"Men hamma narsani qoldirib, qishloq mehmonxonasini qurdim"
"Hamma menga aqldan ozganimni, bu erga kim kelishini aytdi" . ning hikoyasi Jimena Santalices , bizni ilhomlantiradigan deyarli barcha kabi, shunday boshlanadi. U biz bilan gaplashayotgan "bu erda" yarim orolning shimoli-g'arbiy burchagidagi yashirin, juda yashil Galisiya burchagi, deyarli ikki nuqta orasidagi uch nuqtada. Lugo, Leon va Asturiya . Va ichida to'liq biosfera rezervati , bu erda Las-Kabañas de Ancares tug'ilgan, ular bu hududni a orqali qayta faollashtiradi mas'uliyatli turizm Gollandiya, AQSh yoki Frantsiyadan kelganlar. Shunday qilib, ilgari ba'zilar uchun (tushiga ishonmaganlar) uzoq va yolg'iz bo'lgan narsa endi (ko'pchilik) uchun yer yuzidagi jannatga aylandi. " Bunday haddan tashqari o'zaro bog'liq muhitdan kelgan odamlar o'zlarini bu cheksizlikning o'rtasida tasavvur qilishda juda boshqacha his qilishadi.”.
Uning falsafasi pauzadir. Va landshaft yordam beradi . “Bu juda yovvoyi. Oynani ochsangiz, faqat tog'larni ko'rasiz. Bizni qadimiy vodiylar o‘rab olgan ”. va hamrohligida ikkita eshak , tez orada pony va tovuqlar qo'shiladi.
Ancares kabinalari
Tez orada to'rtta bo'ladigan ikkita tosh kabinadan iborat bu qishloq turar joyi joylashgan Eski kabinalar , 8 kishilik qishloq Sierra de Ancares , Madriddan 4 yarim soat, Santyago de Komposteladan 2 yarim va A Korunyadan 2. Va yaqin atrofdagi boshqa joydan yarim soatlik yo'l.
“Geografik sharoitlar shuni anglatadiki, so'nggi 50 yil ichida hamma narsa juda oz o'zgargan. Bu erda odamlar juda ibtidoiy tarzda yashaydilar: sigirlari va sabzavot bog'idan ”. Shuning uchun ham u qayerdan bo'lmasin, tabiat bilan tinchlik o'rnatish uchun ideal muhitdir. " Biz taklif qiladigan narsa mutlaqo uzilishdir , lekin ayni paytda eng oddiy zavqlar bilan qayta bog'lanish: sayrga chiqish, bog'dan o'z salatingni terish, avvalgidek yana non pishirish ...".
Chunki bu yerda siz shunchaki uxlab qolmaysiz. Qishloq novvoyi ustaxonalar beradi Bu erda nondan tashqari, ular pishiradi Galisiya empanadasi ovchilar nonushta qilishgan: bekon, kartoshka, chorizo va qalampir bilan to'ldirilgan odatiy lazzatlanish. Siz sinab ko'rmasdan ketolmaysiz baland tog'li asal , bu juda o'ziga xos xushbo'y hidga ega va ular bobolariga tegishli bo'lgan o'zlarining asal qoliplaridan ajratib olishadi.
"Peyzaj yordam beradi" ning so'zma-so'z ta'rifi
“Men Galisiyada bizda stigma borligini angladim: biz qishloqqa ahamiyat bermaymiz. Kichkinaligimda bu hududda turizm juda ko'p edi, keyin esa yo'qoldi. Shuning uchun men hammasini tiklamoqchi edim va odamlar qaytib keladi , dunyoga ularning bobosi yoki bobosi yashagan bu alohida joyni ko'rsatish. Chunki bugungi kunda Las Kabañas de Ancares nima, Bu to'rt asrdan ko'proq vaqt davomida uning oilasiga tegishli. . U erda uning bobosi va buvisi xonalari bo'lgan mehmonxonaga ega bo'lib, bugungi kunda ham faoliyat ko'rsatmoqda (boshqa egalar tomonidan boshqariladi). — Mening buvim oshpaz va juda yaxshi styuardessa edi.
Avstraliyada bir necha oy sarguzasht izlab, uning turtki bo'ldi: "2017 yilda men antipodlarga borganimda, Men ular qishloq tajribasiga u erda bergan qadr-qimmatini ko'rdim , ular buni qanday etkazishlari, ularga g'amxo'rlik qilishlari, estetika ... Bu meni hayratda qoldirdi va men shunga o'xshash narsani qilishni xohlayotganim aniq edi". Va qaytib kelganida, u shu erda bo'lishini xohladi. “Yaxshiyamki, onam meni qo'llab-quvvatladi. Va mening erim ham Galisiyaga qaytishni xohladi. Ikkalamiz ham tinchroq yashash tarzi bilan o'zimizni qayta kashf qilmoqchi edik . Bu fikr uzoq vaqtdan beri miyamda edi. Agar men o'zim biror narsani o'rnatsam nima bo'ladi? Mendan chiqqan narsa, bu halol edi va bu menga shaxsiy qoniqish nuqtasini berishi mumkin edi. Men o'zimning loyihamda o'zimni to'liq his qilishni xohlardim ».
Ancaresdagi tushliklar shunday ko'rinadi
O'sha paytda u Madridni yaxshi ko'rardi (u erda jurnalistikani o'qigan va yillar davomida u erda yashagan, moda va ko'ngilochar olamida ishlagan), "lekin stress va shaharning yuki meni og'irlashtiradi. Shuning uchun avstraliya tajribasi shunchalik oshkor bo'ldi: Men o'zimni o'ziga jalb qilgan yashash usulini kashf etdim ”. U Bayron ko'rfazidagi ferma kabi joylardan ilhomlangan: mevali bog'i va mevali bog'i bo'lgan ferma restoran va do'kon vazifasini bajaradi, bu ham qishloqning to'liq tajribasi.
Va hozir, Ximena Lugo orasida yashaydi (shuningdek, Ribeira Sakradagi vino zavodlari bilan aloqa va marketingni boshqaradi: Via Romana, Méndez-Rojo vinochilik guruhi va Vinigalicia) va bu kichik qishloq , qayerda bor qattiq qish haqida o'z orzuingizni qurdi (va ba'zan qor tufayli izolyatsiya qilingan) lekin yoqimli buloqlar, butun tog' vodiyning heather tomonidan pushti rangga bo'yalganida. Bu yer va hozirdan tashqari kichik ahamiyatga ega bo'lgan joylardan biri.
Las Cabañas de Ancaresdagi xonalardan biri
Manzil: 27664, Lugo Xaritaga qarang
Yarim narx: Kechasi 90 evrodan 4 kishilik uy. 8 kishilik uy esa kechasi uchun 110 evrodan.