"Challah" ibroniycha non bo'lib, har juma kuni Shabbat uchun tayyorlanadi , butun oilani stol atrofida birlashtiradigan va keyingi kungacha davom etadigan yahudiy an'anasi. Bu o'rilgan, shimgichli non bo'lib, unda sut mahsulotlari yo'q va og'izda mazali va o'ziga qaram bo'ladi. Agar u yaxshi taomlar bilan birga bo'lsa, ko'proq.
yangi restoranda Funky Bakers Eatery de Barselona (Calle Diputació va Bailén o'rtasida) - bu yulduzli taom, garchi ular unga yanada qiziqarli va o'ziga xos ta'sir ko'rsatgan bo'lsalar ham: katta challa to'plami yangi pishirilgan bobo ganush, labna bilan qovurilgan pomidor va achchiq orkinos bilan taqdim etiladi.
Bu fikrning orqasida shayma , turk kelib chiqishi, lekin Barselonada 10 yildan beri joylashgan, marketingni ochish uchun tark etgan ajoyib styuardessa Pinhan , bir necha oy ichida Turo Park mahallasining flagmaniga aylangan turkiy gastronomik voha. U erdan u qandolatchilikka kirdi, u erda u suvdagi baliq kabi harakat qiladi va ochdi Qiziqarli novvoylar , El Born shahrida joylashgan shaharning eng yaxshi qandolat do'konlaridan biri. Uch yil o'tgach, u qo'shaloq sarguzashtga kirishdi: Eixample Dreta mahallasida yetkazib berish va restoran, kafeterya va bar ochish.
TURKIYADAN DUNYOGA XAT
Funky Bakers Eatery-da oshxonasi va Weareblankslate tomonidan yaratilgan yangi bezak tufayli kosmopolit atmosferadan nafas olishingiz mumkin, ular qurilish chiqindilarini minimallashtirish, original tuzilmaning go'zalligini saqlab qolish va iqtisodiy, amaliy va chiroyli loyihani taqdim etishni xohlaydi; shou yulduzi uchun nozik fon, oziq-ovqat, chunki bu erda oshxonalar to'liq namoyish etiladi va siz ovqatlanish paytida ularning ijodidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Menyuda ko'rgan retseptlar shunchalik tanishki, Sheyma ham ularni butun oilasi uchun tayyorlaydi, ehtimol shuning uchun ular juda ehtiyotkorlik bilan tayyorlanganini sezasiz. To'g'ri, ko'plab taomlar turkiy taomlarga ega, ammo ular Osiyo, Amerika va Evropa oshxonalari bilan birlashtirilgan.
“Ertalabdan kechgacha tashrif buyuruvchilar biz qanday ovqat pishirishimizdan zavqlanib, guvohi bo'lishlari mumkin, biz hamma narsani mehr bilan bajaramiz... Bu orzu edi va biz bunga erishdik! Uy har doim gavjum va biz bu orzuni birinchi kundanoq hamma bilan baham ko‘rishdan juda xursandmiz”, deb tushuntiradi Shayma Traveller.es nashriga.
Turkiyadan dunyoga.
Funky Bakers Eatery asosiy taomlari pishirish usuliga ko'ra bo'linadi . Tovada ikkita variant mavjud: dengiz boshi va tozalangan qisqichbaqalar yashil salat bilan birga uzun baget tosti va tamarind va shirin kartoshka bilan karamellangan tovuq. Pishirilgan, yulduzli taomlar klassik turkcha "borek" konservalangan limon va rikotta to'ldirish va saroy guruchli zaatar bilan marinadlangan qo'zichoq (tarixiy Usmonli oshxonasida ildizlarga ega bo'lgan boy, zamonaviy taom).
Kastryulkada pishirilgan no'xat güveç kabi suvli variantlar mavjud hindiston yong'og'i suti va zerdeçal bilan, yangi yalpiz va achchiq sovuq yunon yogurti qo'g'irchog'i yoki karamelize qilingan piyoz va sariyog 'sousi va limon qobig'i bilan tugagan baqlajon orzosi bilan.
Pishiriqlar uchun original Funky Bakers klassikasiga qo'shimcha ravishda San-Sebastyan uslubidagi pishloq keki , doimiy evolyutsiyada shirinliklar qatori mavjud; shveytsariyalik beze bilan "limonli pirog" dan oltin bargli karamellangan olmagacha. Ularning qandolat dasturxoniga qarshilik qilolmaysiz, bu ham ko'zni, ham ta'mni quvontiradi.
Funky Bakers Eatery-da ichimliklar uchun Cuvée 3000 davolagan tabiiy sharoblar, Caravelle pivosi, gazlangan ichimliklar va Nomaddan maxsus kofe mavjud.
Sizning maktubingiz mavsumga qarab o'zgaradi , bu haftadan boshlab ular allaqachon bahor va yoz o'zgarishlarini kiritadilar. “Bizda Robata (yapon panjarasi) bo'ladi, unda biz sabzavot va sirloin tayyorlaymiz. Menyuda qolgan ba'zi mashhur taomlarimizdan tashqari, biz Neapolitan ilhomlantirilgan retseptlar bilan dengiz maxsulotlarini ham taqdim etamiz", deya qo'shimcha qiladi u.
Sizning uy pishiriqingiz.