Sardalya va o'sha yog'li yaxshi non ...
Bu hafta oxiri Albarino festivali ni o'zgartiradigan hodisa Kambados shahri Ushbu imtiyozli hududning mashhur vinolarini tatib ko'rishga tayyor bo'lgan sayyohlar va qiziqqan taomlar uyasida. Galisiya : Albarino vinosi.
Ammo bir muncha vaqtdan beri Rias-Baixas konserva zavodlari sayyohlar uchun eshiklarini ochib, mintaqani kashf qilishning yangi usulini yaratmoqda: Saqlangan Galisiya turizmi.
KONSERVACHILAR TURIZMGA O'Z ESHIKLARINI UZOQ VAQTGA OCHADI
Galisiyadagi konserva zavodlarida o'zgarishlar yuz berdi oxirgi o'n yil butunlay g'azablangan. Bu Galisiya turizmining Meiji inqilobi Bu kichik xazinalarning kelib chiqishini aniqlashga qiziqish ortib borayotganligi bilan bog'liq Biz bir tomondan konservalar qutilari ichidan topamiz va bu qo'riqxonaning eksponensial ko'rinishi bilan. mamlakatimizning ajoyib oshxonalari.
Konservalangan bankalarning natyurmorti: MARAVILLA
Biz marshrutni boshlaymiz Rianxo , kulrang va yomg'irli joy, dengizchi momentumi Bu yog'li kruvasanlardan tortib o'tinli pechdan nonga, ko'mirdan dengiz mahsulotlarigacha, sukunat va dengizgacha bo'lgan xushbo'y hidlarni beradi.
Allaqachon uning mahalliy aholisi bizga buni aytishadi turistlar oqimi Galisiya dengiz mahsulotlarining ** eng yaxshi saqlanadigan sirini ochishga intilayotganlar** sayyohlar yil sayin ko'proq mashhur bo'lib bormoqda. konserva do‘konlarida navbatda turish va bu hududga turistik qiziqish yana faollashdi, ular buni qadrlashadi.
Konserva zavodlari o'z eshiklarini ochishga va gastronomiyamizning eng yaxshi saqlanib qolgan sirlaridan biri ortida nima borligini aytishga qaror qilishdi: ** qo'riqxona **. Va natija - muvaffaqiyat.
Konservalangan midiya La Brújula
Rianxodan bir necha kilometr narida biz shaharchaga duch kelamiz Boiro , va biz ular tavsiya qilgan konserva zavodlaridan biriga bordik: Ramon Franko . U erda biz Ispaniyada buni bizga tom ma'noda aytadigan mollyuska bilan gaplashishga muvaffaq bo'ldik "Biz qanday dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishimizni bilmaymiz."
O'zining samimiyligida u bizga aytadi qanday qilib yirik supermarketlarda ular Galisiyadan past sifatli Janubiy Amerika dengiz mahsulotlarini sotadilar va ular arzon narxlarda ko'p sotadilar. Va bu sifatli dengiz mahsulotlari arzon mahsulot emas , va qo'riqxonaga etib borguncha uni ishlab chiqish jarayoni ancha qimmatga tushadi. Boiroda sakkiztagacha konserva zavodlari bor, lekin ularning hammasiga ham borib bo'lmaydi.
** KOMPAS: KAMBADOS KONSERVATURIZMI**
Ushbu saqlanib qolgan Galisiyadagi turizm uchun eng institutsional va dasturlashtirilgan takliflardan biri Kambados, Albarino beshigi . Mamlakatimizda taniqli brendning konservalari mavjud: Kompas . bizni qabul qiladi Anxel Sanches, kompaniyaning bosh menejeri, bu juda qiziqarli "saqlanib qolgan" manzilning eshiklarini ochadi..
Sanchesning aytishicha, Konservaturizm ular Conservas La Brújulada rivojlangan turizm turidir. Konserva va konserva madaniyati bilan tanishish, zavqlanish va tajriba almashish uchun Galisiya konserva hududiga sayohat qilishdan iborat. dengiz bilan bog'liq turmush tarzi.
Bu dengiz turizmi, madaniyat va gastronomiya o'rtasidagi mukammal uyg'unlikdan kelib chiqadi. Bu, shuningdek, sinergiya va noyob imkoniyatlar yaratadigan vino turizmi bilan bog'liq . "Dengizdagi kundalik ish, uning gastronomiyasi va urf-odatlari bilan tanishish turizm sektori uchun kuchayib borayotgan diqqatga sazovor joy", Traveller.es hisobi.
Kambadosdagi La Brjula zavodi
tushunchasi Konservatorizm La Brújula tarixini birlashtiradi , yillar davomida aholi orasida singib ketgan hududning an’ana va madaniyati . “Biz bu an’anani qadrlashni istaymiz . Sayyohlarni Konserva xonimlari sohasi va kasbiga yaqinlashtirish , shuning uchun ular ushbu mutaxassislarning mahoratini va o'z ishiga bo'lgan ishtiyoqini bilishadi ", deydi Sanches.
Uning faoliyati zavod bo'ylab ekskursiyadan iborat bo'lib, u erda sayyoh sifatli hunarmand qo'riqxonasi qanday tayyorlanishini ko'rishi mumkin. xom ashyoning kelib chiqishi, jarayonlari, barqaror baliq ovlashning ahamiyati , va boshqalar.
Shuningdek, a qo'shing mahalliy vinolar bilan tatib ko'rish va bitta master-klass konservalar tomonidan taqdim etilgan ko'plab oshpazlik imkoniyatlaridan. To'liq tajriba.
La Brújula qo'riqxonasining ayollari
Bundan tashqari, Anxelning ta'kidlashicha, sayyoh haqiqiy hunarmand qo'riqxonasi ortidagi ishni, ularning kelib chiqishini, qaerdan kelganini tushunadi. dunyodagi eng yaxshi baliq va qisqichbaqasimonlar, xom ashyo, barqaror baliq ovlash usullari, hunarmandchilik jarayonlari ...
“Bizning ehtiyotkorlik va g'amxo'rlikni joyida ko'ring Qo'riqxona ayollari - bu o'ziga xos narsa. Shuningdek, Xom ashyoga berilgan mutlaq hurmatni tushunasiz va siz ustaxona orqali konserva bilan yuqori oshxona tayyorlashni o'rganasiz”, - deya sharhlaydi u.
Kambados sharobi: agar dog 'qolmasa, bu yaxshi emas
VA ALBARIÑO BILAN Juftlik
Galisiyadagi konserva turizmi uchun kuchli dam olish kunlari avgust oyining birinchi hafta oxiri hisoblanadi, chunki konserva tajribasiga qo'shimcha ravishda mashhur Albariño yarmarkasi o'tkaziladi. Va hech kim qarshilik qila olmaydi yaxshi midiya yoki ajoyib orkinos qornini Rías Baixas buloniga qo'shing
Kambados sayyohlar uyasiga aylanadi vino zavodlarining turli do'konlari bo'ylab sayr qilib, qo'lida qadah, har bir uyning eng yaxshisini sinab ko'ring, sinab ko'ring va davom eting. Shuningdek, Kambadosning Albarino festivali Unda tadbir davom etadigan besh kun davomida musiqiy chiqishlar, jumladan, jazz kontserti o'z ichiga olgan tadbirlar dasturi mavjud. Galisiya jazz orkestri.
Ushbu partiyaning birinchi nashri 1953 yilga to'g'ri keladi va ular bizga aytishlaricha, bu ellikka yaqin vinochilar va sharob do'stlari o'rtasida kechki ovqat bo'lib, ular bir xil tanlov o'tkazishga qaror qilishdi. eng yaxshi mahalliy sharobni mukofotlang.
Muvaffaqiyat yil sayin takrorlanib bordi, jumladan, musiqiy, gastronomik va ko'ngilochar tadbirlar. Kambados taniqli sayyohlik markazida . Bundan tashqari, uning konserva zavodlari faoliyati Galicia en Conserva qiziquvchilar uchun sayyohlik varianti ekanligini aytishga yordam berdi. , gurme taomlari va, albatta, yaxshi sharobni sevuvchilar.
Bilasizmi, Galisiya sifati...