Ca Na Joana Formentera shahridagi 17-asrdagi uyni egallaydi.
Buning uchun bizda juda ko'p sabablar bor bu yozda Formenteraga sayohat qiling. Ses Illetes hozirgina Yevropadagi eng yaxshi nudist plyaji sifatida tanlandi. Yangi Pacha Group butik mehmonxonasi mavsumning eng Instagram-dagi sozlamalaridan biri bo'lishni va'da qilmoqda. Va uning plyajdagi barlari yana bir bor ko'rish va ko'rish uchun issiq joylardir. Lekin hech kim achchiq emas a scallop niguiri va dengiz sobrassada oroldagi eng qadimgi uylardan birida xizmat qilgan (17-asrdan). The Janob Itoning yapon-fusion taomlari hozirgina Ca Na Joana restoraniga ko'chib o'tdi de Sant Francesc va allaqachon yozgi Pitiusada ko'rish kerak bo'lgan birinchi o'ntalikka kiradi.
Oshpaz Serxio Monterde o'zining yanagiba pichog'i (va uning ijodi) bilan har qachongidan ham o'tkirroq keldi. va har doim benuqson nigirislar, rulolar, gunkanlar, tatarlar va sashimilardan tashqari, u ko'proq eksklyuziv taomlarni taklif etadi, masalan. Gillardeau istiridyesi yapon sitrusli choyshab bilan yoki shirin chili gratin musselin bilan qirol Qisqichbaqa salat.
Nigiris janob Ito tomonidan, Ca Na Joanada.
MENU VA MAHSULOT
Agar biz eng yuqori sifatli xom ashyoni birlashtirsak, hech narsa noto'g'ri bo'lmaydi sham yorug'ligi va begonvillarning yangiligi bilan bezatilgan romantik muhit va hali kesilishi kerak bo'lgan juda ko'p sushiman tajribasi ... isbotlash uchun emas, agar biz qarasak Madridda Sr. Ito Lab va Asiakoda va Ibizadagi Alma Beach Clubda ajoyib ish olib borildi (Janob Ito bilan ham).
ultra yangi baliq davolash jarayonlariga duchor bo'lgan, probiyotik va fermentlangan soslar ishlab chiqishni yakunlash uchun va Balear dengiz mahsulotlari Rolik formatidagi vegetarian variantlari (bodring, avakado, daikon, xitoy chives, kunjut kimchi, tagin va shirin chili emulsiyasi) va boshqa murakkab variantlardan taqchil bo'lmagan menyu uchun asos bo'lib xizmat qiladi. sake roll Sake truffle losos tartar, kimchee va truffle bilan tayyorlangan.
Xokkaydo liboslari va kunjutdan tayyorlangan sashimislar har doim mashhur bo'lib qoladi. koreys marinadlari, tuxum sarig'i va kunjut bilan achchiq orkinosli tartare ta'mni ajablantiradigan taom.
Formenteradagi Ca Na Joana restoranidagi teras.
Yana biror narsa qo'shish kerakmi? haqida gaplashishimiz mumkin edi chilli va tobiko mayonezi bilan sirlangan edamame, lekin biz e'tiborni afzal ko'ramiz janob Itoning oshxona jamoasiga David Gonsales Garsiyaning yangi qo'shilishi, u o'zining ilg'or texnikasi bilan bizni yillar davomida Kabukida bosh oshpaz sifatida mag'lub etdi.
Manzil: Carrer Berenguer Renart, 2, San Francesc, Formentera Xaritaga qarang
Telefon: +34 971 323 160 / +34 619 484 476
Jadval: Dushanbadan yakshanbagacha: 20:00 dan 1:00 gacha.