In Gracia mahallasi Barselona shahri Vinochilik E. Marin (Carrer de Mila i Fontanals, 72), shaharning "vermuteo" merosi. 120 yildan oshiq devorlari bochkalar va butilkalar bilan tiqilib qolgan bo'lsa, janob Marin mahallada hamma uchun sifatli oziq-ovqat do'koni bo'lgan ommaviy sharob va uy qurilishi tapaslari taklifi bilan ochilganini aytadi. O'zining so'nggi egalari La Tere va Antonio qo'lida u yopilgunga qadar o'z tarixini yana 38 yil davom ettirdi.
O'shanda u endigina kelgan Vanessa va Luisning hikoyasiga duch kelganida edi Peru hayotni o'zgartirishni qidirib, ular uni sevib qolishdi. "Vanessa vinochilikni yaxshi ko'rardi, u vinochilikni ochish yo'lidan borish g'oyasiga ega edi vino bar, ilgari ochilganlari kabi. Xaridni yakunlashdan oldin biz ular bilan bir necha hafta ishlay oldik. Ko'p o'tmay, bu voqeani xuddi shunday davom ettirish to'g'ri yo'l ekanini anglab yetdik..
Vanessaning sommelier va Luisning gastronomik mutaxassis sifatidagi bilimlari menyuga yangi tus berdi. "Biz bu ajoyib biznesni yana ko'p yillar davom ettirishga umid qilamiz", - deydi ular Traveller.es.
Ular binolarni sotib olish to'g'risida imzo chekishdi va ular buni deyarli nishonlashmadi, chunki o'sha kuni ularning mijozlari bor edi. " Ushbu vino zavodi bizning restavratsiyadagi boshlanishimizni eslatadi . Hatto 20 yildan keyin ham biz Limada "La Esquina Bar de Vinos" deb nomlangan bir xil ruhga ega joyni saqlab qolamiz. Bizga eng yoqadigan ish bilan shug'ullanishni davom ettirish biz uchun ish kabi ko'rinmaydi va yangi muhitga moslasha olish va ko'p narsalarni aytib beradigan voqeani kuzatib borish juda quvonarli, shuning uchun biz pul tikishga qaror qildik. bu investitsiya”, deb qo'shimcha qiladilar.
U birinchi marta 1916 yilda ochilgan.
SOLERA BILAN yerto'la
Va bu vinochilik uni o'ziga xos qiladigan nimaga ega? Bundan tashqari, quyma sharoblarning keng assortimenti: qizil, oq, muskatel, mistela, port, sherri; vermut ajralib turadi . "U Reusdagi hunarmand ishlab chiqaruvchi tomonidan vino zavodi uchun o'lchov uchun qilingan. Bizning vermutning ta'mi, ajoyib katalon klassikasi, bizni Grasiyadagi eng mashhur vermut sifatida joylashtiradi. ", deb ta'kidlaydilar.
Ammo uning xarakteri uni ayniqsa jozibali qiladi. Uning sharob shishalari, hidi, odatiy javonlari... "Bu o'ziga xos narsa!"
Va uning gastronomik takliflari orasida eng an'anaviy usulda uchburchak, ho'kiz dumi, yonoq, yovvoyi cho'chqa yoki elik kabi an'anaviy taomlar mavjud. “Shuningdek, ustritsalar, jiletlar va sakkizoyoqlar, ular bizning kava bilan juda mos keladi. Men aytishga jur'at etamanki, bu shahardagi eng yaxshi stakan . Siz buni sinab ko'rishingiz kerak ", deb tushuntiradi Vanessa va Luis.
Sizning tanlovingiz kava.
Shunday qilib, sifatli mahsulot sifatida: Deltadan olingan ustritsalar, Galisiya ustarasi mollyuskalari, Kantabrian hamsilari, Reus vermuti, Sant Sadurni kava va vinolari, ularning aksariyati D.O.
"Shuningdek, siz hali ham bodega kelishingiz va ulgurji narxlarda spirtli ichimliklar va ichimliklarning katta tanloviga borish uchun sotib olishingiz mumkin . Bu avvalgi egalari tomonidan boshlangan. Biroq, barcha odatiy romlar, jinlar va viskilar bilan bir qatorda, endi siz Ispaniyaning eng yaxshi uylaridan Sherry va brendilarning eng yaxshi tanlovini topasiz. The ratafiya , Kataloniya merosi, vinochilikda har qachongidan ham ko'proq mavjud.
Va, yangilik sifatida, musiqa, butun dunyodan bir oz. “Bu dunyoda birinchi marta Vinochilik E. Marin Bu ohanglar yangradi, ular eng yaxshi ichimlik, ovqatlanish va kun uchun to'g'ri muhitni yagona makonda birlashtiradi.