Faqat uning eshiklarini kesib o'tish kerak an'ana va soleraga singib ketgan. O'z devorlarini uzatadiganlar, ular xohlagan ko'rinadi gapiring va ming bir latifani ayting ichida sodir bo'ldi. Shuningdek hisoblagichlaringiz , Biroz vaqt o'tishiga qaramay, buzilmagan. Yoki ular taklif qiladigan mahsulotlar, ko'p hollarda izolyatsiya qilingan, topish qiyin bo'lgan xazinalar boshqa joylarda.
Lekin, eng muhimi, bu deyarli seziladigan haqiqiylik ularni tirik saqlaydiganlar tomonidan qabul qilinadi: uning do'kondorlari, bo'lish sababini berganlar.
Burchak.
Gap ko'p asrlik korxonalar haqida bormoqda ning eng haqiqiy ko'chalari Sevilya. Do‘konlar, barlar, bufetlar... bilganlar o'n yilliklar, inqirozlar, muvaffaqiyatsizliklarga duch kelish va musibatlarga, va ular o'z nomlarini sharaf bilan himoya qilishda davom etadilar. Shunga qaramay… va abadiy umid qilaman.
EL RINKONSİLO, TO'RTTA "PÉS" ning boshpanasi
Jurnalistlar, politsiya fohishalari va shoirlar. Aytishlaricha, ular buning doimiy mijozlari edi taverna taxminan 1670 yilda tashkil etilgan uning tashqarisida sayyohlar endi navbatda turishadi -shuningdek, mahalliy aholi, ehtiyot bo'lish - kirish imkoniyatiga ega bo'lish va quyosh nuridan bahramand bo'ling. Va yolg'iz qoling.
Bu shuni ko'rsatadiki, men nima bilan nafas olishimni bilmayman, uning maun bariga suyanib , biz ofitsiantdan tartibga solishni iltimos qilamiz no'xat bilan ismaloqning kichik qopqog'i -ko'proq tipik, imkonsiz - va bu deyarli inertiya hisobini yozadi yog'ochga bo'r. Iltimos, soat nechada?
Kamdan-kam uchraydigan kun, siz joy olish uchun kutishingiz shart emas, balki ichkarida mavjud bo'lgan atmosfera devorlari eski plitkalar bilan to'la va shkaflar nafis mahsulotlar bilan to'lib-toshgan, bunga arziydi. Shiftdan, jambonlar xizmat qilish uchun navbat kutmoqda yupqa bo'laklarda.
Bir belgi bu haqda ogohlantiradi "Qo'shiq aytish taqiqlangan", garchi bugungi kunda bu mutlaqo ziddir. El Rinconcilloda, ular mavjud bo'lgan xarizmatik biznesda siz yaxshi vaqt o'tkazasiz va Sevilya usullarida yaxshi vaqt o'tkazasiz. Va ular o'z mijozlariga shunchalik g'amxo'rlik qilishadiki, ular hech qachon eshiklarini yopishni o'ylamaydilar: filmlar va reklama roliklari unda nima qilingan —bog'dan tashqarida yoki Qon va qum, boshqalar orasida - buni tunda qilish kerak edi.
ESKI SALVADOR SHAMLARI
U ham emas eski ijara shartnomasining tugashi Ular yillar davomida saqlab kelgan, hatto pandemiya ham bu qadimiy biznesga chek qo'ya olmadi. Sevilyaning eng ramziy maydonlaridan biri: Salvador U nafaqat afsonaviy cherkov va imtiyozli joyga ega, balki u ham bor eng mashhur barlar va arkadalar uchun Sevilyaliklar orasida ishdan keyin pivo iching - u erda -.
Biroq, o'rtasida Manuel va Antonio, aka-uka va bir oilaning to'rtinchi avlodi bu afsonaviy chandlery oldida , Old Cerería El Salvador nomini o'z mahsulotlarini buyurtma qilgan barcha shahar va shaharlarga olib borishda davom eting: 400 dan ortiq sororities ustiga yoyilgan butun ispan geografiyasi Yaxshi ishingizni so'rashadi.
asos solgan 1845 yilda, Muqaddas haftaga o'zining ma'badiga kirish mahalliy aholi va begonalarni hayratda qoldirishdan to'xtamaydi: uning devorlarida tasvirlar va diniy buyumlar osilgan har xil turdagi va siz nafas olayotgan havoda tutatqi hidi. Va bu shunday davom etadi, bizda hech qanday shubha yo'q, uzoq vaqt davomida.
Shlyapasiz ERKAK EMAS
Va ayol emas, ko'proq etishmayotgan bo'lardi! Bu bilan ular bu biznesda bor qanchalik aniq 120 yildan ortiq tarix - 1896 yilda tashkil etilgan bo'lib, Sevilyadagi birinchi shapka do'koni - ning modellarini o'z ichiga olgan noyob yumaloq qutilar eng haqiqiy shlyapalar Ular har bir burchakda o'nlab kishilar bilan to'plangan: Sombrereriya Maquedanoga kirish, parallel koinotga xayoliy chiziqni kesib o'tishga o'xshaydi.
U erda ular eng yaxshi tabassum va dunyodagi barcha bilimlar bilan ishtirok etishni kutishadi ikkita Kristina: Menendez va Vega, ona va qiz va bu oilaning bir qismi avloddan avlod saqlab qolish uchun ko'p mehnat qildi nafislik va yaxshi ko'rinish Seviliyaliklarning boshi ustida... va undan tashqarida.
Ular turgan joy 1908 yildan beri modernistik uslub, U Sevilyaning savdo markazida joylashgan. Rioja va Sierpes ko'chalari o'rtasida, va spiral zinapoya kabi o'tmishdagi tafsilotlarni saqlab qoladi, bu esa uni ayniqsa jozibali qiladi.
Ammo bu afsonaviy biznesda haqiqatan ham qadrlanishi kerak bo'lgan narsa modellarning katta assortimenti Uning katalogida bor: oddiy narsa o'lchovlarga mos keladiganini toping, qiyin qism, faqat bittasini tanlash.
GURMELAR JANNATI
Siz juda uzoq yurishingiz shart emas Maquedanodan La Kampanagacha , o'z nomiga ega ko'chalar chorrahasi Sevilya epitsentrida Keyingi bekatimiz qayerda? Mahalliy va xorijliklarning barchasi undan qochib qutula olmasdan to'xtaydigan kichik burchak Navbatdagi qahvani... tort bilan birga olib boring.
Aynan o'sha vaqtdan beri o'z mijozlarining ochko'z ruhini oziqlantirib kelayotgan La Campana qandolat fabrikasi kamida 1885 yil, zarracha haqiqiylik va sifatni yo'qotmasdan davom etadi.
Uning romandan olingan she'riy hikoyasi qo'lidan boshlangan Antonio Ernandes Merinos pul ishlab topgan qandolatchi Filippin va o'z shahriga qaytib kelgach, u bu XVIII asr binosida o'z biznesini yo'lga qo'yish uchun ideal joyni topdi.
Vaqt o'tishiga qaramay, uning ichki qismi o'tmishning o'zida mujassamlangan mohiyatini saqlab qoladi moldinglar kabi modernistik tafsilotlar shiftni bezatadi uning ustunlarining bosh harflari. Vitrinalarda yiqilishi kerak bo'lgan displey uyalmasdan taslim bo'ldi: qaysi biri muhim emas har kuni qo'lda tayyorlangan shirinliklar biz qaror, Ularning hammasi mazali bo'lsa-da, ularning mashhur puff pastry Ular har doim xavfsiz tikishdir.
BAYROQ BILAN MUQADDAS HAFTA
Sevilya haqida gapirish, muqarrar ravishda gapirishdir Muqaddas hafta. Va butun shahar bo'ylab ushbu mashhur festival bilan eng ko'p bog'liq bo'lgan bizneslardan biri bu Antigua Casa Rodriguez: ularning orqasida kamida ikki asr bor. parik va aksessuarlarning hunarmandchiligi kiyinish Nazarenlar va kostalerlar. Darhaqiqat, bu, deyiladi Sevilyadagi ikkinchi eng qadimgi biznes.
O'zingizni boshqaring mahalliy ibtidoiy, Alcaiceria ko'chasida, Maria del Rio, asoschining nevarasining jiyani va beshinchi avlod rulda, u ehtimol u erdan ekanligini tan oladi bir nechta Sevilya ofislari kim ishtirok etgani bilan maqtana oladi bir oilaning bir necha avlodlari.
Uning do'kon oynasida, shuningdek, ichki kabi aksessuarlar festivali xalatlar yoki kaputlar , ga qo'shimcha sifatida birodarlik buyumlari, zargarlik buyumlari yoki tutatqilar. Bu shunchalik hayratlanarliki, hatto gidlar ham muassasada to'xtab qolishadi turistlarga ko'rsating. Pasxani kutishning hojati yo'q Uni butun ulug'vorligi bilan his eting.
Qog'ozlar, siyohlar va qalamlar O'rtasida
Siz yana qaytib kelishingiz kerak markaziy Sierpes ko'chasi - bu ko'chada nima bo'ladi, unda nima bo'ladi - o'zimizni yerdagi jannat bo'lmish Ferrer kantselyariyasining oldiga joylashtiramiz. go'zal narsalarni sevuvchilar. Shu darajadaki, undan quruq qo'l bilan chiqish qiyin bo'ladi.
Va biznesning bunday aniq masalaga bag'ishlangani ajablanarli asrdan ko'proq yashashi mumkin, va buni bir xil shaxsiyat bilan bajaring, bu erda sevgi bilan qilingan ishlar o'z mukofotiga ega ekanligining isboti: Bu Ispaniyadagi eng qadimiy kanselyariya do'koni, Yevropadagi uchinchi.
peshtaxta ortida, Ferrer oilasining beshinchi avlodi, Estrella, uning qizi va jiyani - xotirjam bo'laylik, oltinchi avlod allaqachon kafolatlangan -, Ular o'zlarining tarixi bo'lgan ushbu timsol burchak tarixini takrorlashdan charchamaydilar: 1856 yil yugurgan tomonidan tashkil etilgan yosh er-xotin qachon Xose Ferrer va Poch va Josefa Vidal va Fragoso , Sevilyaga tayyor yetib keldi boshlash Cadiz Amerikaga o'tish uchun.
Hayotning tasodiflari, ular shaharda kutilganidan ko'proq vaqt qolishlari kerak edi va bu orada Ular bu kichik biznesni yaratdilar. Buni ularga kim aytmoqchi edi 160 yildan ko'proq vaqt o'tgach, ularning qarindoshlari o'sha joyda, orasida davom etmoqchi edi qalam, qalam va daftarlar, "yozishga yordam berish".
Xronometr.
VAQTNI AYTA OLASIZMI?
Agar u yonida yurganiga to'g'ri kelsa, javob berish oson timsolning jabhasi Xronometr, buning nomi Sevilya soat ishlab chiqarish 120 yil. Sabab? Biz uni uning birinchi do'koni yonida topdik 21-ko'cha — Nimani?— Ilonlar, qayerda? devorni olti soat bilan bezang nima bilan Britaniyalik punktuallik , vaqtni ko'rsating. Garchi dastlab faqat bitta bo'lgan bo'lsa-da, shaharni tayyorlash bilan Ibero-Amerika ko'rgazmasi 29, qolganlari qo'shildi.
Bugungi kunda El Cronometroning Sevilya markazida joylashgan yana uchta do'koni bor, ammo bu haqiqiy, afsonaviy, hamma narsaning kelib chiqishi: 1901 yilda ochilgan bobosining qo'lidan hozirgi egalari, Sanchis oilasi, dan Gandiya.
O'shandan beri ular saqlab qolish uchun kurashdilar do'konning fiziognomiyasi iloji boricha buzilmagan , shuning uchun uning haqida o'ylash uchun tashrif cheksiz yuqori darajadagi soatlar real vaqtda sayohat deylik: Va buni qilish uchun bundan yaxshiroq joy nima? Uning mol-mulki orasida antiqa buyumlar juda tez orada juda qimmatga tushadi Ular muzeyning bir qismiga aylanadi.
Alba bog'ichlari.
TARIX BILAN HUNARATLAR
Aynan: ko'p asrlik mashinalar bilan ishlab chiqarish davom etmoqda Alba kordingi , saqlab qolish uchun kurashgan o'sha korxonalardan biri hozirgi o'tmishning kichik bir qismi . Siz faqat mahalliy joyingizga kirishingiz kerak Frank ko'chasi tirik tarix bo'lgan va ularga imkon beradigan o'ziga xos qurilmalardan biriga duch kelish dantellarni yasashda davom eting , do'kondan tashqarida, eng an'anaviy tarzda: faqat buni yodda tutishingiz kerak dantel san'ati XV asrda paydo bo'lgan fikr olish uchun.
Bo'lgandi Fransisko Alba Galan oz qolgan biznesning targ'ibotchisi: ba'zilari qora va oq fotosuratlar ular hali ham uni juda yaxshi ushlab turishadi do'konda mavjud. Bu Isoning cho'qintirgan otasining otasi edi, u bugungi kunda kordoneriyani boshqaradi va kim biznes 1904 yilda unga o'tkazildi o'sha paytda ikki ming pesetaga. Hatto bugun ham vaqti-vaqti bilan o'ylash mumkin, ko'cha o'rtasida qanday qilib dantel yasaydilar. Qadimgi kunlarda bo'lgani kabi. Go'yo yillar o'tmagandek.