Eglantina Monteiro Companhia das Culturas yaratuvchisi.
Tafsilotlar muhim: ishlar qanday amalga oshirilishi bizning qarorlarimizga ta'sir qiladi. Bu nozik bo'lsa-da, katta o'zgarishlardan biridir." Shunday qilib, Eglantina Monteyro pandemiya olib kelgan eng muhim o'zgarishlardan birini umumlashtiradi va bu uning shaxsiy loyihasi Companhia das Culturas mehmonxonasida shakllanadi mahalliyni butun dunyo bilan bog'laydi.
Eglantinaning bizni hayratga soladigan mehmonxonalardan biri bor. U falsafa va antropologiyani o'rgangan, turli tadqiqotlarda ishtirok etgan - Dakardagi Afrika san'ati muzeyi, Koimbra universiteti va Lissabon Fanlar akademiyasi bilan - uni uzoq vaqt qolishga olib keldi. Alto Rio Negro, boshqa yo'nalishlar qatorida, u Amazonning mahalliy jamoalari bilan hamkorlik qilgan.
“Men dars berishni, yangi avlodlar bilan muloqot qilishni sog'indim. Har birining o'z savollari, hayotga qarashlari va madaniy ifodalari bor va bu juda hayajonli. har kuni bu tashvishlar bilan shug'ullaning."
Professor Eglantina Monteyro, Companhia das Culturas rahbari.
2000 yilgacha Porto tasviriy san'at maktabida san'at antropologiyasidan dars bergan. “Talabalarim va ularning ustaxonalari mening dala ishlarim edi ramziy tafakkur va estetikani umuminsoniy ko'rinish sifatida o'rganish, - deydi u. U erining oilasiga tegishli bo'lgan fermani saqlash uchun Algarvega ko'chib o'tganida yetti avlod davomida u Algarve universitetining sotsiologiya va tarix bo'limiga o'tkazildi.
"O'shanda men ketishga qaror qildim va o'zimni Companhia das Culturas loyihasiga bag'ishlayman. Bundan ko‘zlangan maqsad eski inshootlarga yangi ma’no va rentabellik berish edi 1980-yillarga qadar ushbu hududda qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlagan va bu, s boshida. XXI, ular deyarli vayronaga aylangan edi.
Companhia das Culturas, Ecodesign & Spa mehmonxonasidagi xonalardan biri.
Yetti yil davomida ular rivojlandi me'mor Pedro Ressano Garsiya bilan deyarli arxeologik ish. “Biz turli xil an'anaviy texnikalarni yo'q qilishni xohlamadik - loy, qo'lda ishlangan g'isht, ohaktosh va loy - yoki ishlab chiqarish uchun muhim er uchastkasi bo'lgan joyning fazoviy tashkil etilishi. asal, yormalar, zaytun moyi, pishloqlar, dukkaklilar, mevalar... Qo‘y-echkilar podalari ham bor edi, transport va ishchi hayvonlar va mulkda yashovchi qirqdan ortiq ishchilar.
Bizning maqsadimiz eski binolarni yangi foydalanishga moslashtirish edi. Bizning mijozlarimizga taklif qiladigan narsa - Algarve Barrocal ekotizimiga chuqur bog'langan fermada qolishdir. ("quruq bog'"), eng qimmatli arab merosidan biri: yer osti suvlari bilan oziqlanadigan zaytun, bodom, karabuak va anjir daraxtlarini yetishtirish”.
Companhia das Culturasda organik nonushta.
O'rta er dengizi an'analariga rioya qilgan holda, Ular, shuningdek, mahalliy o'simliklar teri va sog'lomlashtirish uchun asos bo'lgan hammom qurdilar. Va Eglantinaning o'quv dasturini hisobga olgan holda, san'at va antropologiya bilan aloqani yo'qotib bo'lmaydi. tasviriy san'at, hunarmandchilik, ekologiya va arxitekturani birlashtirgan rezidentlik dasturi.
Mehmonxona bor sakkiz xona va to'rtta uy, yoga xonasi, yurish uchun GPS, fermada pikniklar, dam olish joylari ... Pandemiya tufayli ular eshiklarini yopishga majbur bo'lganlarida, Eglantina o'z jamoasining ko'p qismini erga ishlov berishga yo'naltirdi.
“Men intuitiv qaror qabul qildim va u ishladi. Ba'zilarimiz bu vazifalar bilan allaqachon tanish edik, boshqalari esa yo'q, lekin biz buni uddaladik. Bu o'z menyusi va an'anaviy gastronomiya kontseptsiyasini zamonaviy nuqtai nazar bilan belgilagan restoran uchun hayajonli va hal qiluvchi bo'ldi. Biz o'z mahsulotimizning 80 foizidan foydalanamiz va bizda bor ochiq havoda yashaydigan tovuqlar, qo'zilar va cho'chqalar; baliq va qisqichbaqasimonlar ham mahalliydir”.
Companhia das Culturas loyihasi Algarvedagi an'anaviy fermani qayta tikladi.
"Pandemiya biodinamik ferma va bog'ga qiziqishni oshirdi." Televizor yoki fon musiqasi yo'q va oq brendlarga nisbatan tanqidiy ruh mavjud bo'lib, ular ularni kim va qanday ishlab chiqarishini yashiradi. "Ekologik va ijtimoiy sharoitlar bir-biridan ajratilmagan va xaridorlar ta'minot va ishlab chiqarish usullariga ta'sir qilish qobiliyatini tobora ko'proq anglab yetmoqda". Eglantina, shuningdek, uning mehmonxonasida joylashgan 8950 raqamli ekologik qulayliklarning me'moridir.
Companhia das Culturasdagi salomatlik va salomatlik hududi.
Companhia das Culturas atrof-muhitni va ularga tashrif buyuruvchilarni kuzatishga asoslangan. “Bu mening yangi dala ishim. Dunyo bizdan oldin o'tadi va biz madaniy o'zgarishlarni sezamiz: iste'mol, ijtimoiy qadriyatlar, tendentsiyalar va boshqalar. Mahalliy va uzoq o'rtasidagi uchrashuv, turizm va mehmondo'stlik uchun kalit. Har yili har xil va Covid-19 o'zgarishlarni tezlashtirdi: trend (yashil) zaruratga aylandi, odamlar kichikroq mehmonxonalarni afzal ko'rishadi. Bizning xonalarimiz tashqi ko'rinishga ega, bizda katta ijtimoiy maydonlar mavjud va bizda hech qachon bufet bo'lmagan. Uyning eski tuzilishini saqlab qolish bilan qiziq Ma’lum bo‘lishicha, biz zamonamizdan xabardormiz!”
Mehmonxona qurilishida fermer xo‘jaligining qishloq xo‘jaligi tarixi e’tiborga olingan.
***Ushbu hisobot Condé Nast Traveller jurnalining *146-sonida chop etilgan (2021 yil yozi) . Bosma nashrga obuna bo'ling (€18,00, yillik obuna, 902 53 55 57 raqamiga qo'ng'iroq qilib yoki veb-saytimizdan). Condé Nast Traveler-ning yozgi soni sevimli qurilmangizda zavqlanish uchun raqamli versiyasida mavjud