Yaxshi bolet ovchisi bo'l.
Bolet mavsumi hozirgacha tugamaydimi, deb o'ylayotgandirsiz... lekin unday emas. Noyabr oyida kuchli yomg'ir tufayli, ** Kataloniya mikologiyani sevuvchilar uchun jannatga aylansin.**
Siz mutaxassismisiz yoki yo'qmi, to'plang yoki "cacar bolets" Bu shunchalik ajdodlardan qolgan va shu bilan birga, shunchalik taskin beruvchi narsaki, sizga yoqadi. Qanday qilib yaxshi boletaire bo'lishni bilmoqchimisiz? Ishni boshlashdan oldin maslahatlarimizga amal qiling.
Bu erda ko'plab yashirin burchaklar mavjud chiptalarni qidiring , lekin biz buni topishga yordam beramiz eng mashhur ba'zilarida o'rmonning mazali nozikligi . Tayyor bo'ling, savat oling va qulay poyabzal kiying, chunki bu tajribani do'stlaringiz, er-xotin yoki bolalar bilan yolg'iz sayohatga aylantirishingiz mumkin... Keling, chiptalarni olaylik!
Garrotxa qanday ajoyib!
GARROTXA TABIY BOG'I
La Garrotxa vulqon zonasi topilgan Girona provinsiyasida va u eng ko'p tashrif buyuriladigan tabiiy landshaftlardan biridir, ayniqsa kuzda. Nega?
Bu Pireney yarim orolining eng yirik vulqon zonalaridan biri 40 vulqon konuslari va turli lava quyruqlari ; Madaniy qiziqish maydoni va eman, holm emanlari, olxalar bilan to'la ranglar festivali deb e'lon qildi ...
kabi o'rta asr shaharlaridan tashqari Besalu va Santa Pau , Uzoq ma'bad kabi sehrli qarashlar, Santa Margarida va Sant Francesc kabi vulqonlar , va o'rmonlar kabi hikoyadan olingan Fageda d'en Jordà to'lqin Fageda Foska.
**Noyabr oyi dam olish kunlarida gavjum joy ** -bu yilgi yaxshi mavsumni hisobga olgan holda-, shuning uchun ertalab soat 10:00 dan oldin yoki tushdan keyin La Garrotxada bolet izlash uchun erta turishni tavsiya qilamiz. , Agar sukunatdan zavqlanish hafta davomida bo'lsa, juda yaxshi. Ushbu hududda siz pinetell, fillegues, carlets, trubets, camagrocs va rovellons kabi turlarni topasiz.
QAYERDA Eyish VA UXSH
Ushbu qo'llanmada siz turli xil marshrutlarni, shuningdek, iaia uyida (buvining uyi) bo'lgandek eng yaxshi boletli taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan restoranlarni topasiz.
Agar siz qidirayotgan bo'lsangiz mamlakat qochishi , Rusticae sizga yordam berishi mumkin. Shu ma'noda, bizning tavsiyamiz Finca el Ventos, chunki ular s taklif qiladi etti mikologik yo'l bir xil binolar ichida, bir qochish paketi va bolets atrofida gastronomik tajribalar.
Savatingizni tayyorlang va uni boletlar bilan to'ldiring.
COMTE PORT
Ichkarida Pre-Pyreneesdagi Solsones mintaqasi togʻ tizmasi hisoblanadi Port del Comte Barselonadan 150 km uzoqlikda . Ehtimol, uning nomi chang'i mavsumi bilan ko'proq bog'liq, ammo noyabr ham kashf qilish uchun ideal vaqt Kataloniya qishloqlari va "mingta fermer uylari hududi" ma'lumki; va, albatta, boletlarni topish uchun ularning o'rmonlariga boring.
Vall de Lord va Sant Llorenç de Murunys uning eng yaxshi joylaridan ikkitasi. Uning qarag'ay o'rmonlarida eng mazali va eng qimmat turlari yovvoyi o'sadi, masalan, rovellonlar, fredoliklar, fillegues negres, camagrocs yoki carlets.
QAYERDA Eyish VA UXSH
Lladursdagi (Lleida) maftunkor hashamatli mehmonxona Vella Fargada 180 daraja tajribada yashashingizni tavsiya qilamiz. Bolet mavsumida ular turli yo'nalishlarni tayyorladilar (ularning 300 gektar erlari bor), masalan Pont de la Frau qayerdan ularni o'zingiz olishingiz mumkin.
Oshpaz Karles Esquerrerning gastronomik taklifiga e'tibor qaratilgan bolets qahramonlari bo'lgan mavsumiy taomlar . Bu yerda siz qo'ziqorinli koka de brioix, mavsumiy qo'ziqorinli guruch yoki Perol qo'ziqorinli kolbasa kabi taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Xohlaysizmi, to'g'rimi?
Cerdanya.
CERDANYA O'rmonlari
Cerdanya ulardan biri Yevropadagi eng katta vodiylar va sevimli tabiiy anklavlardan biri chipta topuvchilar . **Meranges o'rmoni** - Serdaniya janubida - ulardan biri.
Ceps, rovellons, pinetells, cama-seks yoki rossinyols kabi namunalarni topish uchun siz uning o'rmonlariga borishingiz kerak bo'ladi, chunki ko'pchilik yo'lda qoladi va ularni deyarli quruq holda qoldiradi.
Bu ham yaxshi variant bo'lishi mumkin Daryo bo'yidagi o'rmon , Kataloniyadagi eng yaxshi saqlanib qolganlardan biri Cami de Nuria to'lqin Serra del Kadi.
QAYERDA Eyish VA UXSH
Siz Cerdanyani uning pishloqlari, kartoshka va karamdan tayyorlangan trinxat, kolbasa, mel i mato va, albatta, bolet kabi taomlari va ingredientlaridan tatib ko'rmasdan tark eta olmaysiz. Yaxshi variant Ca la Núria bo'ladi, restoran g'olib bo'lgan Girona gastronomik forumi 2018.
La Torre del Llac uxlash uchun o'rmonda uzoq kundan keyin dam olish uchun izlayotgan qulay joy bo'ladi. Puigerdadan bir necha metr uzoqlikda joylashgan va eng yaxshi manzarali maftunkor kvartiralarida dam olishingiz mumkin Cerdanya tog'lari.
Bac de les Setcases.
SETKAZALARNING BAC
** Ripollès mintaqasida ** siz oktyabr yomg'irlari tufayli noyabr oyida ham mo'l-ko'l boletlarni topasiz. Ularni topishga tayyormisiz?
Biz taklif qilayotgan bu joy Kataloniyadan tashqarida eng kam ma'lum bo'lgan joylardan biri, ammo ekologik jihatdan katta ahamiyatga ega. Aytaylik Setcases qishlog'i -dengiz sathidan 1278 metr balandlikda- va uning atrofi kichik xazinadir Capçaleres del Ter tabiat bog'i, va shahardan uning g'aroyib o'rmonlarini kashf qilish uchun turli yo'nalishlar mavjud, bu sizni so'zsiz qoldiradi.
Agar qor yog'ishi hamma narsani yo'q qilmasa, siz pinetells, rovellons, molleris, ceps, fredolicspáglums va rossinyolsni topishingiz mumkin.
QAYERDA Eyish VA UXSH
Ushbu qo'llanmada siz mintaqadagi eng yaxshi restoranlarni topasiz va agar siz tunni o'tkazmoqchi bo'lsangiz, Camprodondan 20 km uzoqlikda joylashgan Llanarsdagi Grevol Spa mehmonxonasiga borganingiz ma'qul.
Siz qancha ovqat eyishingiz mumkin?
BERGUEDA
Ha bor to'liq boletga bag'ishlangan mintaqa, ya'ni Bergueda , Bergada, masalan, ular Concurs de Boletaires, Festa del Bolet, gastronomik kunlar va bozorlar kabi festivallarni bag'ishlaydilar. Cal Rosal Bolet bozori yoki Gvardiola shisha bozori sentyabrdan noyabrgacha.
Bu hududda pinetells, ceps, moixernó, rovellons va lleneguesni topish odatiy holdir. Sizni qaerga olib borishimizni bilmoqchimisiz? Ko'p yo'nalishlar mavjud, ammo biz Voltrera yo'lini, Alt-Berguedada, Broka o'rmonlarini, laxta de Bellusni va l'Espunyola botqog'ini tavsiya qilamiz.
QAYERDA Eyish VA UXSH
Berguedaning oshxonasi o'ziga xoslik va lazzat bilan juda an'anaviy. U kolbasa, go'sht va, albatta, boletlari bilan ajralib turadi. Agar siz ularni Cuina del Bolet Berguedà-da qayerda ovqatlanishni bilmoqchi bo'lsangiz, siz boletga bag'ishlangan menyuli eng yaxshi restoranlarni topasiz. Sizga eng yoqqanini tanlang!
14-asrdagi fermada uxlash orqali gilosni bu qochishning ustiga qo'ying: Borredadagi Masía Querol Vell, Alt Bergueda. Barselonadan atigi bir soatlik masofada joylashgan.
Collserola, Barselonaga eng yaqin variant.
KOLSEROLA TABIY PARKI
To'g'ri, viloyatlarda Ripollès, Osona va Bergueda eng ko'p boletlar to'plangan , lekin ob-havo tufayli, ayniqsa noyabr oyida, Collserola tabiiy bog'i - bu Barselonadan tosh otish - boletlarni topish uchun eng munosib tabiiy joylardan yana biri (garchi biz sizni ogohlantiramizki, bu oson bo'lmaydi).
Bu erda sizga yaxshi ma'lumotnoma kerak bo'ladi, chunki, unutmang Kollserolada ham zaharli moddalar mavjud . Va yana bir tahdid: yovvoyi cho'chqalar boletlarning yaqin do'stlari. Ceps, llanega blanca, pinatell va puagra groga bu hududda keng tarqalgan.
QAYERDA Eyish VA UXSH
Barselona ham boletaire kunidan zavqlanish uchun ajoyib joy bo'lishi mumkin. Somni restorani The One Barcelona-da, H10 Hotels* ning birinchi shahardagi 5 Grand Luxury muassasasi, bayramni nishonlaydi. qo'ziqorin mavsumi keyingi 18 noyabrgacha tatib ko'rish mumkin bo'lgan maxsus menyu bilan. Bu 25 evrolik mazali menyu , bu qo'ziqorin mavsumidan keyin ham faqat idishlarning gastronomik sifati uchun emas, balki diqqat va joy uchun ham sinab ko'rishga arziydi. Restoranda hatto bir nechta Miros ham bor!
Nimani sinab ko'rishingiz mumkin? 65º truffled tuxumli gulkaram kremi va chanterelles, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan ravioli va qarag'ay yong'oq kremi bilan boletus kabi mazali narsalar. Shuningdek, qo'ziqorin kremi va çıtır Parmesan bilan guruchli taomlar trilogiyasi yoki shirin kartoshka parmentier va senderuelas bilan suyaksiz qovurilgan qo'zichoq yelkasi.