Gastronomiya Y san'at zamondosh , har qanday shaharning ichki va tashqi tomonlarini ochib berishga qodir bo'lgan ikkita fan. Biz ularni sayohatlarimizning umumiy mavzusi sifatida ishlatganimiz kam emas. Bizning keyingi qochishimiz xuddi shu yo'ldan borishi mumkin, ammo bu safar bizda VIP talon bo'ladi, bizni olib boradigan rejalar Ettinchi osmon.
Ushbu tashabbusning ikkita nomi bor: Raquel Riutort va Xaver Fons . Shuningdek, ikkita yo'nalish (hozircha): Mayorka Y Minorka . Birinchisi, orzu qilgan dam olishni amalga oshiradigan ikki kishi, ikkinchisi, yaqin kunlarda chiptalarimizda paydo bo'ladigan ismlar.
Agar siz mahalliy gastronomiyani tatib ko'rmasdan joyni tark etmaydigan yoki dam olish kunlarini muzeydan muzeyga (yoki ikkalasiga) o'tkazadiganlardan bo'lsangiz, qidirishni to'xtating, Ettinchi jannatdan qochish - bu yechim zerikarli dam olish kunlariga. Birinchi? Mayorkada keyingi 29 va 30 aprel va 1 may va kimning bron qilish muddati 15 aprelda tugaydi.
Biz Mallorkadagi Pelaires galereyasidan boshlaymiz.
BIZNI NIMA KUTIBDI?
“Biz ishlayotgan kontseptsiya bu menyudan tashqari, xarid qilib bo'lmaydigan tajribalarni taklif qiling yoki ular to'g'ridan-to'g'ri sotilmaydi ", ular Ettinchi osmondan hisoblashadi. Biz allaqachon ogohlantirgan edik, bu qochishlar shunchaki restoran yoki muzeyga tashrif buyurishdan tashqari, ular eksklyuziv kirish kartasini o'z ichiga oladi. Shuning uchun ular kichik guruhlar uchun ajratilgan, bu holda, maksimal 16 o'ringa har biri uchun.
Nima uchun Mayorka? Raquel va Xaver bu orolda va biz o'z tajribamizdan gapirish naqadar boyitish ekanligini hammamiz bilamiz. Bundan tashqari, biz uchun xavfsiz tikish. U yerda bizni safarda hamrohlik qiladigan mas'ul shaxs bo'ladi kurator va san'atshunos Fernando Gomes de la Kuesta . U bizni qo‘ldan tutib, rassomlar studiyasiga olib boradi va ular bilan suhbatlashish imkoniyatini beradi.
Mallorcada qochish a bilan boshlanadi ga shaxsiy tashrif Pelaires galereyasi , 1969-yilda tashkil etilgan, Mayorkan hovlisida kechki ovqat bilan birga xizmat qiladi. Tomeu Arbona tomonidan . Shanba kuni biz orqali o'tamiz o'rganish Uilyam Rubi , keyinchalik Son Jaumellda tayyorlangan menyu bilan ovqatlanish uchun Andreu Genestra tomonidan . Yakunlash uchun oxirgi kunning qahramonlari bo'ladi Bernardi Roigni o'rganish va shaxsiy makonda oziq-ovqat Santi Taura tomonidan , Formalutx da.
Shuningdek, biz Torralba d'en Salort kabi tabiatda to'xtab qolamiz.
IKKINCHI STOP
Yilga tayyorlangan ikkinchi qochish Menorka bo'lishi tasodif emas va u tanlangan. Yevropa gastronomiya hududi , bu safar rejalar qayerga ketishini aniqlash uchun maslahat. rejalashtirilgan 3, 4 va 5 iyun kunlari uchun , uning zahiraga olish muddati 3-maygacha cho'ziladi, shuning uchun birinchi bo'lib kelmasangiz, siz doimo Menorkaga ega bo'lasiz.
Bizning hamrohimiz va bizni to'q qorin bilan saqlashga mas'ul bo'lganimiz tan olinadi gastronomik tanqidchi Borxa Beneyto "Matoses" . Shu kunlarda biz Torralba d'en Salord shahriga, xuddi shu joyda kechki ovqat bilan boramiz. Go'zal Minorka tomonidan.
Shanba Kastillo de San Felipega tashrif buyurish, ovqatlanish bilan davom etadi Sa Llagosta restoranida , Fornellsda. Va xayrlashish uchun ertasi kuni nonushta qilamiz organik fermada ular Filipp , biz Alaior zamonaviy san'at markazi yonidan o'tamiz va ovqat bilan xayrlashamiz ichida Sa Pedrera des Pujol.
Aytishlaricha: yaxshi narsalar, agar qisqa bo'lsa, ikki baravar yaxshi. Qo'shiqda aytilganidek: Mayorkaga (va Menorkaga) sayohat qilish ajoyib bo'ladi. Septimo Cielo qochishlari eng yaxshi variant qisqa, ammo shiddatli dam olish , ikki marta o'ylamaslik uchun va zaxira tugmasini bosing. Va agar bu munosabat bilan bo'lmasa, keyingi safarlarda bo'lsin, chunki Xaver va Rakel yangi yo'nalishlarni qo'shish niyatini oshkor qilishdi.
Ular loyihadan bu tajribalar bir turdagi odamga bag'ishlanganligini aytishadi: " lahzalarni yig'uvchilar biz ularni biz, istagan odamlar deb atashni yaxshi ko'ramiz hayotdan zavqlaning va daqiqalarni qo'shing xotirada qolganlar." Siz ulardan birimisiz?
Bernardi Roig o'z ishida.