Margarita mening sevgim deb ataladi.
Margarita bizning sevgimiz deb ataladi. Bu Meksikadan keladi, bizning Meksika aziz va yoqimli. Bu rang-barang, qiziqarli Meksika oq qumli plyajlar, qadimiy xarobalar, tosh toshli ko'chalar va orzu qilingan kantinalar.
Uning kelib chiqishi unchalik aniq emas margarita, eng yaxshi Meksika kokteyli yoki hech bo'lmaganda eng ko'p eksport qilinadigan. Afsonalar va hikoyalar uni 30-50-yillar oralig'ida, Tehuacan, Ciudad Juarez, Tixuana yoki Ensenada o'rtasida joylashtiradi. Lekin, albatta, bu Meksikada paydo bo'lgan, ehtimol, shuning uchun shunday deb atalgan u Margarita ismli ayolga (ehtimol, shouchi Rita de la Rosa) bag'ishlangan yoki yaratilgan. Va o'sha ayolning ismi bilan u bugungi kunda butun dunyo bo'ylab zavqlanadigan kokteyl bizga keldi, siz endi uyda sog'lik bilan tost tayyorlashingiz mumkin. Chavela Vargas kuylaganidek, Xose Alfredo yozganidek: Bu shishani men bilan olib boring / Va oxirgi ichimlikda biz boramiz.
Karlos Luis Marrufo, Enmezcalarte shahridan va barmen meksika uyi tekila bilan klassik margaritaning retsepti bilan o'rtoqlashadi va bizga uni tayyorlash imkoniyatini taklif qiladi mezkal bilan "ko'proq tutunli versiya uchun". "Oson topiladigan ingredientlar bilan oddiy retsept", deydi u.
Yaxshi silkitilgan, tekila yoki mezkal.
INREDIENTLAR:
Stol tuzi yoki boshqa turdagi maxsus tuz (masalan, qurt tuzi yoki Tajin chili)
30 ml limon sharbati
30 ml apelsin likyori (Cointreau)
Shirinlashtiruvchi yoki oddiy yoki agave siropi (ixtiyoriy)
60 ml mezkal yoki tekila (klassik)
1 dona limon
muz
ISHLAB CHIQISH:
1. Stakan chetiga tuz soling: stakanning tashqi chetini limon bo'lagi bilan ishqalang. Plastinada biz tuzni qo'yamiz va stakanni yon tomonga qo'yib singdiramiz, stakan tuz bilan to'ldirilmasligi uchun uni teskari plastinka ustiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.
ikki. Biz sovutamiz bir necha muz bilan ko'zoynaklar tayyorlashni davom ettiramiz (keyinroq biz muzlarni tashlaymiz).
3. Biz 30 ml limon sharbati, 30 ml apelsin likyori, 50 ml tekila yoki mezkal aralashtiramiz, biz ixtiyoriy ravishda shirinlikni yoqtirishlariga qarab tatlandırıcı qo'shamiz (agar siz sirop qo'shsangiz, ozgina uchi). Shakerga muz qo'shing va biz faqat kerakli vaqtni silkitamiz ularni aralashtirib, suv bo'lmasligi uchun sovutib oling.
4. Biz ko'zoynakni sovutgan muzni tashlang va yaxshiroq torting.