Zahara de los tunas plyaji
Ertalab soat 10:30 bo'ldi ertalab tuman hali ham egasi va xonimi Zahara de los Atunes plyaji, bu kichik shaharcha joziba bilan to'la va baliq ovlash havosi bu yildan-yilga ko'plab qalblarni zabt etadi.
Biz iyul oyining o'rtalaridamiz, lekin ba'zilari og'ir uyg'onish kunlari ga topshirdilar g'alati, atipik quyosh botishi. Har yili tanlagan sayohatchilardan ba'zilari Kadisdagi kichik shaharcha Dam olish maskani sifatida ular erta tongda qirg'oq bo'ylab sayr qilishadi. kozok va quyoshdan saqlaydigan ko'zoynaksiz : Mayli, hech kim xavotir olmang, quyosh yana porlaydi, bir necha soat.
Zahara plyaji
Qum ichida, o'rtasida joylashgan bo'sh joyni chegaralovchi ikkita banner , bir guruh yoshlar - unchalik yosh emas - neopren bilan to'ldirilgan band bo'lgan baquvvat shaxs atrofida to'plangan grafik ko'rsatish tushuntirishlar va xavfsizlik qoidalari qumga tegishli.
Haqida Jon, Zahara Surfning texnik direktori va sörf o'qituvchisi , Kadiz shahrida ushbu sport turiga yo'naltirilgan yagona xalqaro maktab yoki xuddi shu narsa, ishlaydigan biznes sakkiz yil oldin yonida Natali, uning sherigi.
chunki bu haqiqat Sörf Bu odatda boshqa janubiy plyajlar bilan bog'liq: Tarifa, Bolonya yoki El Palmar Har bir muxlisning syorfing xaritasida paydo bo'ladi, lekin, Zaharaga nima bo'ladi?
Ma'lum bo'lishicha, bizning e'tirof etilgan manzilimiz uchun ham ko'proq sharoitlar mavjud to'lqinlarni ushlash va ushlashni o'rganishdan zavqlaning. Darhaqiqat, Jonning har bir so‘zini diqqat bilan tinglaganlar bugun uning shogirdlaridir kirish kursi. Ularning jadvallar, odatdagidan kattaroq -shuningdek yumshoqroq - ulardan bir necha metr narida qum ustida dam oling.
Jon baland ovozda gapiradi , har bir so'zida ehtirosni uzatadi: umr bo'yi ushbu sportning qadriyatlari va fazilatlarini himoya qilish uchun sarflaganiga qaramay, u davom etadi birinchi kundek ishiga oshiqdek.
Bir necha yil oldin qaytib kelgan birinchi kun, bu narsa o'rnashib qolganda Kadisdagi kichik shaharcha qayerdan bilaman ularning kelib chiqishini topdilar Bu hali uning rejalarida yo'q edi. Chunki, garchi Jon Zaxarada tug'ilmagan , uning janubiy talaffuzi shundayki, uning ildizlariga xiyonat qiladi.
Biroq, uning hikoyasi bizning chegaralarimizdan uzoqlashadi: nemis otasi va Zahorlik ona Ularning ikkalasi ham u endigina o'smirlik chog'ida shaharda uchrashishgan, u esa yosh edi yosh evropalik his-tuyg'ularni qidirishda qit'a bo'ylab sayohat qilgan.
Mecano qo'shig'i aytganidek, sevgi bir zumda bo'ldi: u germaniyaga qaytdi, lekin uni unuta olmadi va uzoqdan bir muddat o'tgach, uning uchun qaytib keldi. Shunday bo'ldi qishloq matronasining qizi - Jon Zaxaraning qo'shnilarining katta qismini dunyoga olib kelgan buvisi bo'lganidan g'ururlanib maqtanadi - u oxir-oqibat shakllandi. Germaniya erlarida bir oila : bizning o'qituvchimiz shu erda tug'ilgan.
Ammo keling, go'zal hikoyani bilish va uning ortidan satrlarni qo'yishdan iborat bo'lgan chalg'itmaylik... Ushbu maxsus sörf sinfiga qaytib, va quruqlikdagi amaliy qismdan keyin Talabalar orzu qilgan va shu bilan birga qo'rqinchli daqiqalar keladi: Suvga tushish vaqti keldi.
Qolgan monitorlar bilan qirg‘oqdan qarab turgan Jonning ko‘rsatmalari doimo uning boshida takrorlanadi: stol bilan kerakli joyga etib boring , uzoqdan mukammal to'lqinni aniqlashni kuting, taxtaga yoting, qo'llaringiz bilan saf torting, tizzangizga tushing va turing! Aftidan, hamma narsa aniq... birinchi urinishda yarim okeanni yutmaguningizcha.
Biroq, birinchi daqiqadan o'rganilgan narsa bu sabr - eng yaxshi do'st bemaqsad qiladiganlar. Shuningdek, ishoning: birinchida chiqmasa, ikkinchidan... yoki uchinchidan chiqadi.
Darhaqiqat, o'rganilgan narsa to'liq bajariladi va aniqlanadi serfing zavqi (bir oz va chetida bo'lsa ham) boshqa to'lqin , barcha sa'y-harakatlarini qiladi -va the keyingi kunning og'rig'i - bunga arziydi.
Har bir kurs kuni , bir kundan haftagacha bo'lishi mumkin bo'lgan, iborat to'rt soat -energetikani tiklash uchun pauza, shu jumladan - shovqin, kulgi, boshqa umidsizlik va juda ko'p yaxshi tebranishlarga to'la. O'qituvchilar birinchi daqiqadanoq tushunadigan narsa: ular buni allaqachon o'rganishgan Jon va Natali ular asos solganida uning birinchi sörf maktabi, 2010 yilda, Lanzarote ular hali ham qaerda ishlaydilar. O'sha erda ular o'girilib, uchrashishdi Famara plyaji uyda.
Umrimizni uning musaffo suvlariga ho'llash bilan o'tkazardik...
Uyingizda orqali ruhlar bilan, pol orqali energiya va qo'ltiq ostidagi diplom Bu orttirilgan tajribani akkreditatsiya qiladi, xayrlashish vaqti kelganida, siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa bemaqsad taxtasi bilan xayrlashing : quyosh allaqachon osmonning eng baland qismida yorqin porlaydi va Zaxaraning taklif qiladigan ko'p narsalari bor. Ha, oldin Biror narsa yeymizmi?
JANUB LAZATI
Zahordagi gastronomik inqilob, ehtimol, hech qachon bunday inqilobga aylanmagan: nol mil mahsuloti Bu qismlarda shunday sifat borki, ular bir umr nima ekanligini ko'rsatishga sarfladilar baland oshxona , bu yerda, ko'proq narsa uning bo'lish usuli. kabi klassiklarga Campero tavernasi, Casa Juanito, El Vapor yoki Trasteo tavernasi, Biz stolga o'tirishdan oldin ham og'zimizni oqadigan boshqa ajoyib da'volarni qo'shishimiz kerak. Bu Chiringuito Los Sueñosning ishi.
hozir ket 12 yil bu mutlaq oshpazlik ibodatxonasi o'z eshiklarini ochganidan beri Atlanterra plyajining oltin qumlari va, o'shandan beri, u rozi qilishdan boshqa hech narsa qilmadi mahalliy va xorijiy tanglay janubning sof ta'mini tatib ko'rishga intiladi.
Bu muvaffaqiyatli loyiha ortida qalblar -shuningdek Barbate shahridagi Kraken restoranining egalari bor Pilar va Manuel , Madriddan ketgan ona va o'g'il Kadisning afzalliklarini o'ziga torting va ular, albatta, orzularini ro'yobga chiqarish uchun bir necha yillar oldin bu yurtga yo'l olishdi.
Unga tushishingiz bilanoq, unga oshiq bo'lish o'rtasida qaror qabul qilishingiz kerak zamonaviy interyer yoki lazzatlanish tuyg'usiga berilmoq a mazali ovqatlanish tajribasi bilan oyoqlari qumga botgan.
Yaxshi guruch istaysizmi? Chiringuito Los Sueñosda bron qilish
Qanday bo'lmasin, har bir mijozga nisbatan mehr-muhabbatni his qilishimiz bilanoq, baxt bizni quchoqlab oladi, lekin bundan ham ko'proq, biz ularning birinchi luqmasini olganimizda. mazali sakkizoyoqli salat yoki uning -oh, go'zal sevgining onasi- Kanar almogrotli Almadraba ko'k rangli orkinos sendvichi va maydalangan non.
Va bu ajoyib retseptlar ortida kim turibdi? The oshpaz Xose Karbonell, Shuningdek, Madriddan va katta tajribaga ega, bu uni qo'l bilan birga ishlashga olib keldi Sergi Arola yoki David Delgado kabi oshpazlar. U har bir taomni o'ylab topadi, ixtiro qiladi, tajriba qiladi, sinab ko'radi va muvaffaqiyatga erishadi.
Va buni tekshirish uchun siz shunchaki tatib ko'rishingiz kerak: har qanday uning an'anaviy llauna guruchli taomlari, uning hindiston yong'og'i ajoblanco va dengiz levrek tartar yoki mukammal Zahoreño mahsulotiga asoslangan har qanday ishlab chiqish, almadraba ko'k orkinos Ular bizga ko'rsatishadi.
VA YANA NIMALAR?
Xo'sh, bundan ham ko'proq narsa shubhasizdir. Chunki agar Zaxara de los Atunesda biror narsa bo'lsa, u zo'rg'a ega bo'lishiga qaramay bir hovuch xiyobonlar va uning ro'yxatga olingan aholisi deyarli oshmaydi yilning ko'p qismi uchun 1500 , kashf qilishga arziydigan o'tmishi bor.
Va buning uchun, uning kelib chiqishi bo'ylab sayohatga chiqish kabi hech narsa yo'q. Boshlanishi, albatta, uning eski qal'asida. To‘g‘rirog‘i, undan qolgan narsada: orasida bu istehkom devorining qoldiqlari , bugungi kunda har yili yozgi bozorni nishonlash uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi, eski Chanca de Zahara saroyi, 15-asrda qurilgan Madina gertsogi Sidoniya tomonidan.
Ularning 15 000 kvadrat metr Ular to'liq uchtasini bittada berishdi: gersoglarning qarorgohi, mudofaa qal'asi va chanka , ya'ni orkinos ishlov berilgan va tuzlangan zavod.
Bir asr o'tgach, bu Karmel tog'idagi bizning xonimning cherkov cherkovi , bir necha metr narida. Ushbu noyob shaharning tarixi uning devorlariga ham yozilgan: tuz hali ham devorlardan oqib chiqmoqda bir kun bo'sh joy bo'lib xizmat qilgan baliqni tuzlang Aslida, bu qadar emas edi 20-asrga kirgan bu o'zining cherkov funktsiyasini oldi.
Biroq, haqiqiy Zaxaradan zavqlanishning yo'li - bu yurish: uning kichik hovuch xiyobonlari bo'ylab yurib va har bir tafsilotda to'xtab, janub burchaklarining o'ziga xos atmosferasidan nafas olish.
Zahara de los Atunes markazining sokin ko'chalari
ba'zilari bilan suhbatlashing uning qo'shnilari , kim ikkilanmaydi sochlar bilan bog'lanib, latifalar va afsonalarga ishora qiladi o'tmish bilan bog'liq va dengiz bo'yidagi mahalla ko'chalariga etib boradi. Zahara de los Atunesda haqiqatda nima bo'lgan va mavjud bo'lgan narsaning mohiyati topilgan ularning koketet kichkina uylari, parda bilan bezatilgan derazalar ortida Atlantika shamoli bilan raqsga tushing.
Ushbu hisobotni tugatish uchun qanday yaxshi joy. Garchi, ehtimol, buni yana qilish yaxshidir uning shaffof suvlariga ho'llash uchun, Yo'qmi? Ammo bu safar ... vaqt to'xtasin.