Pishirish
Ovqatlanish mumkin bo'lgan mamlakatning eng orzu qilingan jihatlaridan biri bu imkoniyatdir tabiat qo'ynida pishiring , ko'p mamlakatlarda odatda mumkin bo'lmagan narsa. Shvetsiyada esa, ochiq havoda, shu jumladan, xohlagan narsani qilishingiz mumkin lagerga fauna va floraga zarar yetkazilmasa, olov yoqadi. Bu hatto Konstitutsiyangizda ham “adab yurish huquqi” sarlavhasi ostida yozilgan narsa.
Shunday qilib, qo'llaringizni xamirga solayotganda yodda tutishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - bu olov yoqish uchun shartli joy -ko'p bor- va agar mavjud bo'lsa, xuddi shunday ko'rsatmalarga amal qiling, masalan, havo juda quruq va juda issiq bo'lsa, gulxan yoqmaslik. Siz ham tekshirishingiz mumkin krisisinformation.se , bu mavzu bilan bog'liq har qanday yangilanishlar joylashtirilgan.
MANZARLI JADVOL
Agar siz "Ovqatlanish mumkin bo'lgan mamlakat" ni to'liq his qilishni istasangiz, mumkin tabiat qo'ynida stolni bron qiling . Ha, siz uni o'qiyotganingizdek, shuningdek, bepul! Siz shunchaki bron qilish maydoniga kirishingiz kerak Ovqatlanadigan mamlakat va biz shved landshaftining ajoyib manzarasi bilan o'ziga xos taomimizni iste'mol qilmoqchi bo'lgan sanalarni tanlang. Buni amalga oshirganimizdan so'ng, ular bizdan asosiy oshxona to'plamini qoldirishlarini xohlaymizmi yoki yo'qligini elektron pochta orqali so'raydi, lekin biz ham qila olamiz. oshpaz yoki mahalliy rahbarga ega bo'ling bizga kerakli ovqatni topish va ovqat tayyorlashga yordam berish. Bundan tashqari, The Edible Country jamoasi ham boradigan joyimiz yaqinida turar joy topishimizga yordam beradi va ta’tillarimiz mukammal o‘tishi uchun hududda amalga oshirishimiz mumkin bo‘lgan boshqa tadbirlar haqida bizga ma’lumot beradi.
Dunyodagi eng maxsus stol