Lalin pishiriq
Punset bilan bog'lanish uchun keldi pishirilgan sho'rva bilan koinotning kelib chiqishi . Bu hazil edi. Bu 2014 yil edi va men jurnalning 46-nashrining e'lonini berayotgan edim Lalin pishirilgan yarmarkasi . haqida gapirgan edim dastlabki sho'rva hayotning boshida unib chiqqan va o'sha erda paydo bo'lgan. Uning oldida minglab odamlar to'planishdi. Hatto kichik bir guruh ham karton ko'tarib, " Men Punsetni yaxshi ko'raman ". Bir necha kundan keyin bergan intervyusida u tajriba haqida gapirdi. U bundan juda zavqlangan ediki, jurnalist bir necha kun oldin e'londa aytgan so'zlarini ta'kidladi: " Yana bir misol, xayriyatki, o'limdan oldin hayot bor".
Buni allaqachon bilganlar uchun juda ko'p Bakchanaliya Hali ham qilmagan odamlarga kelsak, bu erda ogohlantirish: Feira do Cocido de Lalinga borishingiz kerak . Ushbu ro'yxatning bir qismi bo'ling. Galisiya partiyalari va parrandalar bilan beqiyos kattalikdagi ulkan papatoriyalar Y tasmalar ad infinitum . Endi qish mo''tadil haroratni boshlamoqda, karnaval oldidan o'zingizni ozgina ishtaha sifatida his qilmaysizmi?
Madriddagi Sanxenxo restoranida Cocido de Lalin
Lalin bu partiyani ixtiro qilgan 1969 yil va ular o'shandan beri uni mukammallashtirmoqdalar; shunchalik ko'pki, u shunchaki nomlandi Turistik qiziqishning xalqaro partiyasi . Tajribadan olingan mahorat kabi hech narsa yo'q. Karnaval yakshanbasidan oldin yakshanba kuni nishonlanadi. . Bu yil bo'ladi 16 fevral . Garchi 15 yanvardan beri ular nishonlashmoqda pishirish oyi . bor Ushbu taomni tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan 25 ta joy , lekin hatto bor Madriddagi restoranlar kabi taklif qiladigan Sanxenxo restorani (Xose Ortega va Gasset 40).
Ammo agar siz katta kunga borsangiz, bron qiling . Zo'rg'a oshadigan shahar 20 ming aholi, quvvatini uch barobar oshiradi bu bayram mavsumi. O'sha kuni yurish uchun erta borish afzaldir va erta soatlarda qahva iching quyosh tozalana boshlaganda. ga boring sizni partiyaning asab markaziga joylashtirish uchun cherkov maydoni va tayyorgarlikni tomosha qiling.
Kvadrat tugaydigan joyni kesib o'tgan ko'cha Galisiyaning nol kilometri . Lar bor hayotiy o'lchamdagi cho'chqa figurasi , yo'qotish yo'q. Floats paradi va deklaratsiya o'qiladi. Agar sizning narsangiz yarmarka bo'lsa, u bozor maydonidagi avtoturargohda yarmarka maydoni . bitta bo'ladi Galisiya ishlab chiqaruvchilarining do'konlari bilan to'la ulkan chodir bilan siqilgan kolbasa va yaxshi güveç qilish uchun ingredientlar . Shubhasiz, bundan keyin siz och qolasiz.
Lalinning mashhur cho'chqa haykali
Albatta, juda ko'p mashqlar oshqozonni ochadi. Lalinda ushbu taomni taklif qiladigan 25 ta restoran mavjud . Lekin eng mashhur murojaatlar hammasi bir tosh otish masofada: the cabanas restorani (Pintor Laxeiro 3) parad boshlanadigan ko'chaning boshida, chapga burilish . Bu erda kosido - Lalindagi ko'pgina restoranlarda bo'lgani kabi - oilaviy ish. The La Molinera restorani (Rosalia de Kastro 17) to'g'ridan-to'g'ri oldida ta'minlash kvadrati , shuning uchun yarmarkaga boradigan yo'lda uning yonidan o'tib ketish ehtimoli bor. Benuqson pishirilgan, u hech qachon umidsizlikka tushmaydi, ular bu taomni o'ttiz yildan ko'proq vaqt davomida mukammal qilishmoqda..
Curras uyi (cherkov maydoni 2) ichida joylashgan partiyaning epitsentri , kilometr noldan bir qadam narida. Yangi ta'mirlangan, lekin odatiy mahorat bilan, endi qo'llari bilan ko'tarilgan Kurras oilasining uchinchi avlod oshpazlari . Va Las Palmeras restorani (Arenal 8), parad ko'chasi oxirida, otlar bilan favvora yonida. Arzonroq narxda juda yaxshi pishirilgan.
Hammayoqni, La Molinera kabi Galisiya taomlari uchun muhim qo'shimcha
VA LALIN QANDAY Pishiriladi? NEGA SHUNCHA JANGI?
güveç kichik oshqozon va a uchun jiddiy muammo hisoblanadi eng innovatsion oshxona uchun bosh og'rig'i . Bu yangi mobil telefonlarning qo'ng'iroq qilish funktsiyasiga o'xshaydi. Bu shimolda yashovchi barcha odamlarning eng an'anaviy, chuqur ildiz otgan va sentimentalidir . Bu kambag'al odamning taomi, aftidan, oddiy hamma narsani suvda qaynatib oling . Va shunday. u erda juda mashhur butun mamlakat bo'ylab ko'plab versiyalar chunki biz gaplashganda yomon idishlar yaqindagi narsalarni tutib, qozonga tashlar edi. Va bu juda qulay va juda yaxshi tuzilgan va vaqt o'tishi bilan takomillashtirilgan taom Bu video o'yinga o'xshab, hatto bir nechta qo'llanilishi va cheksiz oxiriga ega.
Birinchi dumaloq bo'ladi pishirilgan sho'rva . Noodle bilan ehtiyot bo'ling, ularni ishlab chiqaruvchining vaqtiga ko'ra pishiring, ular hali ham eriydi va sizda ajoyib qolip bor - buni tajribasizligimdan aytyapman-. Agar siz kasal bo'lsangiz va sovuq ursa, noodlesiz sho'rva abadiy azob-uqubat kunlarini o'tkazish uchun idealdir.
Bulyon, hamma narsaning kelib chiqishi
Ikkinchi hujum - pishirilgan o'zi . Madriddagi ajoyib taom yoki san'at asari kabi boshqa pishiriqlardan farqli o'laroq maragato, Galisiya birdaniga xizmat qiladi . The sabzavotlar sholg'om tepalaridir , Garchi Galisiya bo'ylab boshqalarni qabul qiladigan variantlar mavjud, masalan karam. Kartoshka, no'xat va kolbasa bir tomondan; the cho'chqa go'shti, tovuq, tovuq va mol go'shti boshqasi uchun. Siz yaxshi bilganingizdek, cho'chqadan, hamma narsa ishlatiladi , va güveç bu hayvonning yuksalishidir.
Lalinda hamma narsa todito va boshidan keladigan qismlar eng ko'p orzu qilingan . Keyinchalik foydalanish uchun minglab versiyalar mavjud bo'lib, ularning barchasi o'sha o'tmishning esdaliklari bo'lib, unda har bir so'nggi go'sht tolasi qo'llanilishi kerak edi:** mashhur güveç kroketlaridan tortib, xudolarning nozikligi bo'lgan eski kiyimlargacha**.
Lalin stew Jahon merosi ob'ekti bo'lishi kerak
Yakuniy qarama-qarshilik sifatida - agar siz hali ham tirik bo'lsangiz - bu shirinlik va tomchilar bilan qahva . Majburiylar quloqlar va freyxolar , lekin Lalinda ular juda zo'r va agar siz och bo'lsangiz - hech kim va takror aytaman, hozir hech kim och emas, lekin ular go'yo sizning buvingizdek turib olishadi - ba'zi restoranlarda ular sizga taklif qilishadi. donuts, flan, torrijas, qovurilgan sut va Carballiño somonlari . Bir safar hushimni yo‘qotmoqchi bo‘lganimda, so‘rashni hazil qilish xayolimga keldi, tamom, shumi? Katta xato. Oshpaz chiqib, meni olib keldi mil-feuille va bir parcha buvining torti.
Shunday qilib, siz ogohlantirilasiz Lalin jasur bo'lish uchun emas, balki undan zavqlanishdir.
Karnaval quloqlari (odatiy Galisiya shirinligi)