Nima uchun Valensiya esmorzaret din
The esmorzaret bu o'zimizdan ko'ra ko'proq. ishda ishdan bo'shatish — seshanba kuni yaxshi tushlik yakshanbaga qaraganda ancha mazali, buni hamma biladi; bar madaniyati , ahamiyatsiz suhbat (eng yaxshisi, albatta), shov-shuv va shodlik. Ular sendvichlar, salatlar, kakaolar (dan marjon , har doim) yoki yarim dyuymli tortillalar. Yassi stakanda pivo, vermut yoki Rioja , tushlik paytida hatto to'pni buzadigan gastronom ham bo'shashadi va bu jasoratda xabar aniq: bu erda biz zavqlanish uchun keldik . Va bu biz tellurik haqida gapiryapmiz, nima, biz u erda ichak tutdi; oddiy zavqlar, jin: yaxshi tushlik, o'n birda qahva, mukammal brava.
Men Pako Alonso bilan gaplashaman , tushlik madaniyatining qo'riqchisi, muqaddas shiorning yaratuvchisi: "Lekin qanday tushlik yoki qanday brunch, esmorzaret!" va u erda dekalog. Lekin birinchi savol, Paco: Nega Valensiyada? “Boshqa hududlarda bu ishlamaydi. Valensiya xarakterini o'ziga xos qiladigan bir narsa bor: nimani yoqtirsa va uni qiziqtirsa, u qo'yib yubormaydi . tushuntiraman. L'esmorzaret Bu bizning dehqonchilik madaniyatimizni esga oladi, chunki biz dehqonlar yurtimiz va bu yerda ilgari quyosh bilan dala ishlarini bajarish uchun turishardi, shuning uchun kerak edi. ertalab kuchli qabul qilish - to'qqizdan o'ngacha, har doim to'dada . Shubhasiz, bizning jamiyatimiz rivojlandi, lekin tushlik saqlanib qoldi.
Ertalab gedonizm
**UCHTA tushlik, UCH (yoki to‘rt)**
Pasxa . Ma'bad. Biz chorak barda ot go'shti sendvichini hurmat qiladigan cherkov; Cabanyal qalbida, La Pascuala, ehtimol, Valensiyadagi eng haqiqiy bardir va qo'shimcha ravishda siz Xudo kabi tushlik qilasiz. Uning ixtisosligi? Brascada ot go'shti, panjara jambon va piyoz bilan . Cheesy uchun mos emas, aniq.
La Paskualada yarim sendvich
**Rikardoning bari** va Alhambra bar. Bravas va kartoshka omleti, hech narsa yo'q . Valensiyadagi eng yaxshi bravalar? Rikardoniki (Rikardo Gadeani juda yaxshi hurmat qilgan Askua va Askuabarra) ular 1967 yildan beri qo'lda . Va, albatta, tortilla sendvich , juda ko'p kulrang kunlarning kundan-kunga poydevor toshi; Benito har kuni Alhambrada pishiradigan 2,5 kilogrammlik bo'lakni kam odam yoqtiradi.
** Rausell **. Rausell's - Valensiyadagi mening eng sevimli barim. Demak, endi yo'q. Aka-uka Rausellning (Xose va Migel) uyida ular bema'nilik yoki trompe l'oeil bilan aralashmaydi: yangi mahsulot, Dénia baliq bozoridan ajoyib qisqichbaqalar va ajoyib bravalar . Va bundan ham muhimroq - bar issiqligi.
ESMORZARET DEKALOGI
1. Valensiya hamjamiyatining fuqarolari o'zlarini qaytarib bo'lmaydigan va qonuniy turtki his qilishadi mehmondo'stlik sohasini jonlantirish . Bu ertalab to'qqizdan o'n birgacha barlarni to'ldirishni anglatadi. Xar tong. Hammasi.
ikki. Ish kunlarida tushlik sharoitlar qulay bo'lgan holda iste'mol qilinadi va daromadlar to'g'risidagi hisobotda hech qanday zarar yo'q. Dam olish kunlari va dam olish kunlarida tushlik rag'batlantirish uchun xizmat qiladi umumiy sevimli mashg'ulotlari va yaqin do'stlik rishtalari.
3. Tushlik hech qachon dushman yoki boshliq bilan bo'linmaydi chunki u yomon his qiladi.
To'rt. Zaytun, yoqa kakao Y tuzlangan bodring ular mijozlar tomonidan ishg'ol qilinishidan oldin ham stolda bo'lishi kerak. Bu ko'rib chiqilayotgan muassasani tushlik xizmatiga munosib ko'radigan obro'-e'tiborning shubhasiz belgisidir.
5. Sendvichda yoki plastinkada siz mushuk uchun maydalangan qoldirmaysiz.
Zaytunni o'tkazib yubormang
6. Oziqlanish bo'yicha mutaxassisning (Anonim) so'zlariga ishoning: “Tush o‘n ikkigacha yegan hamma narsa tanada kuyib ketadi va u semirib ketmaydi”..
7. Tushlik shunchalik xilma-xil bo'ladi ingredientlar, ranglar, yog 'va yoyish , eng muvaffaqiyatli. Faqat valensiyalik kishi qovurilgan tuxum, alli oli va qalampir qo'shilgan turli xil pishirilgan go'shtli sendvich bilan ... misol keltirishga jur'at etadi. Ming bor.
8. Tushlik miqdori har doim dekolte paytida to'lanadi – Mashhur festivallardagi tushlikdan tashqari, albatta, El Capità Moro yoki Klavari Major tomonidan to'lanadi.
9. Tushlik ijtimoiy yig'ilish va kremasiz bu buqalarsiz korridaga yoki golsiz futbol o'yiniga o'xshaydi.
10. Tushlik qilish Valensiya hamjamiyatida Mariya Kastanya va sardalyadan beri an'anaga aylangan. Agar kimdir o'z yurisdiktsiyasini o'zgartirishga va uni nonushta qilish uchun sozlashga jur'at etsa ... oldini oling!
Yashasin l'esmorzaret!
@nothingimporta-ni kuzatib boring
Kartoshkali omlet yoki cheksiz zavq
Valensiya tushligi: Iberiya amaliyoti bo'lishi kerak bo'lgan marosim