Madriddagi Xitoy restoranlari Madridda yashovchi xitoylar tomonidan afzal ko'riladi
ni tabriklaymiz kalamush yili , hayvon o'g'ri bilan to'ldirilganligi bilan ajralib turadi mol va boylik . bermoqchi edik Xitoy yangi yilini tabriklaymiz sevimli restoranlariga tashrif buyurish dunyoni zabt etish uchun Ispaniyaga kelgan to'rtta xitoylik ayol. Bular Madridda yashovchi xitoyliklar afzal ko'rgan restoranlar.
NIAN GAO BILAN Qisqichbaqani sevuvchi
Rongrong Chen , kompaniya direktori Connectworld International Education S.A. ., 31 yoshda va allaqachon bor Ispaniyada 7 yil . Uning muqova maktubi bizni hayratda qoldiradi: “Men Ispaniyaga yoqqanim uchun keldim madaniyat, iqlim, quyosh, plyaj , va ayniqsa Ispaniya gastronomiyasi . Bir yilda Men Madriddagi 500 dan ortiq restoranlarni sinab ko'rdim va men u bilan mashhur bo'ldim. Google Xaritalarga joylagan fotosuratlarim deyarli bor 10 million ko'rish ”.
Rongrong xalqaro ta'limga bag'ishlangan bo'lib, **birinchi uch tilli (ispan, xitoy va ingliz) bolalar bog'chasini** yaratmoqda, bu katta ehtimol bilan bu yil yakunlanadi.
Biz Xitoy Yangi yilini Madriddagi eng yaxshi restoranlarda nishonlaymiz
Madridning Xitoy jamoasi Xitoy Yangi yilini qanday nishonlaydi
Butun oilasi Xitoyda bo'lgani uchun u Ispaniyadagi do'stlari va hamkasblari bilan Yangi yilni nishonlaydi. "O'sha kechada biz birga bo'lamiz, yangi yil uchun maxsus dasturlarni tomosha qilamiz, biz mahjong o'ynaymiz va boshqa o'yinlar va biz ertasi kunigacha tugamaymiz”, deydi u.
U stoli qanday bo'lishi kerakligini tushuntiradi: an'anaga ko'ra, yangi yil kechki ovqati doimo bo'ladi baliq taomi ( bu "ko'p yaxshi narsalarga ega bo'lish" degan ma'noni anglatadi), go'shtli idishlar va albatta, sharob yoki likyorni o'tkazib yuborolmaysiz.
Bundan tashqari, janubiy yoki shimoliy Xitoydan ko'proq do'stlari bor-yo'qligiga qarab, ular ovqatlanishga qaror qilishadi jiaozi (shimoliy xitoy taomlari) yoki Nian Gao (Janubiy Xitoyning odatiy taomi). Va ba'zida ikkalasi ham.
Xitoy oshxonasining taomlari orasidagi lahzalarni baham ko'rish
Uning tug'ilgan shahri qirg'oqda bo'lgani uchun, ronrong dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radi Sharqiy Xitoy dengizi : sariq baliqlar, qisqichbaqalar, dengiz salyangozlari va galleylar. "Agar men sevimli taomni tanlashga qaror qilsam, bu yopishqoq guruch va dengiz mahsulotlarining kombinatsiyasi bo'ladi: Nian Gao bilan qisqichbaqa , bu mukammal kombinatsiyadir va u ham Xitoyning yangi yili mavsumidan. Bu shunchalik yaxshiki, mazali ta'midan ko'zimga yosh kelishiga oz qoldi", - deydi Chen.
Rongrongning sevimli xitoy restoranlari
Restoran topish oson emas Madriddagi haqiqiy Xitoy unikidek talabchan ta'm uchun. Bir nechta restoranlar uni qoniqtiradi va ba'zilari shaxsiy va faqat do'stlar va oilalar uchun ochiq. Ammo u to'rtta alternativani tanlaydi:
1. Lafu uyi _(Quyi Gullar ko'chasi, 1) _. Hamma narsa bor, siz Xitoy taomlarining deyarli har qanday turini topishingiz mumkin Shanxay, Sichuan, Guangdong, va boshqalar. Atmosfera, menyu, narx va ta'm to'g'ri. U ispanlarga yoqadi deb o'ylagan ikkita taomni tavsiya qiladi: uy qurilishi bulonidagi baliq ( ) , buvim uslubidagi pastırma ( ) .
**2 va 3. Bund ** _(Arturo Baldasano, 22) _ va Osiyo galereyasi _(Pza. Kortes, 7) _. Bu erda, deydi u, "an'anaviy lazzat o'zgartirildi va ular ba'zi ispan taomlari tanloviga ega." Uning uchun bu shaxsiy yoki ish uchrashuvlari uchun ideal. Bunddan tavsiya etilgan taomlar: peking o'rdak ( ) , pekinges keki ( ); ning Osiyo galereyasi dim sum tanlovini tavsiya qiladi ( ) Y bug'langan dengiz levrek ( ) .
Bu erda bug'langan dengiz bassini tatib ko'ring
4.**Wok Restaurant Jardín Fusion** (Rio Tormes, 5. Fuenlabrada). Bu yangi ochilgan xitoy restorani bo'lib, u erda janubiy Xitoy uchun juda xos . Ta'mi "aniqroq". U ko'plab xitoyliklar yashaydigan hududda joylashgan bo'lib, ular o'ziga xos xitoylik ta'mni tanlaydilar. Shuning uchun tavsiya qiladi tofu bilan krevetka ( ), dengiz mahsulotlari bilan qora guruch ( ) va qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan gyozalar ( ).
A MUNICATOR FOROFA OF SPICY
Umid qilamanki, Qiaonan Liu 2001 yilda Ispaniyaga biznes boshqaruvi magistri darajasini o'rganish uchun kelgan o'sha paytdagi birinchi xitoylardan biri Ispaniyaga o'z hisobiga o'qish uchun kelgan. Uning Xitoy va Ispaniya o'rtasidagi tarjima, marketing, tadbirlar va aloqa xizmatlariga bag'ishlangan kompaniyasi (Haike Group, 12 yillik tarix) bor. Bundan tashqari, u jurnalni ishga tushirdi XISHANG , Ispaniyadagi xitoyliklar va sayyohlar uchun moda, hashamat va turmush tarzi nashri, Xitoy ijtimoiy tarmoqlaridan 100 000 dan ortiq o'quvchi.
“Men uchun Xitoy Yangi yili degani yurtdoshlar bilan birga bo'ling . Deyarli har yili men rol o'ynayman Xitoy Yangi yilini nishonlashning barcha yarmarkalarining boshlovchisi Userada ham, Plaza de España yoki Plaza Mayorda ham. Bu partiyalarda biz shunday qilamiz uyda odatiy taomlar yoki do'stlarimiz bilan restoranlarda ovqatlanish uchun yig'ilamiz. Uyda men ravioli **(jiǎozi) ** tayyorlayman, ular odatda bu ziyofatlarda yeyishadi”, deb tushuntiradi Esperanza.
Bunddan Dim sum
Ushbu kommunikator uchun baharatlı - stolingizdagi qahramon shu jumladan sous yuxiang baqlajon yoki bambuk bilan. U ham juda yoqadi Huoguo ( issiq qozon ), bir vaqtning o'zida ovqatlanish uchun turli xil sabzavotlar, go'sht yoki dengiz mahsulotlarini qo'yishingiz mumkin bo'lgan sho'rvali idish.
Esperanza ma'lumotlariga ko'ra Madriddagi eng yaxshi xitoy restoranlari
Esperanza Qiaonan ham tavsiya qilishga rozi Lafu uyi chunki uning uchun taom mukammal aralashadi janubiy va shimoliy xitoy uslubi . Uning tavsiyalari orasida e'tibordan chetda qolmagan lotus ildizi tiniq va apelsin dana go'shti: "Bu restoranning juda o'ziga xos taomlari bo'lib, ularda xitoy lazzatlari ispan ta'mi bilan aralashgan". Bundan tashqari, uy qurilishi dim sum ular mazali, empanadalar kabi va Qisqichbaqalar, go'sht va sabzavotlar bilan Xitoy ravioli.
Do'stimizga juda yoqadigan muhim narsa bu ** Chen restorani **, _(Aguaron, 58) _ va u bizga o'z sabablarini aytadi: “Birinchidan, egasi jozibali va taomlari mazali bo'lgani uchun; ularning taomlari aralashtiriladi Xitoy, Yaponiya va Vetnam uslublari . ni tavsiya qilaman Peking Pekin o'rdak , the zanjabil bilan bug'langan dengiz boshi va baliq bilan baqlajon ”.
Fry House Lafu aralashtiramiz
SHAHAR SHANXAY
Shanxaydan bizni Madridda kutib olish baxtiga muyassar bo'ldik Jiaping Ma , 2007 yilda qaror qilgan 35 yoshli xitoylik ayol Ispaniya poytaxtida yangi sarguzashtni boshlang . Uning g'oyasi iqtisod bo'yicha magistrlik darajasini o'rganish edi, lekin u Madridga berilib ketdi... va shu erda qoldi. Hozirda sifatida ishlaydi Xitoy biznesini rivojlantirish bo'yicha menejer nufuzli Montblanc firmasi uchun.
Jiaping bu Yangi yilni Madridda nishonlaydi. "Odatda, Xitoyda an'ana sifatida butun oila bilan nishonlanadi . Ammo bu yil men ishlashda qolaman va kechasi do'stlarim bilan nishonlayman (xitoycha yoki yo'q) Madriddagi xitoy restoranida . Albatta!” - deya aniqlik kiritadi Jiaping.
“Men uchun Xitoy oshxonasi ko'proq narsani anglatadi madaniy odat shunchaki bir plastinka ovqatdan ko'ra. Mening sevimli taomim (Shanxaylik qiz bo'lish) odatda bir oz shirin ta'mni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u har kuni topish osonroq bo'lishini ta'minlaydi Madriddagi an'anaviy xitoy taomlari agar besh yil oldingi rasmni solishtirsak.
Jianpingning Madriddagi sevimli xitoy restoranlari
Jianping ** The Bund ** _(Arturo Baldasano, 22) _ filmidagi Rongrongning fikriga qo'shiladi: “Bu restoran men doimo odamlarim bilan birga boraman. tomonidan joylashgan Arturo Soria hududi , mashinani qo'yishga yordam beradigan odamlar bor, u juda haqiqiy va har bir tafsilot menga Shanxayni eslatadi, nafisligi va ta'mi bilan chinakam xitoy tiliga moslashgan va ispanlar uchun ham. Bu shahardagi kichkina bog'i bo'lgan uyga o'xshaydi va har doim mening yuragimdagi burchakdek ».
Bundan tashqari, Jianping uni tavsiya qiladi dim sum boshlash va shao osilgan cho'chqa ( ) menyuda maxsus taom sifatida.
DIM SUM BILAN INQILOB QILGAN ONA
Meri Li Bao U 30 yildan beri Ispaniyada. Uning otasi, buyuk oshpaz, Madridda restoran ochdi va bu Li Bao bugungi kunda saqlab qolmoqchi bo'lgan buyuk meros edi. 24 yoshida u oilasining an'anaviy restorani kontseptsiyasini yangilashga kirishdi va o'z sayohatini boshladi. 2010 yilda, Xitoyga qaytishga qaror qiladi , o'z farzandlariga o'z mamlakatidagi ta'limning bir qismini berish va o'zlarini sho'ng'itish Shanxay taklif qilgan hamma narsa.
Shanxay o'rdak onam
“Biz Xitoy Yangi Yilini birgalikda nishonlaymiz biz an'anaviy xitoy oshxonasini pishiramiz . Muhimi Nian Gao (Bekon, xurmo, mayiz bilan to'ldirilgan yelimli guruch pastasi ...) . Baliq to'liq pishirilishi kerak (ya'ni har yili "sizda boylik ko'p bo'ladi") va barcha taomlarda u taqdim etiladi. sabzi yulduzi yangi yilda pul so'rash ", Bao bizga ochib beradi.
Sizning dasturxoningizdan o'chmaydigan yana bir taom - bu soya sousi va bambuk bilan past haroratda pishirilgan tofu va suyaksiz bo'g'im, “Ammo bu yil men emizikli cho'chqa pishiraman”, - deya aniqlik kiritadi u kulib. Bundan tashqari, uyda ular an'analariga sodiqdirlar hongbao (pul solingan qizil konvert) bu Xitoy bonusi.
Li dim sumning haqiqiy muxlisi va Shanxayda qanday topish mumkinligini bizga aytib beradi yuzlab turli plombalar , bu erda Ispaniyada hali keng jamoatchilikka noma'lum bo'lgan narsa. Ispaniyaga qaytib kelgach, u bilgan hamma narsani amalda qo'llashga qaror qildi va shu bilan birinchisini ochdi Shanxay onam Infanta Mersedes ko'chasida, "Farzandlarini boqmoqchi bo'lgan ona", o'z hisobiga ko'ra. “Mehmonxonada ko'rish mumkin bo'lgan narsani restoranda qo'llashga harakat qildim. Biz ko'proqmiz Butik mehmonxona bu hashamatli biri, va bu bizda mavjud bo'lgan sakkizta restoranda ko'rinadi ”.
Shanxay onamning saloni
Li Baoga ko'ra Madriddagi eng yaxshi xitoy restoranlari
Agar u o'zi biladigan Xitoyga yaqinlashish uchun restoranlarni tanlashi kerak bo'lsa, Li Bao ** Lao Tou ** (Nikolas Sanches, 35 yosh, Madriddagi Usera Chinatown) kabi restoranlarni eslatib o'tadi, bu biz kuchli his-tuyg'ularni sevuvchilar uchun juda ko'p his-tuyg'ularni uyg'otadi.
Shuningdek, u o'zining ajoyib Xitoy tojini _(Kasp, 48) _ eslatib o'tadi, u oshxonada ochgan yaxshi ta'mli oshxonaga hurmat. Barselonaning Eixample va bu imperator oshxonasi tushunchasini boshqa darajaga olib chiqdi.
Ammo Li Bao uyda qoladi . Shanxay Mama poytaxtdagi eng muhim xitoy taomlari restoranlaridan biriga aylandi va uning asoschisi o'zining eng yaxshi menyusini tavsiya qiladi: dim sum bu unga katta shuhrat keltirdi. Shuningdek, issiq va nordon sho'rva Bu hech kimni befarq qoldirmaydigan taomlardan yana biri.
Ehtirosli dim sum uni restoranida sezilarli qiladi
Va agar biz o'tishni xohlasak lazzatlanishning sut yo'li , biz chaqiruviga keldik kubak , kelib chiqishi bir nechta ajablantiradigan taom. Li bizga birinchi shaxsda aytadi: “Kubak - an'anaviy xitoy taomidir. Kichkinaligimizda, barcha guruch qoldiqlari onalar tomonidan pishirilgan . Ular baliq qoldiqlari yoki tug'ralgan sabzavotlar va bulon bilan qovurilgan yoki qovurilgan. Kubok shu yerdan keladi. Bu Chinning "eski kiyimlari"ga o'xshaydi a". Shanxay onamda ular buni qovurilgan va qovurilmagan guruch bilan, qisqichbaqalar yoki qisqichbaqalar va Pita Pinta tuxumlari bilan qilishadi. Bu, shubhasiz, har doim urish kerak bo'lgan taom.
Shanxaylik Kubak onam