Tapas hayot tarzi sifatida
** San Sebastian , Pamplona , Sevilya , Granada , Almeria , Lugo , Leon , Valyadolid , Albacete ...** Ushbu ro'yxatda ko'plab shaharlar paydo bo'lishi mumkin, chunki biz aniqlaydigan ko'plab yo'nalishlar mavjud xarakterli qopqoq.
Ba'zi hollarda biz boshqa mutaxassislikni tanlashimiz mumkin edi, chunki bu qoplama cheksizdir , lekin bu erda bizning sevimli shaharlarimiz ro'yxati barlarga boring va ularning har birida sog'inib bo'lmaydigan qopqoq.
1. MADRID VA UNING BRAVASLARI
Bravasni jiddiy qabul qiladigan ko'plab shaharlar orasida uchtasi podiumni egallaydi: Salamanka, Madrid va Barselona , har biri o'z uslubi va o'ziga xos xususiyatlari bilan.
Poytaxtda bravalar eng an'anaviy barlarning so'zsiz malikalari, shuningdek, klassiklar orasida ushbu klassikaga yangi burilish baxsh etadigan joriy takliflar.
** Docamar ** yoki Ardosa Ular hech qanday reytingda kam emas, ** Estado Puro ** yaxshi misoldir zamonaviy jasurlar , larning Shartnoma Tavern , Raketist , Chamberi Chula yoki yong'inga chidamli (va juda turistik) Jasurlar ham aytib o'tishga arziydi.
Docamar bravasning maxfiy sousi
Ammo bir nechtasini saqlab qolish uchun, garchi Madridda bu juda murakkab bo'lsa-da, biz shuni ta'kidlaymiz Alonzo Bar , juda yaxshi qovurilgan va sos nuqtasi. Eye, biz gaplashamiz Virgen del Lluc, Ciudad Linealda, Gabriel Lobo ko'chasidagi Cerveceria Alonsodan emas , Garchi bu boshqa tomondan tashrif buyurishga arziydigan barga ega bo'lsa-da.
ikki. BARSELONA VA BARCELONETA BOMBALAR
Bir shaharni belgilaydigan tapas bor va buni ma'lum bir mahalla bilan qiladigan boshqalar . Bu bombaning bir turi kartoshka kroketi, sous va qiyma go'sht , va ning Barselona , Barselonadagi eng xarakterli va vinochilik an'analariga ega bo'lgan mahallalardan biri.
Ularni taklif qiladigan joylar kabi deyarli ko'plab versiyalar bilan, hatto bir oilaning avlodlari tomonidan hasad bilan qo'riqlanadigan maxfiy ingredientlar va retseptlar haqida gapiradiganlar ham bor.
Ammo siz biron bir joydan boshlashingiz kerak va bu erda xizmat qilgan kishining yaxshi xotiralari bilan yaqinda g'oyib bo'lgan Bobo Pulpin , kabi nasoslarda ikkita klassik va abadiy raqibni eslatib o'tolmaymiz Dudlangan koy Y Bomba yoki, mahalladan chiqmasdan, ularning Yarim orol vino zavodi va ularning Can Ganassa .
Ammo yana bir manzil bor, men uni so'zsiz deb bilaman va agar siz shaharning boshqa hududlarida harakat qilsangiz, faqat bomba tufayli emas, balki o'tkazib yuborishingiz mumkin emas: Janob Vermut , raqami 85 Carrer de Provensa. o'sha morroslar, bu qopqoq va kartoshka, anavi kokletlar, anavi qovurilgan artishoklar...
3.**SANTANDERNING RABLARI**
Santanderga boring va hech bo'lmaganda olib ketmang, kalamar halqalarining yarmi u erda bo'lmaganga o'xshaydi. Va har doimgidek, bittasi mavjud bo'lganda sodir bo'ladi ramziy qopqoq shaharda biz ma'lum bir joyning ishonchli himoyachilarini topamiz, ular o'sha bar taklifining fazilatlarini oxirgi oqibatlarga qadar himoya qilishga tayyor.
Santanderda u, boshqalar qatorida, bilan sodir bo'ladi Cigalena , bilan Bar Cos & Cos , bilan La Bombi bar yoki ular bilan Bar Gelin taxallusiga ega bo'lgan Rabas shohi . Ammo **faqat bitta joyni ajratib ko'rsatish kerak bo'lsa, bu Kanadio ** qovurilgan kalamar halqalarining sifati uchun va chunki agar siz ushbu noziklikni orzu qilsangiz va yaqinda Santanderga bormoqchi bo'lmasangiz, unda uning filiali bor. Madrid.
Rabas del Kanadio
To'rt. CADIZDAN SHRIMP TORTILLITTLAR
nima haqida Cadiz maydoni bilan qisqichbaqalar pattilari bu juda jiddiy narsa. Bir nechta chaqishlar bir vaqtning o'zida juda oddiy va sehrli ko'rinishi mumkin. Shu bilan tiniq dantelli tekstura Kadiz shahridagi ko'plab afsonaviy tapas uylarining malikalari, shuningdek Sanlucar , ichida Port yoki San-Fernandoda , ko'pchilik o'zlarining kelib chiqishini joylashtiradigan joy.
Siz sinab ko'rishingiz kerak Balbinus uyi , Sanlucar de Barrameda, tashrif buyuruvchilar orasida eng mashhurlaridan biri, lekin siz o'tmasdan hududni tark eta olmaysiz. Kadis mayoqchasi , the Vargasni sotish yoki Lion Bar (ikkalasi ham San-Fernandoda), Cape Roche (konil) yoki Richard House (Chipiona), birinchi divizionda o'ynaydiganlarning bir nechtasini eslatib o'tsak.
qisqichbaqalar omleti
5.**ALICANTE BARSLARI (VA BOShQARI)**
Alikanteda barlarga borish san'at toifasiga kiradi. Ularning ko'pchiligi taklif qiladigan O'rta er dengizi mahsulotlarining ta'sirchan namoyishi bilan aldanib qolish oson va shu bilan birga ularning barchasini ifodalovchi bitta mahsulotni tanlash deyarli mumkin emas, shuning uchun sinash uchun kichik marshrutni tanlash yaxshidir. har bir uyning eng yaxshisi.
Ajoyib Alikante bari
** La Taberna del Gourmet ** ga keling va agar o'sha kuni ularda espardenalar bo'lsa, imkoniyatni qo'ldan boy bermang (agar bu reja amalga oshmasa, sizda har doim bir oz qisqichbaqalar, ba'zi telinalar yoki kuningizni yanada yaxshi qiladigan boshqa narsa bo'ladi), Denia va Joselito jambonidan krevetka **Nou Manolínning afsonaviy barida yoki Piripi **dagi ba'zi sepionetlarda o'lpon to'lash.
Ekskursiyani yaqin atrofdagi boshqa barlarni tomosha qilish bilan yakunlash uchun eng yaxshisi ** El Granaíno (Elche) **, qisqichbaqasimonlar va dengiz mahsulotlarining haqiqiy ibodatxonasiga borish, u erda siz quruq sakkizoyoq bilan boshlashingiz kerak. Ularni sinab ko'rish uchun **Nuestra Barra (Torrellano)** da yo'lda to'xtang mavsumda ajoyib artishoklar va o'zingizni ajoyib taklif bilan vasvasaga tushing tuzlangan.
Chin Chin!
6. MURCIA DENGIZLARI
Mursiya cheksizligi bilan ajralib turadi salat asosidagi tapas taklif qilishga qodir ekanligi. Ko'p bo'lmagan salat ko'p barlarida yaxshi bo'lishi oson, ammo bunday variantlarda velosiped (bageldagi salat) yoki dengizchi (sirkada hamsi bilan toj kiygan velosiped) bunga ikkita yaxshi misoldir mahalliy tapas unda dengiz mahsulotlari, tuzlangan hamsi bilan toj kiygan , u malika.
Ba'zi eng mashhur dengiz sayohatlaridan o'tadigan marshrut takliflarni o'z ichiga olishi kerak, masalan Feniks yoki Partiya , ustida gul maydoni ikkinchisi va qo'shni Santa Katalinada ikkinchisi, ** Bodegón Los Tonelesning , buning Bar Los Zagales va ** Café Bar Gran Via barida, albatta, pivo va klassik dengiz mahsulotlaridan biri bilan yakunlang, sifatida ko'pchilikka ma'lum qahva daraxti . ** Murcia ** eng sof shaklda.
7.**JETA IN SALAMANKA**
Salamankadagi tapas Bu, tabiiyki, Iberian cho'chqasida asosiy o'qiga ega. Bu erda kolbasa va jambon har doim yaxshi tanlovdir. Ammo boshqasi ham bor cho'chqa go'shti tapas, sakatat va humbler kesiklarga asoslangan , bu go'zal shaharning mahalliy aholisini ekskursiyada o'rganishga arziydi.
Bu Montero qon kolbasa, trotters ishi iPan iWine va ularning Gonsalo mehmonxonasi , yoki jetta, qovurilgan cho'chqa go'shti terisi pishiq bo'lgunga qadar va bu shaharning ramziy tapaslaridan biri hisoblanadi.
Ular taklif qilgani o'rtasida qaror qabul qilish qiyin nur , bu erda siz boshqa mutaxassisliklarni sinab ko'rishingiz kerak makkajo'xori yoki buyraklar , bu sizning muhitingizga juda mos keladi bir umr tavernasi , to'lqini Valyexo uyi , shahardagi eng mashhur barlardan biri.
Salamankadagi Jeta
8. ZAMORADAGI MURIS SHİŞKLARI
Zamora ega, kichik shahar bo'lishiga qaramay, a haqiqatan ham ta'sirli bar taklifi . Va norasmiy oshxonaning ushbu formatiga sho'ng'ish uchun ko'plab alternativalar mavjud, ularni shaharda, sosdagi tortillalardan topish mumkin. El Chillon figonlarga ** La Pinta de Oro ** dan (Orli pastasida kaltaklangan sovuq go'sht va pishloq) Tiberiy (achchiq sousdagi midiya) ** Bambú ** yoki xo'rozning tepalari janoblar bari .
Ammo shaharda mashhur tapa bo'lsa, bu Moorish shishlari , odatda dan ziravorlangan mol go'shti, Garchi ularni topish mumkin bo'lsa-da chorizo, tovuq yoki joyga qarab boshqa ba'zi ingredientlar.
Klassikalar orasida esa alfres bar , ulardan Pinchitos uyi yoki, eng avvalo, **El Lobo (El Rey de los Pinchitos)** ning faryodida "Bir ha" yoki "Bir yo'q" Ofitsiantlar shishni oddiy yoki achchiq yoqtirishingizga qarab oshxonaga buyurtma berishadi.
9. BILBAO VA KRIKETLAR
Ha gilda U allaqachon mashhur bo'lgan - San-Sebastyan aholisining ruxsati bilan (boshqa kuni biz San-Sebastyandan ushbu noziklikka marshrut ajratamiz) - butun dunyo bo'ylab. Basklar mamlakati Bundan tashqari, uning Bilbaodagi ukasi, kriket hali ham mahalliy mutaxassislik bo'lib, uni har qanday sport turida izlashga arziydi. Biscayan poytaxti orqali Pintxo yo'nalishi.
Pishirilgan kartoshka, salat va piyoz yoki piyoz (hamsi, chilli qalampir va zaytun ixtiyoriydir va eng puristlar tomonidan bid'at deb hisoblanadi) tish pichog'iga solib, ular bu tapani shakllantiradilar, Bilbao o'rtasidagi Bilbao, qachondir yo'q bo'lib ketish xavfi ostida bo'lgan bo'lsa ham, omon qolishga muvaffaq bo'ldi. shahardagi eng an'anaviy barlardan bir nechtasi.
In Yerto‘la , to'liq Ribera va ixtisoslashgan har xil ahmoqlar , juda talab qilinadigan mutaxassislik bo'lib, yilda Saltsagorri tavernasi eng muhim versiyasini tanlang va ichida Indautxudan Batzoki Ular hatto tanlovga ham taqdim etishdi. Nerua, Guggenheim restoraniga , Ispaniyadagi eng yaxshilaridan biri hisoblangan, uning ta'mi menyularidan birida uning versiyasini bag'ishlash uchun keldi.
10.**THE TERUEL TAPAS**
Teruel odatda unutilgan buyuklardan biridir, tapas haqida gapirganda ham. Va bu, shaharning kattaligiga nisbatan, barlar panoramasi va tapas taklifi u erda qiziqroq bo'lishiga qaramay.
kabi mutaxassisliklar bilan eng klassik taklif orasida qovurilgan hodan ning Bar Teruel, jambon kofe 1900 yoki qovurilgan dumlari Manikalar ni ta'kidlang Teruelning zavqlari , non, pomidor va jambon bilan tushdi, Aragon kabi bog 'jamiyati va bu viloyatdagi kabi jambon bilan deyarli har doim muvaffaqiyatli variant.
Klassiklarning ba'zilari Rokelin , shaharda bir necha binolar bilan Teruel mahsulotlari biznes, o'sha Gregori , ichida oval yurish , O'shalar Mana Teruel Avenida de Aragon yoki ** Gran Café de Teruel .**
Las-Manikas, Teruel