Hunarmand va jasur muzqaymoqlar.
Siz Mayorka bo'ylab marshrutdasiz, issiqlik issiq bo'la boshlaydi va siz xohlagan yagona narsa - yurishni davom ettirish uchun juda mazali muzqaymoq. Orolda ko'plab muzqaymoq do'konlari uchun muhim bekatga aylandi uning lazzatlari, an'analari va tarixi menyusi bu, ko'p hollarda, hatto asrlar oldin ketadi.
Lekin, qaysilari eng yaxshisi? Va eng an'anaviy? Ular qayerda? Mana shunday eng boy muzqaymoqni qidirishda kichik marshrut, Ushbu yozgi dam olishni uning poytaxti Palma, shuningdek, eng taniqli va eng go'zal shaharlari orqali o'tkazing. Biz bilan kela olasizmi?
Stakandagi muzqaymoq, qirolicha Sofiyaning sevimli taomlari.
MIKUL _(Karrer Montkads, 9, 07012 Palma) _
Ca'n Miquel muzqaymoqlari Palmaning haqiqiy klassikasidir, chunki ular uch avloddan beri o'z saflarida ishlamoqda va eng talabchan ta'mni hayratda qoldiradigan yangi lazzatlarni yaratish ustida izlanishmoqda. Oilaviy biznes 1979 yilda boshlangan va xat allaqachon bor 90 dan ortiq muzqaymoq variantlari g'ayrioddiy sifatdan juda farq qiladi.
The tuzli muzqaymoq oila tikish biri edi va eng mashhur biri hisoblanadi Zaytun moyidan gastronomik idishlarda ishlatiladi. Shu ma'noda, ular ham mashhur bo'ldi sarimsoq va achchiq qalampirli muzqaymoq, qisqichbaqalar kremi yoki Rokfor pishloqi.
Biroq, hozirgi paytda lazzatlanishni an'anaviyroq qilishni afzal ko'rganlar uchun biz ko'plab boshqa lazzatlarni topamiz va bundan kam emas Shokoladli muzqaymoqning 24 ta varianti. Yamayka - bu ixtisosliklardan biri, lekin ha, uning ta'mi juda achchiq ekanligini unutmang.
Muzqaymoq bilan har doim bir ensaimada yoki chorak.
JOAN DE S'AIGO _(Karrer del Baro de Santa Mariya del Sepulkre, 5, 07012, Palma) _
Shubhasiz, Ka'n Joan de S'Aigo Palmadagi eng muhim muzqaymoq do'konlaridan biri bo'lib, u shunchalik izlanadiki, ba'zida siz hatto Carrer del Baroda joylashgan joyda tushlikdan keyin ichish uchun o'tirish uchun navbatga turishingiz kerak bo'ladi. Santa Mariya del Sepulkreda, gavjum Avinguda Jaume III yaqinida.
So'nggi oylarda ushbu muzqaymoq do'koni shaharning eng gavjum ko'chalaridan biri bo'lgan Avenidasda uchinchi manzilini ochdi. Biroq, biz tanlashimiz kerak bo'lsa, biz ayniqsa yoqamiz birinchi marta 1700 yilda ochilgan biznes, Carrer de Can Sanchda joylashgan. Qiziq, bu ham malika Sofiyaning sevimlisi u Mayorkada ta'tilda bo'lganida, aytmoqchi, bu odatda juda tez-tez bo'ladi va u bilan uchrashish unchalik qiyin emas.
Agar siz ushbu uchta joydan biriga tashrif buyursangiz, sinab ko'rishni unutmang bodomli muzqaymoq chunki ular bu oroldagi eng qadimgi deb aytishadi. Agar siz uni ensaimada yoki xona bilan birga olib borsangiz, ancha yaxshi, chunki bu erda ularni mazali tayyorlashadi. Agar shunday deyishimizga ruxsat bersangiz, chorak kam ma'lum bo'lgan pirojnoe, lekin ular bizning sevimlilarimizdir.
Yangi va mavsumiy mahsulotlar.
PACO jelatlari _(Carrer Benet Pons i Fabregues, 18, 07007, Palma) _
Pako 1930-yillarda Valensiyadan kelib, Palmaning eski shaharchasida sayyohlik muzqaymoq sotuvchisi boʻlib ishlay boshlaganida, u oʻsha paytda, koʻp mehnatdan soʻng, Carrer Benet Pons i Fabreguesda ochgan muzqaymoq doʻkonini hech qachon oʻylamagan boʻlsa kerak. faoliyatini davom ettiradi; yoki u hatto Carrer Blanquerna'da xuddi shu nom bilan ikkinchi manzilni ochadi.
Ularning hunarmand muzqaymoq orolda ko'pchilikning ma'qullanishiga sazovor bo'ldi, ayniqsa ular o'tgan yillardagi lazzat va to'qimalarni taklif qilgani uchun doimo yangi mavsumiy mahsulotlar. Maktubda ko'plab xususiyatlar mavjud mevali muzqaymoqlar, yil fasliga qarab, banan, mango yoki yashil olma kabi. Biz hatto ba'zilarini topamiz laktozasiz variantlar suvga asoslangan, masalan, apelsin, mandarin yoki qovunli qulupnay. Shunchaki mazali.
100% tabiiy, yangi va kremsi.
SA JELY ZAVOMI _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Orolda tavsiya etilgan joylardan yana biri Soller shahrida, Orolning shimoli-g'arbiy qismidagi serra de Tramuntanada, eng go'zal va sokin joylardan biri, Mallorkaning boshqa hududlari sayyohlik shovqinidan uzoqda joylashgan.
Bu yerda sayohat qilishga arziydi desak, ovozimiz (yoki kalitlarimiz) titramaydi, chunki Serraning savdo va madaniy markaziga aylangan bu go‘zal joyda sayr qilib, muzqaymoq tatib ko‘rishdan ko‘ra yoqimliroq narsa yo‘q. . Agar biz dam olishni afzal ko'rsak, bu erda qishloq hayotini tomosha qilib dam olish uchun teras bor.
Sa Fàbrica de Gelats 1994 yilda tashkil etilgan va bu erda ular tayyorlanmoqda 100% tabiiy, yangi va qaymoqliligi bilan mashhur muzqaymoq, oroldan olingan xomashyodan tayyorlangan. Oila a'zolarining aytishicha, ularning siri bir umr muzqaymoq tayyorlash uchun qaymoq va sutdan foydalanishda. Biz qaymoqli muzqaymoqlarni topamiz, xuddi shu kabi bodom, anjir, mandarin yoki rokser, mazali va juda tetiklantiruvchi nozik sorbetlardan tashqari.
** IT MUTLAKA (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Es Colonial muzqaymoq saloniga egalik qiluvchi oilaning aytishicha, ular har yili Italiyaning Rimini shahrida bo'lib o'tadigan muzqaymoq yarmarkasiga tashrif buyurib, yangi lazzatlarni o'rganish va o'z mijozlarini hayratda qoldiradigan yangi muzqaymoqlar yaratishni xobbi qilishadi.
Shubhasiz, ular o'z maqsadlariga erishadilar. Ularning menyusi juda xilma-xil, chunki ular bor muzqaymoqning uch turi: oddiy, ekologik va boshqa vegan. biz ham topamiz achchiq sobrasada yoki trempo kabi ba'zi mazali va jasur variantlar, piyoz, yashil qalampir va kuchli tozalangan pomidor va zaytun moyi bilan tayyorlangan orolning odatiy salatasi.
Bu muzqaymoq salonining joylashuvi ideal. Orolning janubi-sharqida joylashgan Colonia de Sant Jordi, bu yoz uchun eng yaxshi joylardan biri ekanligini yaxshi biladigan mayorkanlar orasida mashhur dam olish maskani, chunki u eng yaxshi plyajlarga yaqin: Es Trenc, Es Dolch va Es Carbo.