Bahorning boshida dam olish kuni tushdan keyin soat besh lofriu , Begur yaqinidagi munitsipalitet, Kosta-Bravaning markazida. Bog'lar orasidagi yo'l bizni Horta de la Violaga olib boradi.
Maydon bizni kutib oladi . Uning tevarak-atrofida otlar, qo‘ylar osoyishta o‘tlaydi, hamma narsa tinch, olisda eski tegirmon va kichkina yog‘och uyni ko‘ramiz. Biz yetib keldik.
Bu osoyishta joyda bizni tabassum bilan kutib olishadi Maren Termens , egasi eri Raimon, ekolog va agroekolog, Horta de la Viola loyihasi sifatida tug'ilgan. 2001 yilda agroekologik sabzavot bog'i , lekin asta-sekin u hozirgi holatga o'tib bordi, organik gul yetishtirish bog'i . Va yana bir narsa: gullarga bag'ishlangan Kosta-Bravadagi kichik jannat va Ispaniyada (va xalqaro miqyosda) barcha kasbni sevuvchilar va gulchilik muxlislari uchun diqqatga sazovor joy.
Bugun tushdan keyin 12 muxlis maxsus seminar o'tkazish uchun uchrashdi, Maren yil davomida Horta de la Violada o'tkazadigan ko'plab mashg'ulotlardan biri; Garchi u ta'kidlaganidek, bahor eng muhimi, gul mavsumining boshlanishini belgilaydi.
Sonia bilan birga, dan O'tish gullari , bajaring bahorgi gullar san'ati ustaxonasi . Sonya ham o'z hunariga ishtiyoqlidir. U ko'p yillardan keyin gullar uchun advokatlik kasbini tark etdi va bu erda, Kosta Bravada u Maren bilan uchrashdi va uni gullarini Barselonaga "yuklab olishga" ishontirdi. Endi siz shahardagi Hortadan gullar sotib olishingiz mumkin, savdo nuqtalaridan biri florist O'tish gullari (Trafalgar ko'chasi, 26).
Maren gul tuzatmoqda.
Bayramning o'ziga xos tomoni shundaki, biz ularni bog'dan kesib olishimiz mumkin, bu g'ayrioddiy narsa, chunki odatda bunday ustaxonada gullar allaqachon kesilgan va tayyorlangan.
Maren bizga ba'zi ko'rsatmalar beradi, birinchi navbatda, gul tug'ilgan yerga qadam bosmang , chunki u 100% organik ekin va biz uni buzishimiz, sug'orishga zarar bermasdan kesib tashlashimiz va o'zimizni to'la dalaga olib ketishimiz mumkin. lolalar, zinniyalar, dahliaslar, kosmoslar, sariyog'lar ... Va bog 'hali to'liq ulug'vorlikka ega bo'lmaganiga qaramay, siz allaqachon to'q sariq, pushti, oq, qizil, bordo rangli kichik adyolni ko'rishingiz mumkin. Bu erga kelish bunga arziydi.
Sonia va Maren bizga gullarni qanday tartibga solishni o'rgatadi, bu biz tabiatda topishimiz mumkin bo'lgan eng yaqin narsa bo'ladi. Gullar to'liq mos kelmaydigan guldasta, bu erda ranglar quvonch bilan birlashadi va har bir gul o'z vaqtida o'sadi. Aranjirovka gulli shimgichda amalga oshirilmaydi , floristlar tomonidan keng qo'llaniladigan resurs, lekin juda kam ekologik. Buning o'rniga biz ko'p marta ishlatishimiz mumkin bo'lgan to'rdan foydalanamiz.
Kulgi, gullar va maslahat o'rtasida, Maren va Sonia kichik gazak tayyorladilar : yogurtli tort, mevali suv va yalpiz, shokolad, qulupnay, qora va ko'katlar... Tez orada takrorlashni umid qilayotgan kunni yakunlash juda yoqimli, chunki Horta de la Violaga qaytish birinchi soniyadanoq sayohatga havas bo'lib qoldi. Bu yerda sizni ilhomlantiradigan, sizni xursand qiladigan narsa bor.
Horta de la Viola, Kosta Bravadagi gulli jannat.
GULLARGA MUHABBATDAN TUG'ILGAN LOYIHA
Biz u va uning loyihasi haqida ko'proq tushunish uchun Maren bilan suhbatlashdik. Ushbu texnik me'mor 20 yil oldin Horta va uning qizi Violeta o'sishini ko'rish uchun Barselona shahrini tark etgan. “Loyiha Horta de la Viola deb ataladi, chunki u Palafrugell (Girona) ga tegishli Llofriu shahridagi Paratge de la Violada joylashgan. Biz O'rta er dengizidan 4 km uzoqlikda joylashganmiz, shuning uchun iqlim qishda yumshoq va yozda issiq bo'ladi ", deb tushuntiradi u.
Fermer xo‘jaligi ikki gektar maydonga ega bo‘lsa-da, hozirda bir gektar yer yetishtirmoqda. " Biz o'z zaxiralarimizni ishlab chiqaramiz va ayniqsa bir yillik gullarni o'stiramiz , garchi bizda ko'p yillik o'simliklar va lampalar ham bor ".
Yer Raymonning amakisiga tegishli edi; u bu haqda ularga aytganida, ular uni sotib olishga qaror qilishdi. “Ko'p o'ylamadik, bu bizga amaliy tuyuldi, shaharga yaqin bo'lib, yer sifatli edi. Yagona muammo shundaki, 20 yildan keyin suv sathi ko'p metrga tushib ketdi , bizni bir necha yozni suvsiz qoldirdi. 2020-yil 31-dekabrda biz sabzavot yetishtirishni to‘xtatib, o‘zimizni faqat gullarga bag‘ishlashga qaror qildik”, deb tushuntiradi u Traveller.es nashriga.
Ammo bularning barchasi hech narsadan kelib chiqmadi, Maren o'z ishtiyoqini rivojlantirdi va eng yaxshi maktablarda o'qidi: gulzor (AQSh) va Yashil va Ajoyib (Buyuk Britaniya), bugungi kunda biz bilgan loyihani bosqichma-bosqich shakllantirish.
“Bizning ish falsafamiz hayot tarzimiz bilan bog'liq. Bu o'sishni istamaydigan kichik oilaviy loyiha -lekin yaxshilash uchun - yerimizga, xilma-xilligiga g'amxo'rlik qilishni davom ettirish, atrof-muhit bilan sog'lom va g'amxo'r aloqada bo'lish, pestitsidlarsiz, barqaror dehqonchilik va mijozlarimiz bilan yaqin munosabatlarga ega bo'lish. Biz gullardan yashash uchun muvozanatni qidiramiz , er bizga taklif qilgan hamma narsani qaytarishga harakat qilib, muvozanatni qidirib, resurslarni kamaytirmasdan. Biz mahalliy sotuvni qidirmoqdamiz , mijozlarimiz bilan aloqa va biz gulchilikning agrosanoat dunyosi ishlab chiqaradigan plastik qadoqlash, bir martalik chiqindilardan qochamiz. Iloji boricha izchil bo'lishga harakat qilamiz”.
Marenning qizi Violeta gullar orasida.
Ehtiros bilan qilingan ish
Marenning ta'kidlashicha, u hech qachon gul o'sishi va sotishi mumkin deb o'ylamagan, lekin hayot doimo kutilmagan hodisalar bo'ladi. Uning urug'larga bo'lgan ishtiyoqi uni tekshirish va ekishga olib keldi va bu sinov va xato bilan u buni amalga oshirish mumkinligini tushundi. Bugungi kunda Horta de la Viola bog'dan ko'ra ko'proq.
“Loyiha oʻz gullarimiz bilan guldastalar savdosi tufayli davom etmoqda va mijozlarimiz fermada yoki hatto COVID tufayli ham guldastalarni kurer orqali joʻnatishni boshladik va yaxshi natijalarga erishdik. Ortiqcha narsalarimiz bo'lsa, biz gullarimizni bizning falsafamiz bilan o'rtoqlashadigan, mahalliy va ekologik mahsulotlarni qadrlaydigan kichik bir guruh floristlarga taklif qilamiz. Asosiy maqsad - o'z aranjirovkalarimizni yaratish uchun maxsus gullarga ega bo'lish, To‘y va boshqa tadbirlarni gul bilan bezashga ham o‘zimizni bag‘ishlaymiz. ", Qo'shish.
Uning kuchli tomonlaridan yana biri gulchilik va gulchilik ustaxonalari , kim ham ularni sevishini tan oladi. “Bu bizga mijozlar bilan yaxshi vaqt o'tkazish, ajoyib aranjirovkalar yaratish va gullar haqida suhbatlashish uchun vaqt beradi. Ushbu kichik loyihalar omon qolish uchun ko'p yordamga muhtoj , va shuning uchun biz fermani fotosuratchilarga ijaraga beramiz yoki kichik seminarlar yoki maktablarga o'quv ekskursiyalarini o'tkazamiz va hokazo. Biz juda ko'p qirralimiz, chunki bir tomondan, yangi narsa bizni rag'batlantiradi va bizga yoqadi, ikkinchi tomondan, bu faqat bitta daromad manbaiga qaram bo'lmaslikka yordam beradi, bu esa noqulayliklar yuzaga kelganda muammolarni keltirib chiqarishi mumkin ", - deya ta'kidlaydi u.
Horta de la Violadagi Maren.
GULLAR ORASIDA KUNDAN KUN
Florist bo'lish oson ish emas, garchi u juda ko'p ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, er juda ko'p ish . Horta de la Violadagi tartiblar mavsumga qarab farq qiladi. “Odatda yoz kuni ertalab soat oltida boshlanadi, u ham gullar, ham odamlar uchun salqin. Biz faqat ertalab chet elda ishlashga harakat qilamiz, tushdan keyin esa barcha hujjatlarni men hal qilaman. Yozda biz ko'pincha hosilni yig'ishtirish, sotish, ustaxonalar va to'ylarga e'tibor qaratamiz.
Ekish, begona o'tlar, o'rim-yig'im, zararkunandalarni davolash, sug'orish tizimlari yoki mikro tunnellarni o'rnatish , ekinlarni olib tashlash, erni tayyorlash, guldastalarni yig'ish, tashish va boshqa ko'plab ishlarni u har kuni bajaradi. Ba'zan yolg'iz, boshqa paytlarda hamrohlik qiladi. Peshindan keyin u ularni onlayn ishlarga bag'ishlaydi, seminarlarni boshqarishdan tortib, o'zining didaktik materiallarigacha. Gulchilik onlayn kurs.
“Qishda hamma narsa o'zgaradi. Ish vaqti 8:00 dan boshlanadi va biz qishki lampochkalarni ekamiz va kampusni bahorga moslashtiramiz, lekin aslida biz o'zimizni bog'ni tozalashga, eng avvalo, infratuzilmani saqlashga bag'ishlaymiz ".
Bahorda allaqachon mavsum boshlanadi , aynan shu besh oyda bog 'cheksiz ranglarda portlaganda, ular seminarlar va tajribalarni taklif qilishadi. “Bu yil bahorda men juda hayajondaman, chunki oshpaz Iolanda büstlari u o'zining yangi kitobini bog'da ham taqdim qilmoqchi”, - deydi u bizga. Mavsumning asosiy yangiliklari bo'lgan sayrlar va o'z uylarida o'rim-yig'imlar o'tkaziladi.
Qanday qilib hamma narsadan xabardor bo'lish kerak? Biz uning Instagram-ni e'tibordan chetda qoldirmasligimiz kerak, chunki u nafaqat Maren yangiliklarni e'lon qiladi, balki u bizga gul yetishtiruvchi, gulchi va agroekologning kundalik hayoti haqida ajoyib yozuvlar va mulohazalarni taqdim etadi.
Muhim eslatma: Horta de la Viola - xususiy bog' , shuning uchun har doim unga tashrif buyurish uchun ruxsat so'rash kerak. Buning eng yaxshi usuli - yil davomida amalga oshiradigan tadbirlardan biriga yozilishdir.