Frantsiya Basklar mamlakati: eng ko'p tashrif buyuradigan qo'shni
Juda yaqin va shu qadar uzoq, Frantsiya yuqoridagi qo'shni , har doim salom aytadigan, lekin tan olaylik: biz uni hali ham to'liq tanimaymiz.
Biz bilamizki, Asteriks va Obeliks mamlakatida siz juda yaxshi ovqatlanasiz va undan ham yaxshiroq kiyinasiz va bundan tashqari, bularning barchasi bizni o'ziga jalb qilishi mumkin bo'lgan doimiy o'zgaruvchan landshaftda tasvirlangan. Kot d'Azur koylaridan Elzas tepaliklari va Parij bulvarlarigacha.
Biroq, bor o'zining janubi-g'arbiy qismidagi tanho burchak, Atlantika shamollari bilan tebranib, Bu erda asl Gallic Pireney orqasida paydo bo'ladigan Iberiya aromati bilan birlashtirilgan: frantsuz Basklar mamlakati.
Frantsiya Basklar mamlakati sayohatga arziydi
Kim tog'lar, Atlantika va Garonna daryosi hosil qilgan yashil uchburchak Bir necha asrlar oldin, ingredientlar katta qozonda aralashtiriladi, go'yo u ulkan marmitako: frantsuz me'morchiligi go'zal bask fermalari bilan juda mos keladi, uning shaharlari tushdan keyin sakkizdan keyin ularda hayot borligini tekshirish orqali xiyonat qiladigan Iberiya ritmidan nafas oladi.
Uning gastronomiyasiga kelsak, bir necha so'z etarli: Biz juda yaxshi biladigan bask oshxonasi frantsuz retseptlari bilan aralashadi (o'rdak bosh qahramon sifatida) va ispan lazzatlari , Pireney tog'larining yaqinligini hisobga olgan holda.
Bu yaqin burchak, Plyajlar va to'lqinlardan tashqari, u bizga ko'p narsalarni ko'rsatadi: Frantsiya Basklar mamlakati endi biz uchun "beshinchining qo'shnisi" bo'lmaydi.
Biarritz: sayohatimizdagi bekatlarimizdan biri
Bizning sayohatimiz boshlanadi Pilat qumtepasining tepasida , tashkil etuvchi cheksiz qarag'ay o'rmonini o'ylab Landes manzarasi. Mashhur qumtepa dengiz sathidan yuz metrdan ko'proq balandlikda ko'tariladi va uning sharqiy tomonida joylashgan yog'och zinapoyalar tufayli osongina o'tish mumkin.
Ko'tarilayotganda poyafzalingizni yechsangiz yaxshi bo'ladi, chunki qum juda nozik va spoyler: Siz o'zingiz haqiqiy qumtepa bo'lgan holda mashinaga yetib kelasiz.
Yalang oyoq, o'zingizni yiqilib, oyoqlaringiz oldida qum farishtalarini yaratishga harakat qiling. Atlantika okeani dengiz ranglariga bo'yalgan Arcachon ko'rfazi bilan uchrashadi qum qirg'oqlarining marvarid oqidan tortib, dengiz oqimlarining safir ko'k rangigacha.
Pilat qumtepasining g'ayrioddiy balandligi Bu tabiiy injiqlik tufayli emas, balki insonning harakati bilan bog'liq , uning avlodlar davomida faoliyati Las Landesning xarakterli landshaftini yaratish bilan yakunlandi.
Pilat qumtepasida quyosh botishi
Hammasi shubhasiz noqulaylikdan boshlandi: o'rta asrlarda, Bordo va Dax o'rtasidagi unumdor tekisliklarning dehqonlari majbur bo'ldi doimiy g'arbiy shamollar tortib olgan qumga qarshi kurash, uning o'tishiga to'sqinlik qiladigan hech qanday relyefsiz, o'nlab kilometr ichkarida.
Akvitaniya qirg'oqlarini tashkil etuvchi qumtepalar dengizi ba'zi odamlarning doimiy zarbasini ushlab turdi, ular o'z dalalari vaqti-vaqti bilan chig'anoqlarning steril changiga ko'milganligidan voz kechdilar. Ular mashhur foie grani tayyorlash uchun o'zlarini ov qilish va o'rdak ko'paytirishga bag'ishlashga qaror qilishdi.
Jang yutqazilgan deb hisoblanar edi, toki 18-asrning oxiriga kelib, arenaning rivojlanishi shu darajada ediki, frantsuz maʼrifatparvarlari shunday qarorga kelishdi. tabiatning bunday g'alabasi Frantsiya uchun haqiqiy jinoyat edi.
1801-1816 yillarda Napoleon Bonarpart boshchiligidagi konsullik 80 ming gektardan ortiq maydonni qarag'aylar bilan to'ldirish uchun bor kuchini sarfladi. va qattiq qumtepalarni yaratish uchun qirg'oq yaqinida ulkan palisadlarni qurish, keyinchalik eroziyani sekinlashtirish uchun o'simliklar ekilgan.
Demak, Landes landshafti insonga xosdir. va tabiatga qarshi ko'p yillik kurashimizda g'alaba qozonish uchun nima qilishimiz mumkinligini ko'rsatadi.
Pilat qumtepasidan Lands landshaftini tasavvur qiling, bu bizning sayohatimizning muhim qismidir
Pilat qumtepasiga tashrifimiz tugagach, biz Frantsiyaning qumdagi g'alabasini ifodalovchi ulkan qarag'ay o'rmonini kesib o'tamiz. janubga Xossegor tomon yo'l oldi.
Yo'l bizga taklif qiladi daraxtlar orqasida yashiringan qumli qirg'oqlar tomon doimiy aylanma yo'llar, va ularni qumtepaga ko'tarilish va oxiri yo'q plyajning cheksizligi haqida o'ylash uchun olib borishga arziydi.
Uchrashuvimiz ehtimoli katta sörfçülar, shamol sörfçülari va suv sporti ixlosmandlari kim o'z jannatini bu erda topadi, yaxshi plyajning ulkanligi yolg'iz burchaklarni topishga imkon beradi Bu biz Xossegorga yaqinlashganimizda yo'qoladi.
20-asr boshlarida kurort sifatida oʻz sayohatini boshlagan bu shaharchada yoz oylarida, hozirgi Kaliforniyaning Yevropa nusxasi: eng so'nggi sog'lom va ekzotik taomlarni taklif qiluvchi restoranlar, krep va pizza ko'cha do'konlari, La Graviere va Les Estagnotsning mashhur to'lqinlarida sayr qilish uchun kelgan Avstraliya yoki Indoneziya kabi joylardan o'tayotganlar, Biz butun umrimizni o'tkazishimiz mumkin bo'lgan kiyim do'konlari ...
Xossegorning ta'sirchan to'lqinlari
Biroq, Oltin Shtatda yo'q narsa va Xossegor g'urur bilan ko'rsatishi mumkin bo'lgan narsa - qandolatxonalar: frantsuz kruvasan Capbreton plyaji oldidagi devoriy rasmga arziydi.
Aynan shu shaharchaning janubida, La Piste yoki Santocha plyajida, mintaqaning eng qiziqarli diqqatga sazovor joylaridan biri: Ikkinchi jahon urushi davridagi o'nlab bunkerlarning yarmi qumga ko'milgan , yuqori to'lqinlarda to'lqinlar tomonidan kaltaklangan, bizning doimo qiziquvchan ko'zlarimiz tomonidan kashf etilishini kutmoqda.
istehkomlar Germaniya tomonidan qurilgan "Atlantika devori" ning bir qismi edi Natsistlar kutmagan Normandiyada bo'lib o'tgan Landesning ulkan plyajlariga ittifoqchilarning qo'nishining oldini olish.
Hamma halokat kabi, dengizning qadimiy qo'riqchilarining limpetda qolgan qoldiqlari mulohaza yuritishni taklif qiladi Yaqinda Evropa qanday qilib begonani dushman deb bilganlar tufayli urushga kirishgani haqida.
Yaxshiyamki, o‘sha yillar, bolalarning ulkan toshlar orasiga qurayotgan qum qasrlari kabi, suv oqimi bilan birga o‘tib ketdi va **Kapbretonda urush hidi nafas olmadi: vafli va kreplarning shirinligi, baxtiga hamma narsani suv bosadi. **
Kapbretondagi vayron bo'lgan bunker
Sayohatimizning keyingi bekatida Bayonne , Biz yaqinlashganda, asta-sekin, lekin shubhasiz, Ispaniya chegarasi. Bu erda u majburiy bo'ladi ularning mashhur jambon de Bayonne eyishni to'xtating , va ko'p kuch sarflab,** milliy g'ururimiz Serrano ham bilan solishtirmaslikka harakat qildi.**
Ular ikki xil narsadir, garchi ular bir xil ko'rinadi: frantsuzlar, kamroq sho'r va shifobaxsh, Agar bizning ta'mimiz eng shirin ta'mlarni tanlasa, u yumshoqroq bo'ladi, lekin u umuman buzilmaydi. Gargantua qo'ng'iroq qiladimi? U har doim qo'lida Bayonne jambon bo'lishga harakat qildi va bu hurmatsizlik bo'lardi bo'rilarning bo'rilar haqidagi fikri bizning sevimli Serrano jambonining bu birinchi amakivachchasini sinab ko'rishga rozi emas.
Barcha nozikliklar Carreau des Halles, Bayonnaning qadimiy markazida joylashgan zamonaviy an'anaviy bozor , ular sizga o'zlarining eng yaxshi kolbasalarini, shuningdek, siz hech ikkilanmasdan hujum qiladigan juda uzun pishloqlar, vinolar va go'shtlarni taklif qilishadi. Bu Frantsiya, va siz ovqatlanish uchun kelasiz.
Keyinchalik, munosib zarbani tushirish uchun, tarixiy markaz Bask me'morchiligining odatiy uylari orasida yoqimli sayrlarni taklif qiladi, oqartirilgan va har xil rangdagi yog'och nurlar bilan kesib o'tgan, ular uzoq tarix davomida o'z qiyofasini o'zgartirmagan Bayonne xazinalari.
Mashhur "jambon de Bayonne"
Port va Rim qal'asi, shahar har doim bo'lgan "Ispaniya darvozasi" deb hisoblangan ning bosqichi sifatida katta ahamiyatga ega bo'ldi Santyago yo'li , mamlakatimizning zamonaviy tarixidagi muhim bosqichlardan biri bu erda sodir bo'ldi: Karlos IV va Fernando VII tomonidan Bayonnaning taxtdan voz kechishi, Bu Napoleon Bonapart qo'shinlari va hukumatining Ispaniyaga erkin kirishini anglatardi.
Tarixga botgan Bayonna tashrif buyurgan odamga yaqin atrofdagidan ko'ra ko'proq noz-karashmali va viloyatga xos ko'rinadi. Biarritz, biz tamarind daraxti soyasida tushdan keyin qahvani tatib ko'rish uchun borishimiz kerak, Atlantikaga qaragan, mashhur sayr bo'ylab bo'lsin Kot des Basklar plyaji , yoki, Casino arcades yonida, Napoleon davridan beri shaharga shuhrat va shakl bergan frantsuz aristokratiyasining so'nggi avlodlari bilan o'ralgan.
San-Sebastyan va Santanderda ham dam olgan o'sha boyitilgan burjuaziya, va Biskay ko'rfazidagi shaharlarga aristokratik shaxsni berdi daraxtlar bilan qoplangan sayrlar, kazinolar, kurortlar va mehmonxona takliflari, Kimning o'tmishidan bizda g'amgin va mulohazakor xushbo'y hid bor, go'yo ular shampan vinosi bilan yuvilgan ziyofatlardan uzoq davom etishning oxirida.
Kot des Basklar, Biarrits
Biarrits xiyobonlari va teraslari haqida biz Sent-Jan-de-Luz baliqchi qishlog'iga boramiz, biz sayohatimizni qayerda tugatamiz doklar bo'ylab yurish , yaqin va qattiq uylar o'rtasida va ular ham taklif qiladigan baliq panjaralari oldida ko'zimizni chalg'itadi mintaqaning mashhur istiridyelari.
Taklif shundayki, buni bilish siz uchun foydali bo'lishi mumkin Luz del Sur épicerie mahalliy mahsulotlar va yaxshi Gascon sharobining juda xilma-xil menyusini taklif etadi sizni ishontirish uchun turistik restoranlarnikidan ancha uzoq bo'lgan narxlarda bu kulgili tavernada siz mahalliy muhitdan nafas olasiz.
Dastlabki taassurot to'g'ri: duck magret va confit ularning mutlaq ixtisosligidir, va frantsuz Bask mamlakatini qushlarning malikasini tatib ko'rmasdan tark etish faqat vegetarianlar uchun mo'ljallangan jasoratdir.
Kecha Saint-Jean-de-Luzdagi sayrni yanada yoqimli qiladi va sukunat bizni shaharning ulug'vor davrlariga qaytaradi, kit ovlash katta biznes bo'lganida, u allaqachon kambag'al va resurslari kambag'al portlarga farovonlik olib kelgan.
Sent-Jan-de-Luz porti
Aniqrog'i, baliq bozorining narigi tomonida, portning og'ziga qaragan va plyajning beqiyos manzaralaridan bahramand bo'lish, tunni o'tkazishimiz mumkin bo'lgan joy: the La Caravelle mehmonxonasi.
Kichik shahar shovqinidan uzoqda, katta derazalari bo'lgan bu maftunkor oq yog'och baliq ovlash uyi, lekin mashinani yana olib ketmaslik uchun etarlicha yaqin, bu bizning oxirgi balzamimiz bo'ladi, ertasi kuni, o'rash va Ispaniyaga yo'l olish.
Tashrif qisqa bo'ldi, lekin biz bu gapni allaqachon bilamiz; va bundan tashqari, buni unutmang Frantsiya - biz bir-ikki qavatga ko'tarilgan yaqin qo'shnimiz. va kim sizni bir oz yaxshiroq bilish uchun doimo u erda bo'ladi.
Biz qaytib kelganimizda Pilat qumtepasi balandroq bo‘lishi mumkin, Bayonna jambonlari shifo topadi va Biarrits sayrgohlari Yevropada hech qachon uchramagan muzqaymoqlarni taklif qila boshlaydi. **Bu Frantsiya, shuningdek, Basklar mamlakati: har doim kashf qiladigan narsa bo'ladi. **
La Caravelle mehmonxonasi zinapoyasining tafsilotlari