Kipr: meni tepaga olib chiqing
Pafosga kelganimdan bir necha daqiqa o'tgach, men o'zimni uzoq cho'l qirg'oq yo'lida ko'raman Olimp tog'iga bog'langan. Ichkariga burilishdan oldin Limassolga borishim kerakligini bilardim, lekin GPS bunga rozi bo'lmadi va chapga burilishga majbur qildi. Marshrut sekinroq, lekin ancha manzarali bo'lib, baland tog'larga aylanardi Troodos , orolning janubiy yarmi bo'ylab cho'zilgan o'rmonlar bilan qoplangan tosh massiv. Men ajoyib O'rta er dengizi quyosh botishidan zavqlanish uchun yo'lda to'xtadim. Quyosh tepaliklar ortiga botib, ko'k sovg'aga bog'langan pushti lenta kabi osmon bo'ylab gorizontal chiziq qoldirdi. Bu alomatga o'xshardi: bu joy o'zgacha bo'ladi.
Bu erda Troodos "Kipr Shveytsariyasi" deb nomlanadi. Bu kechirilmas mubolag'a . Qishda qor yog'adi, yanvar va fevral oylarida tog' cho'qqisiga chang'ida chiqish mumkin, ammo Olimp yagona cho'qqisidir. Biz Alp tog'larida emasmiz. Shunga qaramay, Downtown Heights - bu ajoyib topilma. Ko'pincha orollarda bo'lgani kabi, ichki makon qirg'oqning jonliligiga qaraganda ko'proq haqiqiy va asosli ko'rinadi . Men uchratgan har bir kishi, mehmonxonachilar, ofitsiantlar va restoran egalari, men dengizni bir chetga qo'yib, uning yerini oyoqlarim ostida his qilganimdan xursand bo'lishdi.
Apokryfo mehmonxonasining Archontiko uyi
Troodos tog'lari yoz uchun joy Men butunlay jiddiyman, orolning salqin yuragiga oson qochish. "Sohil namligidan uzoqlashish juda yoqimli," dedi men uchrashgan birinchi odam, " va dushdan chiqqaningizdan so'ng darhol hammomga ehtiyoj sezmang ”. Uning ajoyib xotirjamligi kabi.
Yunon shoiri Jorj Seferis Platres shahri (men ko'rmoqchi bo'lgan joy) haqida shunday dedi: “ Bulbullardan uxlay olmayman ”. Hukmdan boshqa hech narsa yo'q, janubiy yonbag'irdagi osoyishtalik to'liq edi. Men qish uyqusidagi ayiq kabi uxladim.
O‘sha kechada birinchi to‘xtash joyim pasttekislik edi. In Lofou qishlog'i , Ko'rish uchun deyarli hech narsa bo'lmagan joyda, hech qachon ochiq bo'lmagan cherkov orqasida, tinch kafeneio (kofe do'koni) va bir nechta do'stona tavernalar. Ammo bu aniq kalit edi. Men turardim apokryfo , keng chuqurlikning oxirida qishloqqa qaraydigan kichkina, maftunkor mehmonxona. Troodosdagi aksariyat mehmonxonalar singari, l Xonalar bir guruh tosh uylar orasida taqsimlangan (Qishloq hududlarini qayta ixtiro qilish tendentsiyasi 1950 va 1960-yillarda deyarli tashlab ketilgan qishloqlarni saqlab qoldi va Troodosni shunday manzilga aylantirdi.) . Apokryfoning suitlaridan biri avvallari kiprlik arxitektor Vakis Hadjikiriacou va uning britaniyalik rafiqasi Diana uchun yozgi dam olish maskani bo'lgan.
Apokryfo mehmonxonasining maktab usta uyi
"Bu Kipr Kotsvoldlari", - deydi Vakis, ehtimol o'sha qum rangli toshlarni o'ylab. Bu sizning mehmonxonangizning ichki qismining nafisligiga ham ishora qilishi mumkin, bu ingliz saroyi kabi. Devordagi teshikdan yorug'lik o'tkazadigan fonus shaklidagi deraza mavjud , Vakis eski eshikdan o‘yib yasagan karavot va belkurak shaklidagi ulkan ichki kamar, xuddi norman cherkovining gumbazi kabi , bu orolning bu qismidagi binolarning belgisidir.
Shu bilan birga, hamma narsa juda qulay. " Odamlarga g'amxo'rlik qilishning ikki yo'li mavjud ", deydi Vakis. “Siz xodimlarni forma kiyib, ofitsiantlikka o‘rgatishingiz mumkin. Yoki siz ularga barcha mehmonlarga oilangiz kabi munosabatda bo'lishni aytishingiz mumkin . Men ularga hamma narsada saxiy bo'lishlarini aytaman. Bu yerda ishlaydiganlarning ba'zilari ingliz tilini yaxshi bilishmaydi, lekin tashvishlanmang, deb turib oldim. Yaxshi niyat bor joyda odamlar tushunadi va. Ular hammani xursand qilishlari uchun nima qilishlari kerak bo'lsin."
Kalopanayiotisdagi ko'prik
Bularning barchasi kechki ovqat paytida aniq bo'ldi. Men bir necha daqiqa menyuni ko'rib chiqdim, buyurtma berishni o'yladim bir oz yunon salatasi , lekin ma'lum bo'lishicha, menyu ko'proq kun tartibi, menga taqdim etiladigan taomlar ro'yxati edi. Men sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan ajoyib retseptlarni sinab ko'rdim. Mening sevimlilarim orasida halloumi pishloq bilan to'ldirilgan qovoq gul tempura , achchiq hindibo bilan shirin sariyog'li qovoq, qo'zichoq va echki go'shti... Stolda joy qolmaguncha, idish-tovoqlar kelaverdi. Men faqat bir nechta noz-ne'matlardan tatib ko'rishim kerak edi va biz paxlava va yangi mevalar oldiga kelganimizda, o'zimni xuddi qovoq gulining tempurasi kabi (qayta) to'ygandek his qilardim. Qahva ustida **buzuki musiqasi to'satdan Xudo dam ol, muborak janoblar** xor ijrosi bilan to'xtatildi, go'yo ular yozning qizg'in pallasida Rojdestvo ziyofati bo'layotganini bilishgandek.
"Bu tog'larda vino va monastirlar joylashgan", dedi Vakis. Men ikkalasini ham tatib ko'rmoqchi edim. Barcha Troodos bo'yalgan cherkovlar bilan bezatilgan, ularning ko'pchiligi Jahon merosi . Uning jabhalari, ayniqsa, ajoyib emas qirg'oqda ko'rinadigan gumbazli soborlardir yoki Gretsiyada. Quincha devorlari va qiya tomlari bilan ular cherkov yoki ibodatxonadan ko'ra ko'proq omborlar yoki otxonalarga o'xshaydi. Ichkarida faqat bir marta mo''jiza paydo bo'ladi, har bir metr rasmlar bilan qoplangan: o'zlarining halolari va muqaddas podshohlari bilan azizlarning piktogrammalari, stoik shahidlarning hayoti va o'limidan sahnalar: taqvodor va savodsizlar uchun komiks sifatida o'tishi mumkin bo'lgan diniy hikoyalar.
Apokryfo mehmonxonasida hallumi pishloq bilan to'ldirilgan qovoq gullari
Bo'yalgan cherkovlarning eng ajoyibi Agios Nikolaos tis Stegis , Kakopetriyadan tashqarida. Ichkarida devorlar avliyolar bilan qoplangan, ma'yus rangpar chehralar shu qadar yorqinki, bu anonim san'at asarlari bu erda yuzlab yillar davomida mavjud bo'lganiga ishonish qiyin. Bir nechta ajoyib individual tasvirlar mavjud , Deyarli noyob bokira Maryam emizish kabi. Injil qahramonlari boshqa vaqtdagi xuddi shunday Vizantiya ifodasi bilan pastga yoki o'rta masofaga qarashadi, og'riq va achinish o'rtasidagi yarmi.
Galata atrofida , Panagia Theotokos shahrida, ancha kichikroq, meni Isoning suvga cho'mdirilishining tasviri hayratda qoldirdi : Kichik baliqlar va ilon balig'iga o'xshash jonzotlar yashaydigan Iordan daryosi va bo'yalgan to'lqinlar ostida butparast xudo yoki yig'layotgan arvohga o'xshash kamyob odam qiyofasi urnani ushlab turadi. Iordaniyaning o'zi timsoli. Lazarning hikoyasi Bu jamoatda va boshqalarda alohida e'tibor bilan taqdim etilgan. Ularning aytishicha, tirilgandan keyin u Kiprga xushxabarni tarqatish uchun kelgan va orolning birinchi arxiyepiskopi bo'lgan. Taxminlarga ko'ra, u ikkinchi va oxirgi marta shu erda vafot etgan.
Apokryfodagi mevali salat
Togʻlarning bu janubiy tomonidagi past togʻ etaklari Komandariya deb ataladigan hududni tashkil qiladi. Ism bir voqeadan kelib chiqqan: salib yurishlari paytida Templar ritsarlari bu erda bazaga ega edi, Buyuk qo'mondonlik. qo'mondon Bu ham eng pishgan xinisteri uzumidan olinadigan va quyoshda quritilgan shirin sharob nomi maydalashdan oldin shirin qilish uchun.
Rikardo Korazon de Leon o'zining to'yida bu sharobni tortdi va uni "shohlar sharobi va sharoblar shohi" deb e'lon qilgani aytiladi. Bu rasman dunyodagi eng qadimiy vino nomidir, lekin har qanday mahalliy aholidan so'rang va ular sizga bu Templar nomi yoki qirollik muhridan ancha uzoqroqqa bo'lganini aytishadi. Bu yerda uch ming yil, balki to‘rt yildan beri pishiriladi . Kiprliklar, hattoki, hech qanday kelishmovchilikka yo'l qo'ymaydigan ohangda, buning a'zolar oxirgi kechki ovqatda ichgan sharob.
Vlassides yerto'lalari
Men yuz yillik sharobdan tatib ko'rdim. Men uchun juda shirin ta'm, bir qoshiq shakar bilan mustahkamlangan sherri kabi. Ha, albatta, Xinisteri uzumidan tayyorlangan boshqa sharoblar albatta mazali ekanini bilardim . Troodos bo'ylab uzumzorlar va vino zavodlari mavjud. tashrif buyurdi Vlassides , tepalikning bo'shlig'ida qandaydir Bond yovuz odamining uyi kabi yashiringan shafqatsiz beton konstruktsiya. Ichkarida yuqori texnologiyali, xira yoritilgan koridorlar va shisha devorlar orqali siz piramidalarga o'ralgan katta eman barrellarini ko'rishingiz mumkin. "So'nggi o'n yil ichida Kipr vinolarida evolyutsiya bo'ldi ”, deb ishontiradi egasi Sofocles Vlassides. “Ehtiyotkorlik, sug'orish va hokazolarda yaxshiroq bilim. Bugungi kunda sifatsiz xinisterni topish uchun juda omadsiz bo'lishingiz kerak edi."
Men undan qizil sharobni sovuq holda berishning qiziq odati haqida so'radim, buni men allaqachon bir nechta restoranlarda ko'rganman. “Uni sovuq holda ichish kerak emas. Ehtimol, sharob yangi yerto'ladan keladi. Ko'chalarda havo 30°C dan yuqori bo'lsa, xona haroratida bir qadah sharob ichishni xohlamaysiz. . To'g'ri, bu erda qizil sharob oq sharob kabi rivojlanmagan va past haroratda xizmat qilgani ma'lum darajada ba'zi gunohlarni yashirishi mumkin ". Va bu uyda ishlamaydi deb o'ylamayman, Aytishim kerakki, menga sovuq qizil yoqdi.
Men bir hafta davomida tog'ning janubiy tomonidagi mast qiluvchi uzumzorlar va cherkovlarni ziyorat qilishim mumkin edi. Lekin Men chuqurroq borishni xohlardim . Men birinchi bo'lib bordim Plitalar , bulbullar Seferis uyqusizlikka sabab bo'lgan qishloq. Bu erda, Olympus cho'qqisiga yaqin, yon bag'irlari qora qarag'ay o'rmonlari bilan qoplangan, ularning shoxlari qishki qor og'irligidan erga qaragan, shunday qilib, stakanlar ulkan yashil qo'ng'iroqlarga o'xshaydi . Men ekskursiyaga borish uchun Platres etagida to'xtadim Kaledoniya sharsharasi . Toshli yo‘l oqimga qarshi tepaga olib boradi. Tez orada siz quyoshdan chiqib ketasiz va qarag'aylar soyasida, ularning tanasi kuydirilgan, tushunarsiz undov belgilarining qalin to'plami.
Yo‘l-yo‘lakay qulupnay daraxti kabi g‘alati ko‘rinishdagi o‘simliklarni uchratasiz, uning ildizlari ba’zi bahaybat qizil o‘rgimchakning kalta oyoqlariday ochilib qolgan. Sharsharaga borish uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi , muzdek sovuq hovuzga 15 metr sho'ng'igan. Ko'plab sayrchilar restoranga qaytishdan oldin poyabzallarini echib, oyoqlarini sovutish imkoniyatiga ega psyllium dendro marshrutning boshida. Uning soyali hovlisi har doim qaynatilgan kartoshka bilan sarimsoq sousida mashhur panjara alabalığını qidirayotgan xaridorlar bilan gavjum.
Casale Panayiotisdagi xona
Kaledoniyadan keyin men mashinamga bordim Troodos maydoni , sovg'a do'konlari bilan to'ldirilgan g'alati asfaltlangan platforma. Bu tog'ning eng aholi gavjum nuqtasi. Shirinlik do'konida bir lahza meni maftun qilish uchun oldingi to'xtashdan keyin Erotik komandariya , Troodosning shimoliy tomonidagi Kalopanayiotisga tushish boshlanadi. Bu tik daraning bir tomonida joylashgan go'zal shahar. Qadimgi monastir Avliyo Jon Lampadistis , boshqa chiroyli bo'yalgan cherkovni o'z ichiga oladi, boshqa tomonda, katta po'lat ko'prikning oxirida joylashgan.
Shaharning ikkita asosiy ko'chasi parallel joylashgan, ammo daralar shunchalik tikkiki, bir ko'cha ikkinchisidan 30 metr baland, garchi ular bir-biridan atigi o'n metr masofada joylashgan. Jon Papaduris , Kalopanayiotisning boy meri, bor edi Funikulyor fuqaroni yon bag'irlari va tosh zinapoyalarga ko'tarilishdek mashaqqatli mehnatdan qutqarish uchun . O'zining yangi po'lat relslari va metall kabinasi bilan u tog' matosiga tikilgan fermuarga o'xshaydi: yuqoriga, pastga va yana yuqoriga zip.
Papadouris ham egasidir Casale Panayiotis mehmonxonasi . U qayta tiklangan uylarda xonalarni, shuningdek, eski otxonadagi kurortni va ilgari kinoteatr bo'lgan joyda restoranni taklif etadi. Bu, aslida, Kipr aholisi bilan yonma-yon yashaydigan dam olish qishlog'idir , bir necha avlodlar davomida bu go'zal joyda yashagan bir xil.
Casale Panayiotis mehmonxonasi
In Casale Panayiotis mehmonxonasi , siz bar kutubxonasi yoki nafis mehmonxona kafesi bo'ylab sayr qilib, cherkov jamoatiga qo'shilishingiz mumkin, ular tosh toshli ko'chalar bo'ylab muqaddas piktogrammalarni qo'shiq aytishadi va shamlarni ko'taradilar. Restoranda xizmat ko'rsatadigan meva va sabzavotlarning aksariyati Papadourisga tegishli mulkdan keladi.
Casale Panayiotis mehmonlari, shuningdek, baliq ovlash, suzish havzasidan foydalanish yoki bog'da oddiygina meva terish uchun mulkka tashrif buyurishadi. Men uni ko'rgani mehmonxona xo'jayini, Antigona ismli shirinso'z buvisi bilan bordim.
“Men bu tog‘larga bir necha yillar oldin kelganman, – dedi u, – chunki erim qoyaning narigi tomonidagi shahardan. O'sha paytda ko'p odamlar ish izlab qirg'oqqa ketishdi. U erda uylar bor edi eshiklar 20 yildan beri ochilmagan edi . Ammo hozir ularning farzandlari eski uylariga qaytishmoqda”. Mana, salqin joyda, shaftoli daraxtlari va to‘daga to‘la uzumzorlar orasida, ular buni qilish uchun nima uchun uzoq kutishganini taxmin qilish qiyin.
* Ushbu hisobot Condé Nast Traveler jurnalining 87-sentyabr sonida chop etilgan va uning raqamli versiyasida siz tanlagan qurilmangizda foydalanish mumkin.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Instagramdagi 20 ta eng yaxshi sayohat hisoblari
- Mashhur orol(lar).
- Dunyodagi eng maftunkor orollar zavq bilan yo'qoladi
- Yevropadagi yozni o'tkazish uchun eng yaxshi 10 ta orol
- Evropadagi eng nudist orollar, u erda o'zingizni Odam Ato va Momo Havo kabi his qilasiz
- Robinzon Kruzoning oroli qanday qilib barqaror jannatga aylandi
- 17 ta orol, u erda siz bir oz vaqt bo'lsa ham yashashingiz mumkin
- Ertakni aytib berish uchun yashash (orolda): Kefaloniyadan Bora Boragacha
Kaledoniya sharsharasi, Plantres yaqinida, u erga borish uchun piyoda taxminan 40 daqiqa ketadi