Yangilangan: 3/9/2022. Ispaniyadagi eng yaxshi gamburgerni qidiryapsiz! Ushbu da'vo bilan "Eng yaxshi burger Ispaniya" 1 fevral kuni boshlandi Gamburger bo'yicha II Ispaniya chempionati, bu mashhur taom atrofida nishonlanadigan gastronomik hodisa.
240 dan ortiq restoran, bar va burger do'konlari 1-28-fevral kunlari mamlakatimizning barcha hududlaridan kelganlar o‘zlarining munosib ishtirok etishlarini ko‘rsatish uchun bellashishdi Ispaniyadagi eng yaxshi gamburgerlar.
Hakamlar hay'ati mijozlarning o'zlari edi, o'z fikrlarini bildirgan va gamburgerlarni mobil telefonlari orqali kirishlari mumkin bo'lgan ovoz berish tizimi orqali to'plagan.
Ushbu birinchi bosqichda, keyin 250 000 dan ortiq gamburger sotilgan va 155 250 ovoz, Har bir muxtoriyatning eng mazali takliflari tanlab olindi va har bir mintaqada chempion restoranlar.
The birinchi o'nta burgerlar tasniflangan kutilgan darajada uchrashdi final, notarius huzurida, 9-mart, chorshanba kuni MEGA-da o'tkaziladi, Yulduzli Galisiya muzeyi, A Coruña shahrida, gastronomik tanqidchi raisligidagi professional hakamlar hay'ati oldida ko'r-ko'rona degustatsiyada Xose Karlos Kapell va quyidagi a'zolardan iborat: Alejandra Anson (Mutaxassis gastronomik disseminator va Ansón & Bonet asoschisi), oshpaz Pepe Solla (Casa Solla), oshpaz Fernando Agrezar (Garzas sifatida) va oshpaz Iria Espinosa (Arbore da Veira).
Ispaniyadagi eng yaxshi gamburgerni qidiryapsiz!
Finalda quyidagi sovrinlar e’lon qilindi: Ispaniyaning eng yaxshi burger originallari, avtonom jamoalar g‘oliblari (3, 2 va 1), Kerri Gold tomonidan Ispaniyaning eng yaxshi pishloqli burgerlari (3, 2 va 1) va mukofot Eng yaxshi burger Ispaniya (3, 2 va 1), Ispaniyadagi eng yaxshi gamburger uchun taroqni yutadi.
Va kechiktirmasdan: siz dunyodagi eng yaxshi gamburgerni eyishingiz mumkin ... Zararsiz burger! Madriddagi Calle Xose Abaskalda joylashgan Junk Burger sotib oldi Double Smashed Burger tufayli Best Burger Spain tarağı (240 gr.) tomonidan ishlab chiqilgan @doublecheeseburgerx2
Ikkinchi o'rinni egalladi Berti (Gijon) va uchinchi sovrin uchun Frankie Burgers (Madrid).
O'nta finalchini bilishni xohlaysizmi? Mana o'nlikning aniq ro'yxati Ispaniyadagi eng yaxshi gamburgerlar, Ular orasida hammaning malikasi bo'ladi.
LOMAN stansiyasi (Ourense, Galisiya)
Anxo kanali va Xuan Varela gamburger kontseptsiyasini "qo'shma ijodiy ifodaga" aylantirdi yuqori sifatli hunarmand va organik mahsulotlar va sog'lom va foydali taom sifatida tushuniladi.
Ularning o'zlari aytganidek, "Agar siz gamburgerni "tez ovqat" yoki "arzimas oziq-ovqat" bilan bog'lashni davom ettirsangiz, bu siz hali La Estación de Lomanga tashrif buyurmaganingiz uchundir" va bu muassasa erishgan dan uzoqlashing fastfud chidab bo'lmas narsani taklif qilish tez yaxshi.
Uning nomzodi "Burcalomanburguer" termal kartoshka noni bilan tuzlangan mayonez bilan kornişon va Herbon qalampiridan paprika bilan tayyorlanadi. panjara keksa mol go'shti, kartoshka pyuresi siqilish, ribeye bekon va oq cheddar Kerrygold pishloq. Galisiyalik gamburger g'olib bo'ladimi?
Loman stantsiyasining Burcalomanburguer.
BERTI (Gijon, Asturiya)
“Biz butun dunyo bo'ylab qilgan sayohatlarimiz tufayli bunga muvaffaq bo'ldik Bertining retseptiga eng mos keladigan retseptni toping, Bu bilan biz yaxshi gamburgerda "yaxshi bo'lgan narsa, agar u qisqa bo'lsa, ikki baravar yaxshi" ekanligini aytishga harakat qilamiz", - deydi ular Bertidan.
Gamburger bo'yicha Ispaniya chempionatiga nomzodingiz va finalchi? The Quruq keksa burger , ular bilan olib ketadigan gamburger bilan tashkil topganidan beri oziq-ovqat yuk mashinalari 2016 yilda, Garchi u yillar davomida rivojlangan bo'lsa-da. Nihoyat, Berti ikkinchi sovrinni qo'lga kiritdi.
Bertining quruq keksa burgeri.
HDH (Bilbao, Basklar mamlakati)
Bilbaoda va butun Ispaniyada eng yaxshi gamburger bor HDH va u deyiladi umami . Uning tarkibiy qismlari? Katta zaxira mol go'shti, uning sifatini maksimal darajada saqlab qolish uchun kam pishgan; port bilan karamellangan piyoz, maxsus tanlangan pishloq, chaqaloq nihollari, uy qurilishi gloucester sousi va har kuni tayyorlangan yong'oqli briochli non va faqat bu mo''jiza uchun.
Maktubda ular "Ushbu gamburgerda o'zgarishlarga yo'l qo'yilmaydi" deb ogohlantiradilar (va ularda sabablar yo'q).
HDH-dan Umami Burger.
NASOS UYI (Vielha, Lleida)
Butun Kataloniyadagi eng yaxshi gamburger deb tanlangan Eskornaburger va ular buni Casa Bombada qiladilar: 250 gramm mol go'shti, eman bargi, pomidor, karamellangan piyoz, echki pishloq va ko'k murabbo.
Casa Bomba-dan eskornaburger.
ARZIDA BURGER (Madrid)
Madrid o'nta finalchi orasida ikkita gamburgerni joylashtirdi. Ulardan biri taqdim etilgan keraksiz burger ning qo'lidan @doublecheeseburgerx2 : Tanlovda birinchi sovrinni qo'lga kiritgan Double Smashed Burger (240 gr.)!
Ogoh bo'ling, uning tavsifini o'qib, siz tupurikni boshlaysiz: Galisiya sarg'ish sigir etuk va tajribali kundalik ishlab chiqish jarayoni bilan, to'rt tilim kaşdar pishloq va a bilan birga Sierra-de-Madriddan pishirilgan dudlangan bekon ; bizning maxfiy keraksiz sousimiz bilan tomiziladi va ichiga o'raladi brioche @juanitobaker1.
Junk Burgerdan Double Smashed Burger.
FRANKIE (Madrid)
Madridlik boshqa nomzod - uchinchi sovrin sohibi bo'ldi Super Frankie pishloq, Frankie Burgers-da tatib ko'rishingiz mumkin. Ularning o'zlari aytganidek, "Super Frankie pishloqida ikki kishilik Frenki pishloqli Bekonning barcha yaxshiliklari mavjud": 250 gramm go'sht, qo'sh cheddar, qo'sh bekon va Frankie sousi.
“Bizning burgerlarimizning siri shundaki, ular shunday butunlay uy qurilishi, Biz ularni har kuni qo'lda qilamiz 100% mol go'shti, ichida "qo'riqlanadi" yumshoq va nozik briochka non va tabiiy dudlangan pastırma va baland tog'li milliy cheddar pishloqi bilan birga keladi ", deydi Frenki.
Frankie Burgers-dan Super Frankie pishloqi.
YUZ (Valensiya)
Valensiya ham o'zining ikkita burgerini grand finalda qatnashishga muvaffaq bo'ldi. "Yuz 22 mamlakat va 3 qit'a bo'ylab sayohatdan tug'ildi, biz buning haqiqiy qahramonlari sirlarini o'rgandik" , sharhlaydilar.
Shunday qilib, ular "Yuz"ni o'lpon sifatida va ularni ilhomlantirgan barcha burger bo'g'inlarining aksi sifatida yaratdilar. dunyodagi eng yaxshi yuzta burgerni bittasiga jamlang, sizniki.
Uning tojdagi javohiri va Ispaniyadagi eng yaxshi gamburger bo'lishga nomzodmi? The Pol Finch (u allaqachon Jo Burgerchallenge uchun 2021 yilda Ispaniyadagi eng yaxshi burger sifatida taqdirlangan). Tashiydi 200 gramm quruq qarish bilan pishgan qiyma Berrenda sigir biftek 90 kun davomida, wagyu jerky, olcha sovuq dudlangan cheddar, ko'mirda dudlangan sariyog 'va tuxum sarig'i sousi. Bularning barchasi a.ga o'ralgan hunarmand demi briochli non, yoğurulur, ikki marta fermentlanadi va har kuni pishiriladi.
Hundred's Pol Finch Burger.
RAFF'S (Valensiya)
Valensiyalik boshqa finalchi chaqiriladi Raffning maxsus sovg'asi, "Brioche nonida go'sht, cheddar pishloqi, tiniq bekon, piyoz halqalari va mol go'shti kofe sousi aralashmasi". Rasm o'zi uchun gapiradi.
Raffning maxsus burgeri.
BURGER FOOD PORNO (Sevilya, Andalusiya)
qadar boramiz Andalusiya bilish Quruq qari buvim, Burger Food Porno nomzodi, uning tarkibiy qismlari: 250 gramm Galisiya tilidagi T-bone biftek bizning quruq qari kameralarimizda 120 kun davomida pishgan, O'z retsepti sariyog'iga asoslangan brioche non, 8 oy davomida yaxshi eritilgan cheddar, Bekon 1906 yilda pishirilgan Reserva pivosi (Estrella Galicia) va 2 kun davomida pirzola iligi bilan tayyorlangan eng nozik sousimiz (biz avval tozalaganmiz).
Andalusiya finalchisi: Abuela Dry Aged.
OSHXONA 62 (Ibiza, Balear orollari)
Bizda yangi uzr bor - boshqasi - Ibizaga sayohat qilish uchun: the The Kitchen 62 dan ho'kiz quyruqli burger, 200 gr dan tayyorlangan. Quruq keksa Galisiya sarg'ish mol go'shti, mol go'shti dumi, Eski Gouda va olma.
The Kitchen 62 (Ibiza) nomzodi.
Ulardan qaysi biri g'olib bo'ladi? Keyingi 9-mart kuni bilib olamiz!