Boquería bozori, aniq gazak
Taklif juda ko'p bo'lishi mumkin, chunki o'ttizdan ortiq bozorlar turli mahallalar bo'ylab taqsimlanadi, ularning qatori modernistik binolardan tortib to. Santniki -, yangilangan arxitektura namunalari - masalan, arxitektura Barselona - yoki hatto kutilmagan yo'nalishlar kabi els Encants , bu oziq-ovqat bozori emas, balki gastronomik taklif ham chetda qolmagan o'ziga xos qayta ishlangan bura bozoridir. Bar peshtaxtasida nonushta qilish (vilkadan) qilishning klassik odati va yuqori tendentsiya o'rtasida biz kichik bir tanlov qilamiz. eng qiziqarli gastronomik nuqtalar shovqin-suronga to'la bu joylar.
BOQUERY
Bu Barselona bozorlaridagi Sancta Sanctorum, garchi ba'zida uning muqarrar sayyohlik joyi sifatidagi maqomi uning do'konlari orasida to'plangan olomon tufayli uni do'zax og'ziga ko'proq o'xshash narsaga aylantiradi. La Boquería, uning joylashuvi ta'sir qiladigan g'ayrioddiy va mahalliy emasligi uchun begona emas va baliq rastalari yoki mavsumiy mahsulotlar orasida faqat sayyohlar uchun mo'ljallangan do'konlar tobora ko'payib bormoqda. ko'rgazmadan olingan jambon tacos konuslari, allaqachon kesilgan meva yoki shokolad va nugatlarning plastik o'ramlari bilan to'la. Bu zamon alomati va bu haqda gapirish allaqachon odatiy holga aylangan, shuning uchun keling, bizni nima tashvishga solayotganiga e'tibor qarataylik: bozorda ovqatlanish joylari ko'payib bormoqda va oziq-ovqat do'konlari kamaymoqda (yana zamon belgisi); Bu Barselonaning shahar modelida noto'g'ri bo'lgan hamma narsaning yana bir alomatimi? Balki. La Bokeriyada yaxshi ovqatlanish mumkinmi? Shubhasiz. Joy olish boshqa hikoya.
Boqueria Pinotxo.
Boquería klassikalari bozordan ovqatlanish nimani anglatishini beg'ubor misol qilib qo'yishda davom etmoqda: ko'z o'ngingizda pishirib bo'lmaydigan mahsulotlar, klassik, oddiy va mazali retseptlar va barning doimiy harakati bozorlardan ko'ra yaxshiroq ifodalanadi: oziq-ovqat beixtiyor bo'ladigan yashash joylari. tomosha. Pinotxo nohutlarini mantraga aylantirdi va asosiy kirish eshigi yonidagi strategik joylashuvi uni eng kerakli joylardan biriga aylantiradi; El Quim yana bir asosiy asos bo'lib, biz ikkita juda machado, ammo bir xil darajada samarali so'zlar bilan ta'riflaymiz: Ferran Adrià (mijoz sifatida, pechka uchun emas); Kiosk Universalda baliq va dengiz maxsulotlari panjarasi mavjud bo'lib, u ko'zni qamashtiradi va Klemenniki , bozorning pastki qismida va tengdoshlariga qaraganda bir oz tinchroq, shunga o'xshash xilma-xillikni taklif qiladi mazali tapas va taomlar . Har bir inson bar, stul va raketka bilan aniqlanadi.
Barselonadagi eng yaxshi paella? Balki.
Bozor do'konlarida emas, balki qo'shni arkadalardagi eng muhim ochilishlar orasida biz ** Paella Bar yoki Suquet de lAlmirall Barceloneta paella ** ga da'vo qila olgan bo'lsa, bu birlashma He Paellador menyulari va litr bilan sangria o'rtasida La Boqueria'da paella da'vo qilib, deyarli shunchalik qiyin narsani taklif qiladi. Chet elliklar va shahardan kelganlar uchun kunlik taomlar, tapas va albatta guruchli taomlar olti xil tayyorgarlikda. eski do'kon Guinart uyi U tapas va porsiyalar uchun go'zal restoranga aylantirildi (uning panjara qilingan fuasiga e'tibor bering), bu klassik restoranning qulayligi bilan bozorda ovqatlanishning eng yaxshi variantlaridan biriga aylandi. Biz allaqachon haqida gaplashdik kolbasa ning Yango shahar taomlari o'tmishda va nihoyat Carles Abellánning yangi loyihasi ochildi. Uning estetikasi va musiqiy atmosferasi biz yoqtirgandan ko'ra qattiqroq bo'lishi mumkin (biz bir oz soxta skeyterizmni topamiz, bu ham kerak emas), lekin eng muhimi: ularning Peru, Koreya yoki Meksika kolbasa sendvichlari o'ziga qaram bo'lganidek hayratlanarli.
Yaxshi tapas va porsiyalar
OZODLIK BOZORI
Jon Boy/Joan Noining qo'sh nomi uning ikki tomonlama tabiatiga javob beradi: burchakda Bu baliq va dengiz mahsulotlari to'xtash joyi , boshqasida a bo'ladi maxsus tapas bar , qanday qilib kamroq bo'lishi mumkin, baliq va dengiz mahsulotlarida. Murakkab baliq, jilet yoki qisqichbaqalar, lekin eng muhimi, yong'oq sousi sousli orkinos pishiriladigan dahshatli panjara.
LES CORTS BOZORI
Mercat de Les Corts-da hali ham sayyohlik markazlari tegmagan mahalla Bisaura , baliq va dengiz mahsulotlariga ixtisoslashgan bar. Oddiy bar, bozor soatlari va sodiq mijozlar treska yoki kalamar kabi taomlar uchun kim keladi.
Turistik aylanmalarning eng yashirini
SANTA CATERINA BOZORI
The Santa Caterina oshxonalari Ular Amsterdam yoki Kopengagenda bo'lishi mumkin bo'lgan uzun stolli avangard va zamonaviy restoran bo'lib, Santa Caterina bozorining ichida joylashgan bo'lib, sobordan atigi tosh otish masofasida o'ziga xos to'lqinli plitkali tomga ega. Uning terasi oddiy va bundan ortiq kerak bo'lishi mumkin emas ( Franchesk Kambo prospekti shunday bo'shliqdan yetim edi), uning ichki qismi zamonaviy va hashamatli bo'lib, uning menyusi har qanday ta'mga mos keladigan taomlarning keng tanlovini taklif etadi (O'rta er dengizi, xalqaro, vegetarianlar uchun, hozirgi va an'anaviy taomlar bilan) Grupo Tragaluzning odatiy mahorati bilan tayyorlangan.
Chiroyli va zamonaviy restoran
Bir nechta yakuniy tavsiyalar: Siz har doim bozorlarning chekkasida ehtiyot bo'lishingiz kerak, bu erda mahalliy aholi ko'proq qiziqish uyg'otadi (sevgili ** La Pubilla ** Mercat de la Llibertatdan ikki metr uzoqlikda joylashgan) va sayr qilish hech qachon yomon fikr emas. har bir binoning jangidan ko'ra har qanday bar orqali, do'kon sotuvchilari tanaffus vaqtida kofe ichishadi, bu erda janr sifatli bo'ladi va atmosfera kafolatlanadi. Bundan tashqari, barcha bozorlarda har doim kutilmagan hodisalar mavjud: masalan, Mercat de la Abaceria-da, Midori ajoyib sushi va yapon taomlarini sotadi; va kichik va ehtiyotkor ** mercat de Lesseps ** ning yagona tayyorlangan do'konida ular Xudoning marhamati bo'lgan jambon yoki qo'ziqorinli kroketlarga ega.
@raestaenlaaldea-ni kuzatib boring
*Sizni ham qiziqtirishi mumkin...
- Ovqatlanish va xursand bo'lish uchun jahon bozorlari
- Barselonada chet ellik bo'lish
- Barselonadagi velosipedchining omon qolish bo'yicha qo'llanmasi
- "Barselona"ni haligacha sevishimning sabablari
- Dunyodagi eng yangi mahsulotlar sotiladigan bozorlar
- Taomchilar uchun London: oltita muhim bozor
- Barselona gastronomiyasining bojxona xaritasi
- Kolbasa uchun qo'shiq: Barselonadagi eng yaxshisi
- Barselonada bu yil davomida 9 ta gastro-reja amalga oshiriladi
- Qo'lga tushdi! Barselonadagi oilaviy restoranlar
- Raquel Pineironing barcha maqolalari
La Boqueriadagi tapas
Bozor hayoti, yaxshi hayot